Bobos Finca Casa La Borracha 2017
Vino Bobos Finca Casa La Borracha 2017
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
13,50%
Varietales:
100% bobal de cepas de más de 70 años de edad cultivadas sobre suelos calizo-arcillosos.
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 20 a 29,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.7
/
94
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
8,5
¿Buscas este vino?
Ahora puedes comprarlo en la tienda de la bodega
ELABORACIÓN
Se selecciona caja por caja y se procede al despalillado y encubado en barricas de roble americano nuevo de 400 litros de capacidad donde previamente se ha eliminado un fondo de la propia barrica. Introducen una placa de acero inoxidable refrigerada por agua a cada barrica para poder macerar en frío a 8ºC . Diariamente hunden el sombrero, barrica por barrica, de forma manual y una vez iniciada la fermentación cierran el agua refrigerante para que la propia barrica pueda llegar durante la fermentación como máximo a 26ºC de temperatura. Pasados 15 días, descuban sobre la prensa neumática para realizar un ligero prensado de no más de 0,5 bares. El vino resultante lo envejen un mínimo de 10 meses en barricas nuevas de 300 litros de roble francés Allier y lo embotellan filtrándolo ligeramente.
OTROS VINOS CATADOS DE ESTA BODEGA
VER MÁS
Opiniones de Bobos Finca Casa La Borracha
OPINIONES
1

Con una bobal tan buena y fina, que me encanta añada tras añada. Y eso que pensaba que ésta estaría más verde que el copón, pero se mostraba bastante elegante, pero joven.

Nariz fina, deliciosa, con fruta madura, compotada, especiada con pimienta y nuez moscada y con un toque de caramelo tostado. Las notas herbáceas aparecen al mismo tiempo, con balsámicos y flores. Hay notas como de canela, vainillas suaves, cacao negro, tierra húmeda y notas ahumadas y minerales. La madera aparece de fondo, sin avasallar. Todo está muy equilibrado, despuntando quizá las notas jóvenes y herbáceas, pero sin saturar.

La boca tiene el tanino rugoso, con esa fruta que aún cruje un poco, que te llena de jugo la boca, con esos tostados y los herbáceos arropándola. Se une la mineralidad, los toques ahumados y de madera, la vainilla y nuez moscada, la pimienta y canela. Está bastante equilibrado, sin dejarte la lengua como un gatete. Flores y ese punto tostado en el postgusto. Buena acidez.

Un vino muy rico, que se encuentra en un buen momento de consumo, con una bobal domada, suavizada y con buenos modales :-D

Cookies en verema.com

Utilizamos cookies propias y de terceros con finalidades analíticas y para mostrarte publicidad relacionada con tus preferencias a partir de tus hábitos de navegación y tu perfil. Puedes configurar o rechazar las cookies haciendo click en “Configuración de cookies”. También puedes aceptar todas las cookies pulsando el botón “Aceptar”. Para más información puedes visitar nuestra Ver política de cookies.

Aceptar