Impromptu Sauvignon Blanc 2020
Vino Impromptu Sauvignon Blanc 2020
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Blanco
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
13,50%
Varietales:
Sauvignon Blanc,
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.38
/
92
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
7,0
¿Buscas este vino?
Ahora puedes comprarlo en la tienda de la bodega
ELABORACIÓN
Selección mejores uvas- Recolección en cajas especiales de 15 kg cada una. Vendimia por la mañana a primera hora. En bodega se depositan las cajas en cámaras frigoríficas manteniendo la uva a -10ºC. Selección caja por caja, despalillado, estrujado. Posicionan toda la pasta de uva resultante en un depósito de acero inoxidable con sistema refrigerante para someter a la uva a una maceración pelicular en frío (8ºC) durante más de 24 horas. A continuación pasamos la uva a la prensa neumática para realizar un ligero prensado de no más de 0,5 bares. El mosto extraido de la prensa se decanta 24 horas de forma estática y luego fermenta la parte limpia de mosto a las barricas nuevas de roble americano de 400 litros de capacidad unitaria a una temperatura de 14ºC. Una vez finalizaba la fermentación se mantienen sobre sus lías hasta su embotellado.
OTROS VINOS CATADOS DE ESTA BODEGA
VER MÁS
Opiniones de Impromptu Sauvignon Blanc
OPINIONES
6

De color amarillo limón pálido.

Delicada Complejidad aromática, Herbales anisados, Frutas tropicales piña, manzana, notas de acacia, maderas nobles, grafito de lápiz, cedro, pimienta blanca, canela. Rosas blancas.

En boca es redondo, largo, golosa, con un paso de boca sapido, equilibrado Crianza de lias. Acidez media/alta, algo alcohólico, buen equilibrio en boca y buena persistencia.

 Vino de características mediterráneas donde la fuerza del vino se ve acompañada de su frescura.

Complejidad aromática, Herbales anisados, Frutas tropicales piña, manzana, notas de acacia, maderas nobles, grafito de lápiz, cedro, pimienta blanca. Canela. Rosas blancas.

En boca es redondo, largo, golosa, con un paso de boca sápido, equilibrado Crianza de lías.

Buen trabajo de la mano de Pablo Osorio que sigue dando grandes vinos al mercado de la CV. Claramente es un vino de largo recorrido.                            

Amarillo limón pálido.

En nariz, intensidad aromática baja, delicada. Aromas tropicales a piña, herbáceos a hinojo, floral a flores blancas.

En boca acidez media/alta, untuoso, algo alcohólico, buen equilibrio en boca.

Un vino que va a evolucionar muy bien en botella.

Increíble trabajo del enólogo Pablo Ossorio, que ha sido capaz de "domar" una variedad tan atípica como el sauvignon blanc en una zona cálida mediterránea como es valencia (D.O. Utiel Requena).

#PanelVeremaAlicante

Vino blanco timido, con mucha lagrima
En nariz frutas tropicales como la piña, toques a pimimienta y flores frescas
Una boca golosa, equilibrada y con aguante

Caldo blanco translúcido, limpio y glicérido.
Toques florales, aunque sobresalen vivamente los aromas especiados de vainillas y de pimientas blancas.
Los frutos de hueso así como la piña madura, combinan para cerrar una armoniosa sinfonía.
Con cuerpo, taínos que asoman y un punto astringente y ácido.
Tiene la complejidad suficiente para entretener a los sentidos.
En la recata se pierde
#PanelVaremaAlicante

Vino blanco de color amarillo pajizo, claro, limpio y de brillo medio. Capa baja y lágrima presente.

En nariz apreciamos intensidad y potencia alcohólica agradable. Predominio de aromas minerales y carburos, así como a fruta blanca madura, flores blancas y canela. Al agitar la copa, notamos aromas a piña, tropicales y pimienta.

En boca, notamos un vino fresco, suave, goloso, con acidez agradable. El paso en boca es cálido, con un alcohol presente, estructurado. Vino complejo y equilibrado.

#PanelVeremaAlicante

Cookies en verema.com

Utilizamos cookies propias y de terceros con finalidades analíticas y para mostrarte publicidad relacionada con tus preferencias a partir de tus hábitos de navegación y tu perfil. Puedes configurar o rechazar las cookies haciendo click en “Configuración de cookies”. También puedes aceptar todas las cookies pulsando el botón “Aceptar”. Para más información puedes visitar nuestra Ver política de cookies.

Aceptar