Quod Superius 2018
Quod Superius 2018
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Varietales:
Bobal, Cabernet, Merlot y Shiraz
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.7
/
94
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
6,0
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ELABORACIÓN
Seleccionamos caja por caja y procedemos al despalillado y encubado en barricas de roble americano nuevo de 400 litros de capacidad donde previamente hemos eliminado un fondo de la propia barrica.
MARIDAJE
Maridaje perfecto con carnes de vacuno de larga curación. Atrévete a probarlo con chocolate de alta pureza de cacao. ¡No te dejará indiferente!
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Opiniones de Quod Superius
OPINIONES
6

De color picota capa media alta, destellos granates

La nariz es de buena intensidad tras aireación con predominio de los terciarios, fruta roja y negra, clavo, pimienta, ahumados, tostados y balsámicos.

En boca tiene buena entrada, tacto sedoso, amplio, muy buena acidez, tanino vivo, crianza presente en fase de integración, estructurado y de buena persistencia.

De color granate oscuro, ribete cereza y capa alta. En nariz es muy intenso, con notas de nuez de cola, algún recuerdo balsámico (mentolado) y toques especiados (clavo). En boca su intensidad se desborda; muy carnoso y muy buena acidez. Pese a todos esos "muy", se trata de un vino exquisitamente equilibrado. Asoma un tanino muy pulido y sedoso. Su complejidad en nariz queda reflejada asimismo en la boca, donde surgen el tabaco, el sándalo, la ciruela e incluso una punta de paprika. Excelente.

Color picota, de capa media alta. Limpio.

Nariz elegante, expresiva, de perfil de gran vino. Aromas a maderas finas, tabaco, fruta roja en compota, ciruela roja, clavo, cuero, y balsámicos.

Entrada seria en boca, con peso de la crianza, y mucha estructura. De muy buena acidez, largo, con un retro que recuerda a tomate confitado y ciruela.

Muy muy rico.

Vino de color picota cubierto y capa alta.

En la fase olfativa necesita oxigenarse, asoman notas de buena crianza sobre fruta madura, aire balsámico.

En la fase gustativa buen peso, tanino presente, sedoso, amplio, se nota la crianza sobre fruta muy presente, amplio, estructurado y bastante largo.

 

El color del vino es granate de capa media-alta con ribete anaranjado.

En nariz hay notas piranzínicas y notas de maderas finas, además notas terciarias como especias y clavos.

En boca hay mucha estructura pero no se nota mucho el alcohol. Lleva especias como cedro y notas frutales como ciruela.

Un vino complejo con envejecimiento, interesante.

 

Vino tinto de color rojo cereza y ribete rubí, capa media, falto de brillos

Nariz terciaria,  maderas, sándalos, tabaco,  cereza confitada, violetas, caja de puros, especias clavo,

En boca esta pulido, guante de seda en mano de hierro, con buena acidez, peso, largo,

Retronasal muy frutal ciruela azul,

Paletilla de Cordero

Vino que ya llego a su cuspide

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