color granate con reflejos rubí, brillante, limpio de capa media-baja. Es un vino con una nariz balsámica, especiada (pimienta, clavo), nos recuerda también a un bombón de cocholate relleno de licor de cerza. Fruta roja en licor, son notas golosas, marcadas y atractivas. En boca es un vino ligero, suave, fresco con una acidez equilibrada con un toque goloso. Retrogusto elegante recuerda a lavandas, cedro, flores. Es un vino complejo.

Visual: Color rojo rubí capa media.

Nariz: buena intensidad, fruta roja, cereza, especiado vainilla, clavo, canela, torrefactos, cacao, bosque mediterraneo, dulzor.

Boca: Cuerpo medio, se confirman las apreciaciones olfativas, sabroso, quizás un poco cálido, y con ligeros despuntes de alcohol.

Un vino bien hecho y rico, con una elaboración de la pinot noir con carácter valenciano.

Sí, vuelven mis temidos títulos cutres xD Y otro que vuelve a mi vida es este Bassus, que me gusta mucho. Le tengo cariñete...

Ya será pro esa nariz con cacao negro, esa fruta roja madura, pero con u n punto balsámico y de especias picantes que le dan frescura, por ese alcohol que nos recuerda a un bombón de licor, esas flores azules que por ahí asoman... O por esos tostados suaves e integrados, esa madera fina, mineralidad presente y esa vainilla juguetona.

O quizá la boca, redonda, con ese equilibrio perfecto entre la fruta jugosa, fresca, dulce... y las notas vegetales, balsámicas, especiadas. Su buena acidez ayuda a darle frescura, junto con un cacao y mineralidad que dan complejidad, una vainilla y flores que aparecen para darle chispa. Notas de matorral, suaves ahumados en el postgusto en el que la fruta y ese punto licoroso se muestra pícaramente. Largo, gustoso, con un tanino sedoso, pero que aún tiene carrete por delante.

Aíns, que me tiene conquistadete.

Nueva botella y un año largo por medio desde la anterior. Reviso la cata porque, o la botella o el vino, ha mejorado. Color rubí capa media baja y tonos atejados. Nariz de fruta madura tipo cereza, cassis,notas balsámicas de regaliz, cacao, floral a rosas y toque tostado de la barrica.
En boca está en su punto, sedoso, pulido, equilibrado, fresco y con un final de cereza, cacao y tostados con final salino y mineral.

Pinot Noir de tierras mediterráneas que se muestra de un rojo rubí y capa media baja. Nariz con fruta roja tipo cereza que se muestra licorosa, notas balsámicas, especias como la pimienta negra y el clavo, punto mineral, alguna nota herbácea como de hierba recién cortada.
En boca destaca por su gran acidez, tiene un cierto volumen, un carácter fresco y un final entre floral y mineral, marcadamente amargo.
Reconozco su buena elaboración pero me parece muy descompensado y poco placentero en boca.

Color rojo cereza de capa media baja

En nariz aparecen los tostados de su crianza, licoroso con notas a cereza, y notas especiadas (clavo), así como notas balsámicas.

En boca tiene estructura con una acidez alta, es complejo y tiene un final largo y algo alcohólico.

Capa media, color cereza, ribete marrón. Aromas a vainilla propia de la criazna, fruta roja y negra maduras, especias. Tiene buena entrada en boca y es suave y fresco.