Picota violáceo vivo y cubierto. Nariz de buena intensidad, con cierta profundidad que trae recuerdos a frutas rojas, algo de latex, densos recuerdos a violetas, algún recuerdo animal y un fondo ligeramente balsámico.
En boca el ataque es intenso, resulta fresco aunque el paso es algo astringente, buena acidez, una atractiva expresión frutal, cuerpo medio y notable longitud.

Y cayó entre 5 personas durante la comida... Servido a unos 15-16º mostró una nariz intensa y expresiva, madura, algo golosa en la que destacan la fruta negra, toques de azúcar quemado y matices especiados. En boca desde el ataque, pasando por el desarrollo y llegando hasta su final destaca por el peso de fruta bien acompañado de la acidez, hay matices lácticos, un tanino dulce y muy pulido que se integra a la perfección en el paso por boca. Largo y estructurado. Para disfrutar ahora y tal vez en los próximos 5 o 6 años.

Efectivamente Jesús tiene razón en cuanto a que la “mayoría” de los mejores vinos del mundo se visten en forma de coupage. Lógicamente el es mucho más conocedor en tema de vinos que lo podré llegar a ser yo, pero tampoco debemos olvidar que existen “excelentes” vinos monovarietales, incluso con 100 puntos otorgados por Robert Parker, los cuales considero igualmente deben incluirse entre los mejores del mundo…al menos en añadas concretas. Me refiero a título de ejemplo la añada 2004 de Contador, Pisón, Pingus, Termanthia, y también merecería la pena incluir como tales, aquellos que tienen un porcentaje insignificante, del orden del 5% y que lo excluyen de monovarietales.
Pero también existen otros vinos muy buenos con tal condición como pueden ser algunos de Borgoña con la varietal Chardonnay y tintos Pinot Noir; Alemanes Riesling; Argentinos con Malbec, y por supuesto españoles de Toro con su Tinta; Bierzo con la Mencía; Calatayud-Campo de Borja con la Garnacha; Rias Baixas con sus albariño, y un largo etcétera.
Personalmente no me considero nada influenciado por los puntos Parkerizados…si bien me gusta probar los caldos con buena mención para sacar mis propias conclusiones. Pero también los de la guía Peñín y similares.
En general resulta lógico hablar de los mejores vinos del mundo, cuando coinciden multitud de valoraciones en dicho sentido, aunque tal vez no resulte del todo correcto puesto que la valoración subjetiva de cada cual podría emitir una lista totalmente diferente. En fin, en la variación está el gusto.
En relación al Bassus Premium, es un vino que me ha sorprendido gratamente. Un vino bien elaborado por bodegas Hispano-Suizas de la Comunidad Valenciana, con muy buena aportación de frutos rojos maduros y agradable apunte licoroso, notas de elegante madera, finos tostados, lácticas y hierbas aromáticas.
En boca tiene una entrada muy agradable, sabroso, bien estructurado y totalmente equilibrado, frutal, correcta acidez, buen recorrido y persistencia golosa.

Los grandes vinos del mundo se visten en forma de coupage, la sabiduría de saber aunar las variedades oportunas para que todas aporten al conjunto sin perder un ápice de su personalidad, es lo que encontramos en Bassus Premium 2006, un muy buen trabajo de Bodegas Hispano Suizas en la bella Utiel-Requena.

Su carácter es cremoso, aromas primarios (frutales) y secundarios (fermentación) coexisten con peso. Aromas de fruta en licor y un toque de madurez nos abren paso a ámplio abanico de matices. La fruta se viste de rojo y huele a fresas, fresones con toque de gominola y sensaciones azucaradas, bien acompañadas por apuntes cremosos del roble y notas de pan brioche y ligeros recuerdos de mantequilla. En boca se muestra graso, volumen y peso que la acidez le reporta frescura, toques balsámicos en su paso y un buen final confieren a este vino la etiqueta de imprescindible.

Armonía by Antonio Fdez (Dom Vinos)
Timbal de rabo de toro deshuesado con queso gratinado, quizás demasiado peso en su conjunto. Me quedo con la segunda combinación, encontrando en este punto la armonía, queso payoyo y valle del oso de pasta blanda.

En visual ya denota los aportes de buena crianza con un picota de alta intensidad con ribete granatoso vivo,en nariz muetra fruta roja casi compotada y fruta negra de acompañamiento,balsámico y especiado,cierto toque de golosidad que lo hace grande.En boca es estructura pura,no sobresale ni un tanino ni una acidez ni una punta de alcohol,todo muy bien controlado.En un vino para el sosiego,que el bueno de Antonio Fernandez nos lo ofreció deleitándonos con un cochinillo confitado.

Un pero,creo que algo elevado de precio en tienda,pero esta muy bueno.

Enfrentamos este Bassus a otra perla de la Comunitat Valenciana, El Seque.
Vinos que a priori estan en el mismo escalafon, este Bassus es complejo con una nariz rica en aromas, con bastante peso de la fruta y unos balsamicos entremezclados con chocolate que lo hacen muy apetecible.
En boca se encuentra en estos momentos muy bien ensablado, mostrando todo lo que tiene.

Repite puntuacion, aunque se merezca algo mas....

Catado en vinoelite, de los que mas me gusto.
Extraordinaria nariz, intensa, con mucha especias. No te cansas de olerlo.
Elegante en boca, suave y sedoso.
un vino para deleitarte y meditar.

Color rojo picota.

En nariz es intenso y complejo, con mezcla de ahumados, tostados y minerales.

En boca resulta equilibrado, con detalles frutales y algo de lacteos.

Tiene un final largo con tostados.

Poco a cambiado desde la ultima nota, catandolo junto con su hermano Pinot Noir, tadavia me gusto mas.
Muestra un buen equilibrio aromatico, con su fruta madura bien ensamblada con la madera.
En boca tiene una acidez excelente y con los taninos bien asentados.

Interesante seguir su evolución.... la nariz es bastante intensa, con volumen, con fruta negra bastante madura, hay alguna nota tostada y ligeros recuerdos a azúcar quemado. En tiene buen ataque, con cuerpo medio, bastante buena acidez, ciertas notas lácticas, bastante buena estructura y buen recorrido. Vino de corte moderno, con bastante extracción y notable recorrido.