Bassus Pinot Noir 2020
Bassus Pinot Noir 2020
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,00%
Varietales:
Pinot Noir,
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 20 a 29,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.33
/
92
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
6,0
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ELABORACIÓN
Selección de las mejores cepas. Vendimia en cajas especiales de 15 kg. Vendimia por la mañana a primeras horas. En bodega las cajas se depositan en cámaras frigoríficas durante 3 días a -10ºC. Selección caja por caja de la uva, despalillado y encuabado en barricas de roble americano nuevo de 400 litros de capacidad. Introducción de placa de acero inoxidable refrigerada por agua en cada barrica para poder macerar en frío a 8ºC durante 4 días. Diariamente hunden el sombrero, barrica por barrica, de forma manual y una vez iniciada la fermentación, cierran el agua con fin de que la fermentación alcance unos 26ºC de temperatura. Pasados 15º días la uva se prensa de forma suave en prensa neumática. Final resultante se envejece un mínimo de 10 meses en barricas nuevas de roble francés Allier y lo embotellamos filtrándolo ligeramente.
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Opiniones de Bassus Pinot Noir
OPINIONES
6

vino de color rojo picota de capa media con maticez casi azulados, brillante y limpio. En nariz es un vino de aromas redondas, intensos y en armonía, fruta roja y negra, azúcar tostada y madera vieja con un un punto vegetal que acompañada a los recuerdos de regaliz fresca. Nariz intensa, continua y compleja. En boca es un vino de entrada suave, recorrido amplio con buena estructura. Tanino redondo, acidez fresca, elegante y noble. En boca volvemos a percibir la buena armonía entre fruta y crianza.

color rojo picota, limpio y brillante, capa media alta.

en nariz es intenso, predominan las notas de fruta roja madura, un ligero toque de tostados,

balsamico, monte bajo y una nota vegetal.

en boca es fresco untuoso, vuelve la fruta roja, se nota su paso por madera, de acidez para mi gusto marcada, creo que con el paso del tiempo cambiara esa acidez, tanino un poco astringente.

Color picota, de capa media baja. Limpio.

Nariz intensa, con mucha presencia de la fruta roja madura y flores. Notas a azúcar quemado, monte bajo, balsámico y vegetales.

En boca es fresco, vinoso, con peso de la fruta roja, astringente, acidez un poco desequilibrada, persistente quizá por el alcohol, y retro a regaliz.

Visual: De color cereza picota, capa media tendiendo a alta, limpio y brillante.

Olfativa: Buena intensidad tras aireación, marcadas notas de fruta roja sobre especias de diversa procedencia, buenos balsámicos y crianza integrada.

Gustativa: Buena entrada, tacto fino, buena acidez que acomaña un paso protagonizadopor la fruta roja, sensaciones licorosas y final de media persistencia.

 

Color rojo picota de capa media, limpio.

En nariz aparece fruta roja, notas especiadas y balsámicas, regaliz.

En boca tiene una entrada suave, buena estructura con una acidez alta, es complejo, la fruta roja destaca y tiene un final largo con un alcohol bien integrado, persistente

Color picota o cereza granate, de capa media, limpio, con algún reflejo azulado.

En nariz es un placer, de gran aroma, salen notas de fruta roja madura, ciruela, especias, pimienta, dulces, ligera vainilla, todo ello muy bien conjuntado.

En boca tiene buena acidez, con un toque cítrico, algo alcohólico, con tanino redondo y con un final largo y gustoso; todo ello mejora al oxigenar durante un tiempo.

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