Bassus Pinot Noir 2018
Vino Bassus Pinot Noir 2018
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
13,50%
Varietales:
Pinot Noir,
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.45
/
92
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
6,0
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ELABORACIÓN
Selección mejores uvas. Vendimia a priemra hora de la mañana en cajas, una vez en bodega las cajas son refrigeradas en cámara frigorífica durante tres días a -10ºC. Selección de uva caja por caja, despalillado y encubado en barricas de roble americano nuevo de 400 litros de capacidad donde previamente han eliminado el fondo. Introducción de una placa de acero inoxidable refrigerada por agua a cada barrica para poder macerar en frío a 8ºC durante 4 días. Diariamente hundimos el sombrero, barrica por barrica, de forma manual y una vez iniciada la fermentación se cierra la refrigeración para que la barrica pueda llegar durante el proceso de fermentación a un máximo de 26ºC. Pasados 15 días la uva se prensa ligeramente en prensa neumática. El resultado envejecimiento un mínimo de 10 meses en barricas nuevas de roble francés Allier y embotellado tras una ligera filtración.
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Opiniones de Bassus Pinot Noir
OPINIONES
12

De color cereza picota y capa media.

Nariz de buena intensidad con buenas frutas integradas en especias, tostados y maderas finas. Muy elegante.

En boca tiene buena entrada, seco, fresco, con buena acidez, estructurado, elegante en el paso, crianza presente en buena integración y final con marcados recuerdos a café de buena persistencia.

Color rojo picota con reflejos granates-violáceos, brillante, limpio y ligera capa. Aromas de intensidad media con recuerdos frutales, azúcar quemado- caramelo, violeta, tomillo sobre un fondo mineral. Todos los matices muy bien integrados y armonizados. Sensaciones que vuelven a aparecer en boca acompañados de una buena acidez, elegancia, y redondo.

Rojo cereza capa baja con borde rosado

Intensidad media en nariz, ligeros vegetales, fruta roja, golosinas, caramelo.

En boca, cuerpo medio, buena acidez, equilibrado, frutal, paso suave y fino por boca, agradable, elegante.

Color granate con tonos marrones. Aroma enérgico. Maderas, vainilla, ahumados. En boca joven, fresco, licoroso. Manifiesta crianza. Vinoso. Cerezas, especias, balsámico. Persistente. Delicioso.

De capa medio baja. Lagrima ligera

Aroma a ciruelas rojas , madera, especias, vainilla , canela

Entrada sedosa , redondo, y agradable  que denota frescura.Licor de cerezas 

Final largo y algo amargo 

A copa parada, presenta un color rojo picota, de capa media, limpio, con ribetes rubi. 

En la fase olfativa es de intensidad media donde destaca la fruta roja y los tostados. Ligeros cueros y notas de crianza. Especias, tomillo, cereza. 

En boca es un vino frutal donde la crianza esta presente. Con un tanino redondo, sin aristas. Largo en boca y de paso medio. Complejo. 

Visual: Color rojo picota y capa media alta.

Olfativa: Nariz de buena intensidad, fina crianza que acoge marcadas especias dulces sobre frutas rojas y negras. Elegante.

Gustativa: En boca tiene buena acidez, elegante en un paso de medio cuerpo lleno de matices, tanino presente , crianza marcada bien integrada que aporta complejidad antes de un final largo.

Interesante en esta añada, más frutal y elegante que en los últimos años, será interesante ver su evolución. Muy rico

Segunda vez que tengo el placer de catar este vino y con un agradable resultado.
Color rubí, de capa media baja, un poco apagado.
Nariz de intensidad media pero elegante. Se nota cierto buquet, con aromas a cerezas, ahumados, flores, con la crianza bien integrada. También aromas a especias, con un ligero fondo a madera.
Entrada fresca en boca. Está vivo, y tiene estructura, con presencia de la fruta, sobre todo de cherry. De buena acidez. Es elegante. Buena persistencia, con un retro largo a licor de cerezas.

Color rojo picota de capa media, lágrimas intensas y firmes.

Es de un rico aroma, sincero y claro. De carácter frutal rojo, cerezas y moras, ambas carnosas. Las notas de la crianza, sobre todo los tostados, lo envuelven todo, sin embargo no molestan pese a su marcada presencia. Hay café torrefacto, regaliz negro y rojo, un punto de terrosidad y una buena armonía en el conjunto.

En boca es agradable, tan redondo como fresco, jugoso y tierno. Tiene carácter y templanza, se deja beber, gracias en parte a un tanino dulce y cremoso y a una acidez fina e integrada. Las notas de la crianza le dan un cierto aire clásico aunque la frescura general, lo reconcilia. Sería un magnifico vino para beber con tu padre uniendo a las dos generaciones en una.

Color cereza con ribete granatoso, de capa baja, limpio.
En nariz aparecen notas de fruta roja y negra, especias, pimienta, balsámicos, caramelo, tostados, y lavanda.
Entrada en boca suave, ligero, de buena acidez, con una persistencia media, y un retro muy agradable a fruta roja.

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