Bassus Pinot Noir 2018
Bassus Pinot Noir 2018
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
13,50%
Varietales:
Pinot Noir,
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 20 a 29,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.49
/
92
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
6,5
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ELABORACIÓN
Selección mejores uvas. Vendimia a priemra hora de la mañana en cajas, una vez en bodega las cajas son refrigeradas en cámara frigorífica durante tres días a -10ºC. Selección de uva caja por caja, despalillado y encubado en barricas de roble americano nuevo de 400 litros de capacidad donde previamente han eliminado el fondo. Introducción de una placa de acero inoxidable refrigerada por agua a cada barrica para poder macerar en frío a 8ºC durante 4 días. Diariamente hundimos el sombrero, barrica por barrica, de forma manual y una vez iniciada la fermentación se cierra la refrigeración para que la barrica pueda llegar durante el proceso de fermentación a un máximo de 26ºC. Pasados 15 días la uva se prensa ligeramente en prensa neumática. El resultado envejecimiento un mínimo de 10 meses en barricas nuevas de roble francés Allier y embotellado tras una ligera filtración.
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Opiniones de Bassus Pinot Noir
OPINIONES
14

Color rojo picota de capa media, lágrimas intensas y firmes.

Es de un rico aroma, sincero y claro. De carácter frutal rojo, cerezas y moras, ambas carnosas. Las notas de la crianza, sobre todo los tostados, lo envuelven todo, sin embargo no molestan pese a su marcada presencia. Hay café torrefacto, regaliz negro y rojo, un punto de terrosidad y una buena armonía en el conjunto.

En boca es agradable, tan redondo como fresco, jugoso y tierno. Tiene carácter y templanza, se deja beber, gracias en parte a un tanino dulce y cremoso y a una acidez fina e integrada. Las notas de la crianza le dan un cierto aire clásico aunque la frescura general, lo reconcilia. Sería un magnifico vino para beber con tu padre uniendo a las dos generaciones en una.

Color cereza con ribete granatoso, de capa baja, limpio.
En nariz aparecen notas de fruta roja y negra, especias, pimienta, balsámicos, caramelo, tostados, y lavanda.
Entrada en boca suave, ligero, de buena acidez, con una persistencia media, y un retro muy agradable a fruta roja.

Rojo cereza de capa media con reflejos violáceos. De intensidad media en nariz con aromas a fruta negra madura (mora) ahumados, tostados de la barrica y especias. De buena entrada en boca, sedoso, con buena acidez, elegante y complejo. Final largo.

Color cereza de capa baja.
En nariz aparecen los aromas a tostados, fruta pasificada,tiene elegancia aromática y algún toque licoroso.
Tiene una muy buena entrada en boca, es un vino suave, envolvente, cálido y un pelín astringente.

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