Bassus Finca Casilla Herrera 2018
Bassus Finca Casilla Herrera 2018
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,00%
Varietales:
Bobal, Petit Verdot, Syrah, Merlot y Cabernet Franc
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 20 a 29,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.68
/
93
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
8,5
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ELABORACIÓN
Selección de las mejores uvas de cepas de baja producción. Uvas recolectan en cajas especiales de 15 kg cada una. Solamente se vendimia por la mañana. En bodega se depositan las cajas llenas de uva en una cámara frigorífica, manteniendo la uva a - 10ºC. Después selección de la uva, caja por caja, despalillado y encubado en barricas de roble americano nuevo de 400 litros. Introducen una placa de acero inoxidable refrigerada por agua a cada barrica para poder macerar en frío a 8ºC. Diariamente hunden el sombrero de forma manual, al iniciarse la fermentación cierran el agua refrigerante para que la propia barrica pueda llegar durante la fermentación a los 26ºC. Después de 12 días descuban sobre prensa neumática. Ligero prensado. Elaboración de las diferentes variedades por separado. Crianza mínima de 20 meses en barricas de roble americano de 400 litros y barricas de 300 litros de roble francés de grano fino se prepara el coupage final filtrándolo ligeramente antes de embotellar.
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Opiniones de Bassus Finca Casilla Herrera
OPINIONES
4

De color rojo picota, capa media alta.

Nariz de poca intensidad inicial que va creciendo con aireación, frutos del bosque sobre especias y marcados tostados, también ahumados y pimientas.

En boca buen ataque, buena acidez, tanino presente, fruta y crianza en un paso equilibrado de muy buena persistencia.

 

Rojo picota intenso de capa alta.

En nariz apreciamos a roma de gran complejidad muy integrados .Notas balsámicas y compota de fruta negra. Envolviendo de una forma elegante la fruta nos aparecen notas de madera , regaliz y lácticos.

Boca expresiva, y con un toque terroso . Acidez vibrante . Unas notas de cítricos a que le da toque de frescor. Elegante , estructurado y redondo. Mejoró con la oxigenación mucho más refinado.

Full bodied, black cherry colour with abundant long, fat legs.

Notes from the crianza from the outset, a touch animal which dissapears with evolution in the glass, a malolactic creaminess, fruity (cherry) a touch of menthol, powerful balsamic notes, jammy fruit and an earthy touch.

In the mouth a touch astringent initially then a bouncy fresh acidity, well-balanced. Good weight, a hint of age and a very long finish.

Color rojo picota de capa media, límpido y brillante con lágrimas finas y densas.

Hay que darle tiempo, el fondo balsámico empuja y espabila. En inicio nos muestra unas ricas notas que recuerdan a la crianza clásica junto con hojas marchitas, bosque húmedo, trufa, un elegante punto especiado, mentol y tostados más pimienta negra. Muestra una fruta compotada de arándanos y grosella negra, moras de barranco, regaliz negro, carbón, violetas y un fondo herbal curioso y amable, me recuerda al helecho seco en la cuadra.

En boca la entrada es redonda, clara y expresiva, lo tiene todo con sentido, retumba la nariz con amabilidad y fluidez, lo cual puede gustar o no, quizás se va un poco antes de lo debido, a mí me encanta, sino caería probablemente, en la pesadez pues hay trama y argumentos de sobra. Invita al trago, nos muestra todo lo sentido en la nariz, lo hueles y lo saboreas, rica acidez, sabrosa y equilibrante, un vino persistente y con longitud bien entendidas.

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