Muy gastronómico
NOTA DE CATA:
8.3
CALIDAD-PRECIO:
8,5
Color rosa pálido brillante y limpio, burbuja fina y persistente.
En nariz presenta una buena intensidad aromática con destacada presencia de frutos rojos sobre todo fresa pero alejado de la fresa dulce de golosina y con sensaciones de fresa ácida, en menor tono hay aromas de manzana y mentolados. Persistencia alta.
En boca tiene cuerpo medio con presencia de una burbuja potente algo voluptuosa al inicio para integrarse más a posteriori, con buena acidez, donde destacan las sensaciones de la fresa ácida. Persistencia final buena.
Para mí uno de los mejores cavas rosados. Muy gastronómico.