Muy gastronómico

Color rosa pálido brillante y limpio, burbuja fina y persistente.

En nariz presenta una buena intensidad aromática con destacada presencia de frutos rojos sobre todo fresa pero alejado de la fresa dulce de golosina y con sensaciones de fresa ácida, en menor tono hay aromas de manzana y mentolados. Persistencia alta.

En boca tiene cuerpo medio con presencia de una burbuja potente algo voluptuosa al inicio para integrarse más a posteriori, con buena acidez, donde destacan las sensaciones de la fresa ácida. Persistencia final buena.

Para mí uno de los mejores cavas rosados. Muy gastronómico.

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