| Autor | Mensaje | Me gustas | Fecha |
|---|---|---|---|
| User |
Re: Sobre vinos de solera y olorosos
Gracias ;) |
- | 16/11/11 02:54 |
| Juanjosantos |
Re: Sobre vinos de solera y olorosos
En cuanto el forero Eugenio Saenz tenga tiempo y pueda, seguro que te contestará con la más alta solvencia a tu... |
- | 16/11/11 01:10 |
| User |
Sobre vinos de solera y olorosos
Hola Queria informarme un poco sobre las diferencias entre un vino de solera , por ejemplo el solera de 1847, y... |
- | 16/11/11 01:06 |
| Pursewarden |
Re: Pedro Domecq Oloroso viejísimo 1920 y Marqués de Murrieta Gran Reserva 1988
Hecha la prueba, el oloroso estaba bueno. El color muy vivo, muy limpio. La nariz larga, con los típicos frutos... |
- | 04/01/11 10:14 |
| Cachina |
Re: Pedro Domecq Oloroso viejísimo 1920 y Marqués de Murrieta Gran Reserva 1988
Como te han dicho el Murrieta no estará muy allá, el oloroso puede que esté bueno. Otra vez los guardas mejor,... |
- | 22/12/10 21:16 |
| EuSaenz |
Re: Pedro Domecq Oloroso viejísimo 1920 y Marqués de Murrieta Gran Reserva 1988
El oloroso al ser un vino encabezado tiene mayores posibilidades de aguantar mejor la tralla. El Murrieta…vaya Vd a... |
- | 21/12/10 16:37 |
| Pursewarden |
Re: Pedro Domecq Oloroso viejísimo 1920 y Marqués de Murrieta Gran Reserva 1988
Muchas gracias por tu respuesta, Alberto, pero ten en cuenta que el vino (si no lo he entendido mal) es de 1920 y... |
- | 21/12/10 16:25 |
| Jilguero |
Re: Pedro Domecq Oloroso viejísimo 1920 y Marqués de Murrieta Gran Reserva 1988
Posiblemente el oloroso se habrá salvado de la quema si no ha sido un maltrato salvaje. El Murrieta.... no creo. |
- | 21/12/10 16:21 |
| lair75 |
Re: Pedro Domecq Oloroso viejísimo 1920 y Marqués de Murrieta Gran Reserva 1988
Experiencia propia con vinos de esa edad conservados de malas maneras no, pero no tiene buena pinta, no. |
- | 21/12/10 13:56 |
| Pursewarden |
Pedro Domecq Oloroso viejísimo 1920 y Marqués de Murrieta Gran Reserva 1988
Estimados amigos, Tengo desde hace cuatro o cinco años una botella de Pedro Domecq Oloroso Viejísimo añada 1920... |
- | 21/12/10 12:49 |
| JoseRuiz |
Re: La bota nº 16
Si a mi también sólo me queda una única botella de la número 10. Así es que si se tercia creo que abriré la número... |
- | 02/09/10 16:13 |
| Dani C. |
La bota nº 16
Este martes abrimos una botella de esta manzanilla nº 16 y te puedo decir que estaba excelente. Como te dice Eugenio,... |
- | 02/09/10 15:38 |
| Vvidlan |
Re: En casa solo bebo yo oloroso
Hola Guillermo Al final fui a la de Pedro Romero como me recomendásteis. Fue una visita muy interesante, y una... |
- | 02/09/10 14:39 |
| EuSaenz |
Re: Vinos olorosos, una vez abierto ¿Cuánto tiempo estará en buenas condiciones?
La Nº9 es un amontillado sanluqueño de unos 25 años de edad media que ha estado parado un tiempo (fuera de la escala... |
- | 02/09/10 14:25 |
| Txiviri |
Re: Vinos olorosos, una vez abierto ¿Cuánto tiempo estará en buenas condiciones?
¿Y qué piensas tú de la Nº9? porque el tal in vino veritas está obsesionado!! ;) |
- | 02/09/10 14:15 |
| labajos |
Re: En casa solo bebo yo oloroso
Pues muchas gracias, precisamente estaba pensando en comprar algo del equipo Navazos, pero viendo lo que me comentas,... |
- | 02/09/10 14:14 |
| EuSaenz |
Re: En casa solo bebo yo oloroso
No, aquí hay que tener más cuidado y son vinos de vida más limitada una vez abiertos. Como siempre depende del tipo... |
- | 02/09/10 14:10 |
| labajos |
Re: En casa solo bebo yo oloroso
Lo que comentáis respecto de los olorosos ¿sería válido también para manzanillas o finos?. Tengo ganas de comparme... |
- | 02/09/10 13:53 |
| _Guillermo_ |
Re: En casa solo bebo yo oloroso
Hombre!! Vicente, no nos has contado tu periplo por las Bodegas de Jerez, El Puerto o Sanlucar (es que no encuentro... |
- | 02/09/10 13:43 |
| JoseRuiz |
Re: Vinos olorosos, una vez abierto ¿Cuánto tiempo estará en buenas condiciones?
Muchas gracias. En algunos restaurantes, con una buena bodega, a veces todavía sirven la número... |
- | 02/09/10 13:38 |
| JoseRuiz |
Re: Vinos olorosos, una vez abierto ¿Cuánto tiempo estará en buenas condiciones?
Muchas gracias. Es una razón bien lógica. Saludos, Jose |
- | 02/09/10 13:37 |
| EuSaenz |
Re: Vinos olorosos, una vez abierto ¿Cuánto tiempo estará en buenas condiciones?
Son dos vinos enormes y que ahora mismo pasan por una fase de consumo perfecta. La Nº10 es más compleja y poderosa y... |
- | 02/09/10 13:16 |
| Vvidlan |
Re: En casa solo bebo yo oloroso
¡Que suerte! En mi casa a mi mujer no le va mucho el vino, pero en cuanto abro una botella de oloroso lo prueba. |
- | 02/09/10 13:14 |
| EuSaenz |
Re: Vinos olorosos, una vez abierto ¿Cuánto tiempo estará en buenas condiciones?
Contra más viejo sea el vino más contacto ha ido teniendo con el oxígeno durante la crianza oxidativa en las botas,... |
- | 02/09/10 13:10 |
| JoseRuiz |
Re: Vinos olorosos, una vez abierto ¿Cuánto tiempo estará en buenas condiciones?
Por cierto, tengo en mi armario una Manzanilla Nº10 y una Nº16, del grupo Navazos, para el supuesto de abrir alguna... |
- | 02/09/10 13:02 |
| JoseRuiz |
Re: En casa solo bebo yo oloroso
Gracias Dani, por el consejo. Lo pondré a prueba. Quería tener alguna referencia, ya que en este tipo de vinos... |
- | 02/09/10 13:00 |
| JoseRuiz |
Re: Vinos olorosos, una vez abierto ¿Cuánto tiempo estará en buenas condiciones?
Muchas gracias Eugenio. Por tu comentario, entiendo que cuanto más viejo sea el Oloroso, más tiempo puede aguantar... |
- | 02/09/10 12:51 |
| Dani C. |
En casa solo bebo yo oloroso
y me duran sobre un mes. Como te comenta Eugenio, verás cómo van mejorando con el tiempo, siempre claro dentro de un... |
- | 02/09/10 12:45 |
| EuSaenz |
Re: Vinos olorosos, una vez abierto ¿Cuánto tiempo estará en buenas condiciones?
No hace falta, es más, para este tipo de vinos no sirve para nada. Déjalo con el tapón que viene puesto y ya está.... |
- | 02/09/10 12:42 |
| JoseRuiz |
Vinos olorosos, una vez abierto ¿Cuánto tiempo estará en buenas condiciones?
¿Es necesario aplicarle un tapón y bomba de vacio? Gracias anticipadas, Jose |
- | 02/09/10 12:39 |
| Álvaro Girón |
Re: oloroso vs palo cortado
En principio la divisoria fundamental -en jereces y montillas secos, claro- se traza entre vinos de crianza biológica... |
1 | 12/01/10 17:26 |
| schivas |
Re: oloroso vs palo cortado
No me extraña que vayas confundida por ejemplo en este enlace se puede leer Lo primero que cabe decir, es que el... |
- | 12/01/10 17:23 |
| descorche |
Re: oloroso vs palo cortado
Cada día le veo más joven, caballero...como menos amontillado |
- | 12/01/10 16:16 |
| in vino veritas |
Re: oloroso vs palo cortado
Sí, bueno punzante se usa más para hablar de finos y manzanillas. en mi opinion, tanto Guillermo como Jaime te... |
- | 12/01/10 16:11 |
| JaimeJ |
Re: oloroso vs palo cortado
El amontillado, el palo cortado y el oloroso suele ser el orden lógico, aunque cada bodega y cada vino es un mundo.... |
- | 12/01/10 16:02 |
| CarmeSalo |
Re: oloroso vs palo cortado
Ok, voy confundida... si es que ves para que sirve verema??? ok entonces me negais el palo cortado para cuando lleve... |
- | 12/01/10 15:03 |
| _Guillermo_ |
Re: oloroso vs palo cortado
Exactamente, Roberto. En principio, habría que olvidarse del Palo cortado por su complejidad, y enfrentar fino... |
1 | 12/01/10 14:55 |
| Robertosumm |
Re: oloroso vs palo cortado
Tengo entendido que un Oloroso no tiene en absoluto nada de crianza biológica. Saludos Roberto Summer |
- | 12/01/10 14:52 |
| _Guillermo_ |
Re: oloroso vs palo cortado
Pues me temo que no. El oloroso, crianza biológica, cero pelotero. Es el amontillado el que lleva ambas. |
- | 12/01/10 14:51 |
| CarmeSalo |
Oloroso versus Palo Cortado
Este año como objetivo me he marcado el sur, Jerez vaya... De momento llevo un oloroso supereconomico menos 5€ en... |
- | 12/01/10 14:36 |
| Beaumont |
Re: Recuerdo oloroso en un cava.
Para nada. |
- | 26/09/09 23:25 |
| descorche |
Re: Recuerdo oloroso en un cava.
¿No será el famoso aroma a lata de conservas? |
- | 26/09/09 22:57 |
| Beaumont |
Re: Recuerdo oloroso en un cava.
Muchas gracias Nacho y Vidok. Resulta que he recordado este post por que ayer bebimos un Ribeira Sacra, Lapola, y me... |
- | 26/09/09 22:36 |
| vidok |
Re: Recuerdo oloroso en un cava.
Así a bote pronto se puede deber al licor de expedición. Es decir después del degüelle hay que rellenar la... |
- | 26/09/09 21:26 |
| Nacho_G.F. |
Re: Recuerdo oloroso en un cava.
Te adjunto esta cata, pero creo que tu pregunta no va por... |
- | 26/09/09 20:07 |
| Beaumont |
Re: Recuerdo oloroso en un cava.
Anda, decidme algo!!!!!!!!! |
- | 26/09/09 15:08 |
| Jlgr |
Re: Oloroso Solera 1842 VOS de Valdespino
Si partimos de vinos jóvenes relativamente poco ácidos, por qué estos vinos tienen esa acidez tal alta????? por esta... |
- | 15/09/09 18:20 |
| Álvaro Girón |
Re: Oloroso Solera 1842 VOS de Valdespino
Los vinos largamente envejecidos en bota concentran todo. De la misma manera que un amontillado natural puede pasar... |
- | 14/09/09 17:42 |
| Jlgr |
Re: Oloroso Solera 1842 VOS de Valdespino
Alvaro, sabemos algo sobre el por qué de su acidez tan alta ????????? |
- | 14/09/09 16:42 |
| Álvaro Girón |
Re: Oloroso Solera 1842 VOS de Valdespino
A lo que habría que añadir -más allá de lo que dice el reglamento de la CRDO- que un número no pequeño de los medium... |
- | 11/06/09 17:05 |
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