Oloroso versus Palo Cortado

Bueno, dentro de una bodega jerezana/sanluqueña/montillana hay diferentes soleras y dentro de cada solera hay botas "distintas" que tienen particularidades diferentes.

Muy bien, Jorge.

Como bien comentas, en una misma bodega (jerezana/sanluqueña/montillana), puedes tener criaderas y soleras de fino/manzanilla, soleras de amontillado, soleras de oloroso, incluso soleras de palo cortado... y rociar una criadera de un vino X con vino de otra solera/criadera,... pues no hay nada que lo impida (sólo criterios enológicos del capataz y, como bien, comentas, particularidades de cada bota).

Bien pero me refiero a cada tipo de vino. Y si tienen más de una solera de cada tipo es que son vinos diferentes. Lo de las particularidades de cada bota es otro tema.