Recuerdo oloroso en un cava.
Recuerdo oloroso en un cava.
Hola a tod@s.
Hace un par de días abrí una botella, ya llevamos unas cuantas, del cava Mas Xarot, no el gran reserva, y en nariz nos da un recuerdo a la gelatina que recubre el jamón dulce. No soy ni mucho menos versado en la materia, pero tampoco es que me diera anteayer por la tarde en fijarme en ciertas cosas de productos sacados de la uva. Si alguien me pudiera explicar brevemente por que se produce ese recuerdo oloroso tan peculiar se lo agradecería mucho.
Gracias.
Re: Recuerdo oloroso en un cava.
Te adjunto esta cata, pero creo que tu pregunta no va por ahí,...
https://www.verema.com/vinos/20434-torello-brut-nature-gran-reserva
Re: Recuerdo oloroso en un cava.
Ver mensaje de Nacho_G.F.Así a bote pronto se puede deber al "licor de expedición". Es decir después del degüelle hay que rellenar la botella.Esa pequeña parte licor de expedición es uno de los mayores secretos de cada bodega. Pueden proceder de diversos vinos añejados...
salut!
Re: Recuerdo oloroso en un cava.
Muchas gracias Nacho y Vidok. Resulta que he recordado este post por que ayer bebimos un Ribeira Sacra, Lapola, y me dió en primer término el mismo recuerdo olfativo.
Re: Recuerdo oloroso en un cava.
Ver mensaje de Beaumont¿No será el famoso aroma a lata de conservas?