Foro de Viticultura y Enología

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Derecho de plantación
Autor:
Andres Vergara Broca
3
Re: Derecho de plantación
Por:
Andres Vergara Broca
(27/07/17 13:23)
De qué variedad son estas 2 tipos de hoja? ayuda ampelógrafos ;)
Autor:
Andres Vergara Broca
2
Re: De qué variedad son estas 2 tipos de hoja? ayuda ampelógrafos ;)
Por:
Carles Jiménez
(24/07/17 10:48)
Cuma.
Autor:
jose
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Sistema de poda.
Autor:
Mescal
7
Re: Sistema de poda.
Por:
Mcarmen Gonzalez
(12/07/17 14:17)
Levaduras ¿Autóctonas o Seleccionadas?
Autor:
Vicente Llopis
7
Re: Levaduras ¿Autóctonas o Seleccionadas?
Por:
Edy Felson
(11/07/17 14:04)
Se cultivaba vid antiguamente en Moncada? Valencia. Qué variedades?
Autor:
Andres Vergara Broca
11
Re: Se cultivaba vid antiguamente en Moncada? Valencia. Qué variedades?
Por:
Andres Vergara Broca
(10/07/17 17:17)
Cosecha 2017
Autor:
Gemma Peyro
8
Re: Cosecha 2017
Por:
Gemma Peyro
(05/07/17 10:06)
Vinexpo 2017
Autor:
Gemma Peyro
2
Re: Vinexpo 2017
Por:
Gemma Peyro
(29/06/17 09:23)
¿Merece ser declara la batalla del vino Fiesta de Interés Internacional?
Autor:
Happiness
2
Re: ¿Merece ser declara la batalla del vino Fiesta de Interés Internacional?
Por:
Mariajuan13
(28/06/17 17:18)
Calcio y potasio en el vino blanco y tinto
Autor:
Furox 13
4
Re: Calcio y potasio en el vino blanco y tinto
Por:
Estefanía Cavallari
(28/06/17 04:51)
Tras las viñas
Autor:
Gemma Peyro
9
Re: Tras las viñas
Por:
Gemma Peyro
(21/06/17 13:43)
Ahora... ¿qué es marc?
Autor:
jose
Páginas: 1 2 3
16
Re: Ahora... ¿qué es marc?
Por:
Santiagomartin
(20/06/17 18:59)
Variedades históricas de UVA en Ribera del Duero?
Autor:
Surco
1
Re: Variedades históricas de UVA en Ribera del Duero?
Por:
jacomur
(05/06/17 16:23)
Herinosis de la vid
Autor:
Eliseo Barr
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Ayuda inicio plaga
Autor:
Mescal
2
Re: Ayuda inicio plaga
Por:
Mescal
(03/06/17 14:23)
Maduración de tinto en botellas de vidrio
Autor:
Poscan
2
Re: Maduración de tinto en botellas de vidrio
Por:
graciano
(21/05/17 19:13)
Precio de un tapón de corcho.
Autor:
G-M.
Páginas: 1 2 ... 4 5 6 7
48
Re: Rectifico
Por:
jf_maciasyahoo.es
(18/05/17 11:39)
Vino blanco con olor a disolvente analizar
Autor:
Cantabria72
4
Re: Vino blanco con olor a disolvente analizar
Por:
Jose_J
(17/05/17 21:10)
Vino ecologico, son todos sin sulfitos o no???
Autor:
Rox Ma
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Viñas
Autor:
Cristobal G
-
¿Aprovechar una parada de fermentación para hacer un vino dulce?
Autor:
Gemma Peyro
3
Vino dulceRe: ¿Aprovechar una parada de fermentación para hacer un vino dulce?
Por:
Juan Medina
(10/05/17 20:24)
Conpra phmetro
Autor:
Juan Medina
-
Heladas primaverales
Autor:
Gemma Peyro
4
Re: Heladas primaverales
Por:
Surco
(04/05/17 21:27)
Marcos marquete, que vendimia sin corquete
Autor:
Lomaosorio
2
Re: Marcos marquete, que vendimia sin corquete
Por:
Quisierarecordar
(01/05/17 11:19)
Densidad orujos
Autor:
Vctk1
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Compra
Autor:
Juan Medina
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Enoturismo en Ronda
Autor:
Jl Bravo
-
Sintomas visuales de la carencia de potasio y magnesio
Autor:
Gtorre
-
Análisis vino
Autor:
Crovira
-
Que variedades escoger?
Autor:
Mescal
7
Re: Que variedades escoger?
Por:
Mescal
(15/04/17 20:06)
¿Es normal que mi vino casero tenga un sabor altamente agrio/ácido después de 10 días fermentándose?
Autor:
Lucaswine
3
Re: ¿Es normal que mi vino casero tenga un sabor altamente agrio/ácido después de 10 días fermentándose?
Por:
Lucaswine
(04/04/17 06:52)
Se abre el plazo de inscripción de prácticas de enología en E.E.U.U.
Autor:
Gemma Peyro
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Filtros tangenciales
Autor:
Blitz1982
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Aprender sobre viticultura
Autor:
Touryvino
2
Re: Aprender sobre viticultura
Por:
Touryvino
(28/03/17 09:22)
Aficionado a elaboración casera de vino
Autor:
Eliseo Barr
Páginas: 1 2
16
Re: Aficionado a elaboración casera de vino
Por:
Eduardo33
(22/03/17 22:43)
Fermentación de vino: no arranca
Autor:
Berenguer
Páginas: 1 2 ... 7 8 9 10
73
Re: Fermentación de vino: no arranca
Por:
Eduardo33
(22/03/17 22:33)
UsuarioMensajeRecFecha
Juanwine ¿Qué opináis de los Master of Wine?
Estimados foreros; En la facultad de ADE realicé un trabajo sobre marketing estratégico en el sector del vino en...
- 13/08/20 10:10
Sergidl Re: Opiniones Winescan
Hola! Depende más de los controles internos de calidad del laboratorio que del propio equipo.. Son equipos que...
- 12/08/20 11:57
Ralfilauren Re: Vino casero 2020
Luego puedes jugar con la maceración de la segunda parte de uva, hasta el punto de hacer maceración...
- 11/08/20 22:06
Unnovato Re: Vino casero 2020
Nunca había oído nada similar, pero si el resultado es bueno puede ser una forma a tener en cuenta para mantener la...
1 11/08/20 21:30
Ralfilauren Re: Vino casero 2020
No lo descarto, vamos a ver como evoluciona, tal vez utilice esas uvas tan madura para arrancar la fermentación y...
1 11/08/20 17:38
Unnovato Re: Vino casero 2020
Sé que la ley no lo permite, pero como aficionados no estamos obligados a seguirla (supongo): ¿si el blanco está tan...
1 10/08/20 21:20
Ralfilauren Re: Vino casero 2020
Esto se acerca, estuve el otro día en el viñedo y me quedé un poco preocupado. Habiendo salvado el midiu en los...
3 10/08/20 18:13
Unnovato Re: Vino casero 2020
Buenas, Ayer estuve en la viña, y viendo que los pájaros (o lo que sea que se estaba comiendo las uvas) no iban a...
3 09/08/20 14:49
Unnovato Re: Vino casero 2020
Sí claro, a 1020 todavía le queda mucho azúcar. Lo trasvasé y le quité el frío, y tardó todavía unos 12 días más en...
2 09/08/20 14:42
Sarabe Re: Vino casero 2020
Buenas, entiendo que tras el descube a 1020 el vino continuo la fermentacion sin hollejos no?
1 09/08/20 11:25
Kampa17 Re: Vino casero 2020
Gracias!! Seguire tu consejo!!
1 06/08/20 23:25
Unnovato Re: Vino casero 2020
Hola, Depende bastante del tipo de vino que quieras. Si quieres un vino para consumir joven puede que con estos 6...
1 06/08/20 22:29
Acangi Re: Reducción de la ácidez volátil en vinos
existen varios metodos para reducir la volatil, es: 1.resinas de intercambio anionico pero no pasando el 100 % del...
1 06/08/20 17:47
Kampa17 Re: Vino casero 2020
Buenos dias, soy nuevo en esto de la elaboración de vino tinto. Tengo unas parras de uvas shiraz, en la provincia de...
1 06/08/20 12:05
Unnovato Re: Vino casero 2020
Acabo de leer que en Raimat ya han empezado a vendimar, y un amigo mío de la zona de Gredos también me ha dicho que...
1 05/08/20 07:50
Unnovato Re: Vino casero 2020
Pues eso, un buen catálogo, ¡y con novedades y todo!
1 03/08/20 21:57
Xavi T Re: Vino casero 2020
Bueno, hacemos cada año algún experimento nuevo, que de eso se trata. Si el resultado nos gusta, se...
3 03/08/20 13:29
Unnovato Re: Vino casero 2020
Entiendo. ¿También haces espumoso? Creo que conozco bodegas profesionales con un catálogo más coto que el tuyo... Si...
1 03/08/20 13:18
Xavi T Re: Vino casero 2020
Es por comparativa de lo que pasó en años anteriores, aunque también es verdad que parece que habrá unos días más...
1 03/08/20 13:12
Unnovato Re: Vino casero 2020
Qué pronto. Sueles vendimiar estos blancos bajos de grado, o crees que para este finde habrá subido bastante?
1 03/08/20 13:06
Xavi T Re: Vino casero 2020
Estuve el viernes tomando muestras de maduración de las blancas: 10 grados alcohólicos probables en riesling y 9 en...
2 03/08/20 10:12
Corcot Re: Vino casero 2020
Mal pinta la cosa, al brutal ataque de mildiu de este año le añadimos mucha lluvia en periodo vegetativo que nos...
2 31/07/20 06:36
CristinaGOliveras Re: ¿Cariñena o syrah?
De nada, encantada de aportar mi granito de arena. Este tipo de preguntas nos benefician a todos, para aprender...
1 30/07/20 17:07
Unnovato Re: Vino casero 2020
Pues tienes un panorama complicado...
1 30/07/20 09:24
Xavi T Re: Vino casero 2020
No sé qué decirte, estuve ayer revisando y viene el año rarísimo: racimos sobremadurados o directamente podridos al...
2 30/07/20 08:24
Kilie Re: Vino casero 2020
En el sureste peninsular el año viene de lujo. Me pasaré todo agosto mirando al cielo y rezándole a Santa Bárbara...
2 29/07/20 20:36
Unnovato Re: ¿Cariñena o syrah?
¡Muchas gracias de nuevo! En estas fotos tuyas realmente el lóbulo inferior de la syrah es bastante más grande. El...
3 29/07/20 18:50
Unnovato Re: ¿Cariñena o syrah?
¡Muchas gracias Cristina! Hay que ver lo que sabéis. Voy a fijarme en estas características que me comentas y ya...
2 29/07/20 18:19
Unnovato Re: Vino casero 2020
Vale, había entendido que lo ibas a dedicar todo al rosado. Quizá haciendo una buena selección o buscando un perfil...
1 29/07/20 17:55
Xavi T Re: Vino casero 2020
No sé si me he expresado bien: intentaré hacer ese tinto, con las cepas más viejas y que normalmente me han dado buen...
2 29/07/20 16:26
Xavi T Re: ¿Cariñena o syrah?
Creo que te han dado buenas pistas, de todos modos ahí va mi...
3 29/07/20 15:53
CristinaGOliveras Re: ¿Cariñena o syrah?
Igual te puede ayudar lo siguiente: - el haz de la hoja, la cariñena no tiene pelo y syrah si tiene. - el...
3 29/07/20 14:24
Unnovato Re: Vino casero 2020
Dedicarla al rosado será la forma de sacar algo decente sin preocuparte tanto de la maduración. Yo el año pasado hice...
2 29/07/20 09:38
Unnovato Re: ¿Cariñena o syrah?
Muchas gracias. Del color de los brotes al romper no me acuerdo. Del ápice hice una foto, pero no la...
1 29/07/20 09:30
Xavi T Re: ¿Cariñena o syrah?
Si te acuerdas del color que tenían los brotes al romper, la syrah tiende más al rosa/violáceo. Los pámpanos también...
2 29/07/20 08:16
Xavi T Re: Vino casero 2020
Yo de momento sólo veo factible el rosado y el blanco, el tinto no lo veo nada claro. Entre los estragos del mildiu,...
3 29/07/20 08:14
Corcot Re: Vino casero 2020
Bueno por lo que se ve entre mildiu y bichos, alguno vais a vendimiar?. Yo espero hacerlo la semana que viene pero...
1 29/07/20 06:23
Unnovato Re: ¿Cariñena o syrah?
Estas son las imágenes de la hojas de cariñena y syrah de un monográfico del ministerio de...
1 28/07/20 22:27
Unnovato ¿Cariñena o syrah?
Buenas, Esta primavera injerté 20 plantas con material proveniente de cepas que no sabemos si son cariñena o...
1 28/07/20 22:23
Unnovato Re: Vino casero 2020
Eso si que es una plaga. Por suerte, en nuestra zona hay mucho verde y no roen los troncos. El año pasado les pusimos...
1 28/07/20 10:18
Kilie Re: Vino casero 2020
Mira esto: https://www.youtube.com/watch?v=hSFaul9QzMQ Este vídeo es del 2015, pero este año, al menos por...
1 27/07/20 15:31
Unnovato Re: Vino casero 2020
Perdices no lo creo, la verdad. Habré visto una en el entorno en 2 años. Hay un nogal en la finca vecina donde debe...
2 27/07/20 09:18
Xavi T Re: Vino casero 2020
¿Aves terrestres, como perdices? A mí sólo me han sobrevivido las que tengo tapadas con malla, aunque este año sólo...
2 27/07/20 08:39
Unnovato Re: Vino casero 2020
Pues vaya. Este año los pocos racimos ya los doy por perdidos, pero para el año que viene vamos a tener que poner...
1 26/07/20 17:02
Corcot Re: Vino casero 2020
Por el aspecto pajaros, no dejan nimgun grano sin tocar y luego la avispa remata.
1 26/07/20 16:28
Unnovato Re: Vino casero 2020
Hoy he estado en nuestra pequeña viña, y he encontrado una desagradable sorpresa: algún animal se está comiendo las...
1 26/07/20 14:40
Abreunvinito Re: Variedades de uva minoritarias ó "raras" de España
Aqui pongo unas cuantas de las que he catado:(entre paréntesis sus sinónimos) siempre en monovarietales: vijariego ....
2 26/07/20 13:22
Sarabe Re: Vino casero 2020
Buenas, sabeis donde puedo comprar damajuanas nuevas?. Por otra parte, que opinais sobre las prensas hidraulicas...
1 25/07/20 21:17
Unnovato Re: Vino casero 2020
Julio Prieto, en su canal de Youtube, colgó el año pasado y este unos vídeos sobre la aplicación de unas levaduras a...
2 23/07/20 19:24
Unnovato Re: Vino casero 2020
Técnica vs baja intervención es una disyuntiva sobre la que se pueden escribir libros y discutir horas sin llegar a...
2 23/07/20 19:08
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