Vitis Labrusca
Vitis Labrusca
En algunas ocasiones que acompañe en sus labores de invierno en el viñedo a colegas (tal vez en Pedro Muñoz), nos topábamos con un extraño ser regado en una esquina olvidada, mas brazos que un pulpo y largos como sargazos, hablaban de ella sin mirarla: no fue injertada. Y palabras textuales decían: esta ahí de coña. Mencionaban el nombre Vitis Labrusca con cierto desaire.
En Verema en el 2009 Don Pedro Corroquino y Corto_maltese la mencionan, me fallan los recuerdos o de portainjertos su linaje no paso.
Gracias
Re: Vitis Labrusca
Ver mensaje de Cente MedinaEstaba un poco decepcionado por no obtener respuesta, luego apenado por no plantear un tema apetitoso.
La respuesta la encontré en El Estatuto de la viña del vino y los alcoholes en su capitulo 4, en el que figuran las disposiciones vigentes que concretan con precisión el concepto de uva, y como tal se entiende el fruto de la vitis vinífera, por lo que toda producción o fruto de especies de vides distintas de Vitis Vinifera (vid Europea) no tiene, legalmente, aprovechamiento autorizado.
Preguntaba por Vitis Labrusca: por las anteriores disposiciones legales solo se puede usar como portainjerto en España pues es de origen americano.
Re: Vitis Labrusca
Ver mensaje de Cente MedinaEs lo que tiene el foro técnico, que no tiene tanta vidilla como el otro y a veces me pasa desapercibido, pero bueno, al menos te contestaste tú, je, je.
El bueno de doctortjk comenta que la cepa Vidal, de la que se hacen buenos icewine es también Vitis labrusca, no "lambrusca" como él dice, quizás influenciado por esa plaga de orígen italiano:
https://www.verema.com/foros/foro-vino/temas/751158-impresiones-vinoble?page=6#respuesta_754356
Si el tema es o no apetitoso no es óbice para que se te reponda como es debido.
Saludos.
Saludos desde El Puerto de Sta. María. https://www.instagram.com/guillermomdv
Vitis Labrusca
Ver mensaje de _Guillermo_Es así, los aspectos técnicos no llaman mucho la atención.
El otro foro es agradable divertido, no digo que los canutillos y las lentejuelas sean el todo.
Cuando salgo de tapeo, mis preferidas son: "Aspectos técnicos del vino en cuestión" al ajillo o en escabeche.
Re: Vitis Labrusca
Ver mensaje de Cente Medina
Re: Vitis Labrusca
Ver mensaje de corto_malteseEn los archivos de foros, encontré que don Pedro Corroquino y vuesa excelencia en una charla la mencionaban y ya por el 2009 sus suplicas a las musas de la floracion se escuchaban.Parece que esa americana se guarda lo suyo.
En el trópico, vinificamos con ella, En Valle del Cauca en Colombia es la provincia donde mas cepas de Labrusca hay. Casi toda la producción se destina a uva de mesa, otra parte se direcciona a elaboración de mosto, un mosto muy particular: Se lavan los racimos, se desgranan a mano, se introducen en una licuadora industrial y ale.. el mosto ya esta, con hollejo echo polvo, se pasteriza en algunas ocasiones y al mercado.
Re: Vitis Labrusca
Ver mensaje de Cente MedinaHola Cente, ¿me puedes indicar alguna marca comercial para el mosto de V.labrusca que se hace en Colombia ? a lo mejor lo puedo encontrar en alguna tienda aquí en Valencia.
Re: Vitis Labrusca
Ver mensaje de corto_malteseNegativo, es artesanal y se comercializa localmente.