Foro de Viticultura y Enología

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Hacer mistela. Muchas dudas.
Usuario comentador NMONTANER
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Re: Hacer mistela. Muchas dudas.
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JUANPY

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Vino rancio, sol y serena.
Usuario comentador LETRONCIO
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Re: Vino rancio, sol y serena.
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Vino dulce
Usuario comentador JUANPY
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Re: Vino dulce
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Espumoso método tradicional
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Re: Espumoso método tradicional
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GURUMEL

Filoxera?
Usuario comentador VOLVORETUM
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Re: Filoxera?
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VOLVORETUM

Reto, plantar en Julio.
Usuario comentador ROBERTO BARQUERO.
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Re: Reto, plantar en Julio.
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Levadura para vino casero?
Usuario comentador EDWAR18
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Barras de dulce y turrones
Usuario comentador MARISOL LEÓN ABASCAL
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Medir el ph del vino
Usuario comentador EDWAR18
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Re: Medir el ph del vino
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EDWAR18

¿ Es la misma variedad la Verdejo que la Verdeja?
Usuario comentador PEPECANO
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Re: ¿ Es la misma variedad la Verdejo que la Verdeja?
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UNNOVATO

Botellas de vino natural blanco con evidencia de coloración oscura- Posible oxidación
Usuario comentador GEMSG
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Re: Botellas de vino natural blanco con evidencia de coloración oscura- Posible oxidación
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UNNOVATO

Riego por goteo
Usuario comentador UNNOVATO
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Re: Riego por goteo
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Duda: Vino en botella sin sulfitar (primer año haciendo )
Usuario comentador LA ALQUIMISTA
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Re: Duda: Vino en botella sin sulfitar (primer año haciendo )
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Compartir o arrendar bodega en Rioja
Usuario comentador JUANSANROMAN
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Re: Compartir o arrendar bodega en Rioja
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JUANSANROMAN

Campaña 2022
Usuario comentador XAVI T
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Re: Campaña 2022
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UNNOVATO

Gusanitos blancos en mi vino ¿lo perdí o puedo rescatarlo?
Usuario comentador FLORO.1
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Re: Gusanitos blancos en mi vino ¿lo perdí o puedo rescatarlo?
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Pensando en la poda
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Re: Pensando en la poda
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Vinificacion
Usuario comentador LOTE 18
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Re: Vinificacion
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Filtracion y clarificacion
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Plantar a pie franco
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Re: Plantar a pie franco
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Holandas de vino
Usuario comentador VSER
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Re: Holandas de vino
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JAROMOV

Viñedos históricos amenazados por las energías renovables!!
Usuario comentador JAVIERPOZO
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Re: Viñedos históricos amenazados por las energías renovables!!
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JOSEP_GALLEGO

Domesticaciones duales y origen de rasgos en la evolución de la vid
Usuario comentador J-CARLOS
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Re: Domesticaciones duales y origen de rasgos en la evolución de la vid
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RALFILAUREN

Burdeos arranca miles de hectáreas de viñedo por la crisis del vino!!
Usuario comentador JAVIERPOZO
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Re: Burdeos arranca miles de hectáreas de viñedo por la crisis del vino!!
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RALFILAUREN

Ideando nuevo plantación
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Re: Ideando nuevo plantación
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UNNOVATO

Vino Blanco demasiado dulce. Pedro Ximénez
Usuario comentador LIANSAN
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Re: Vino Blanco demasiado dulce. Pedro Ximénez
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JACOMUR

Fermentación alcoholica finalizada olor no agradable albariño
Usuario comentador CANTABRIA72
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Re: Fermentación alcoholica finalizada olor no agradable albariño
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MIKEMARTIN

Puede fermentar el vino con cerramiento hermético?
Usuario comentador MIGANME
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Re: Puede fermentar el vino con cerramiento hermético?
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XAVI T

Comprar densímetro
Usuario comentador EDWAR18
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Re: Comprar densímetro
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EDWAR18

Abonado de fondo
Usuario comentador WINELEARNER
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Re: Abonado de fondo
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RAEDOM

Necesito Viticultor en Cantabria
Usuario comentador TOÑOCANTABRIA
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Re: Necesito Viticultor en Cantabria
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JACOMUR

El vino me ha quedado muy dulce, se puede corregir?
Usuario comentador AMANDAJ2604
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Re: El vino me ha quedado muy dulce, se puede corregir?
Por:
UNNOVATO

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Plantar viña
Usuario comentador GELAN
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Re: Plantar viña
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UNNOVATO

Cata de suelos!!
Usuario comentador JAVIERPOZO
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Re: Cata de suelos!!
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RALFILAUREN

Duda sobre trasiegos y reposo en el depósito.
Usuario comentador BEA17
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Re: Duda sobre trasiegos y reposo en el depósito.
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RALFILAUREN

Vender vinos hechos en un ático, Arte en estado snob o snob en arte!!
Usuario comentador JAVIERPOZO
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Unnovato Re: Champán con uvas airén
Puedes hacer vino espumoso con la variedad que quieras, lo único es que no puede tener mucho grado para que arranque...
5 21/01/24 23:21
jacomur Re: Champán con uvas airén
Yo, hace años probé un blanco airén destinado a elaborar con él cava que me sorprendió por su gran calidad y finura....
3 21/01/24 15:40
jacomur Re: Champán con uvas airén
Pero, vas a elaborar en la Champagne?. No será mejor decir un vino espumoso?. Sin acritud, Saludos desde la Capital...
4 21/01/24 15:36
Javierpozo Re: Las uvas PIWI están revolucionando el mundo del vino!!
El calor de más de 40° ya lo superan en la época estival, supongo que a temperatura constantes durante más tiempo...
2 20/01/24 23:15
Masivo Re: Champán con uvas airén
muchas gracias, amigo. a un camionero de aquí, la Mancha, le encargó una bodega catalana 25.000 litros de airén para...
3 20/01/24 16:41
Ralfilauren Re: Experimento: Añadir mistela a vino fermentado
Yo hago esa operación para obtener el vino rancio semi-seco de casa pero encabezo la mezcla a 16 grados para evitar...
1 20/01/24 16:33
Ralfilauren Re: Champán con uvas airén
Buenas @Masivo diría que sí, yo las mezclaría y maceraría hasta obtener el color deseado. A partir de aquí puedes...
5 20/01/24 16:25
Masivo Champán con uvas airén
hola. quiero elaborar unas botellas de champán rosado con uva airén. necesitaría uvas tintas?  algún enlace para...
2 20/01/24 15:00
Masivo Re: Vino después de dos años
14 o 15
2 20/01/24 14:57
Masivo Re: Las uvas PIWI están revolucionando el mundo del vino!!
y qué tal son contra la sequía y el calor de 40°?
3 20/01/24 14:56
Unnovato Re: Las uvas PIWI están revolucionando el mundo del vino!!
El tema es que todas las variedades autorizadas, incluidas tempranillo y CS, son creces de viníferas 100%, y estos...
4 18/01/24 13:37
Polidori Re: Las uvas PIWI están revolucionando el mundo del vino!!
De cruces de variedades surgieron la Cabernet o la Tempranillo y han hecho historia en el mundo del vino, tenemos que...
3 18/01/24 08:14
jlleo Re: Las uvas PIWI están revolucionando el mundo del vino!!
Gracias por la explicación.
2 10/01/24 12:25
Unnovato Re: Las uvas PIWI están revolucionando el mundo del vino!!
La bodega Albet i Noya lidera también un proyecto para encontrar híbridos resistentes a partir de las variedades...
3 10/01/24 11:58
Unnovato Re: Las uvas PIWI están revolucionando el mundo del vino!!
Buenas, Son variedades distintas, fruto de la hibridación de las variedades viníferas tradicionales con variedades...
5 10/01/24 11:41
Javierpozo Re: Las uvas PIWI están revolucionando el mundo del vino!!
Muchas gracias por tu comentario e información, interesante es, gracias. Un saludo
3 10/01/24 11:39
Unnovato Re: Las uvas PIWI están revolucionando el mundo del vino!!
Buenas, Es un tema muy interesante, ya hablamos hace unos años aquí en el foro sobre ello. Por un lado, yo creo...
3 10/01/24 11:29
Javierpozo Re: Las uvas PIWI están revolucionando el mundo del vino!!
Si así es jejeje... Veremos a ver qué pasa al final con el tiempo! Un saludo
3 08/01/24 20:37
Javierpozo Re: Las uvas PIWI están revolucionando el mundo del vino!!
Genial, muchas gracias por tu aporte compañero! Un saludo
2 08/01/24 20:36
Albtotxo Re: Las uvas PIWI están revolucionando el mundo del vino!!
Hace unos meses vi un vídeo de Konstantin Baum MW sobre este tema. Es su opinión y una cata de unos pocos vinos, pero...
5 08/01/24 18:20
Abreunvinito Re: Las uvas PIWI están revolucionando el mundo del vino!!
Espero que no las cambien en las cepas de Tokaji (jejeje). Tampoco creo que en el este y sur de España vaya a hacer...
4 08/01/24 16:14
Javierpozo Re: Las uvas PIWI están revolucionando el mundo del vino!!
Veremos a ver que pasa y si resulta tan rentable... Un saludo
2 04/01/24 10:25
jlleo Re: Las uvas PIWI están revolucionando el mundo del vino!!
¿Lo que no me queda muy claro es si lo que hacen es que a las variedades existentes las hacen resistentes y les ponen...
4 04/01/24 09:32
Javierpozo Las uvas PIWI están revolucionando el mundo del vino!!
Las variedades de uva PIWI, que significan PilzWiderstandsfähig en alemán tienen la particularidad de ser resistentes...
6 31/12/23 11:37
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