Aditivos vino, alguien los usa? Que opináis?
Re: Aditivos vino, alguien los usa? Que opináis?
Ver mensaje de MontonecHola, yo solo meta, tartárico, chips y un producto combinado antioxidante que combina azufre+ascórbico+taninos, pero no dice en qué proporción. Este último lo usé el año pasado en el rosado creo que en dosis baja y no me funcionó, este año he ido a dosis máximas.
Taninos como tal y polisacáridos nunca he usado. Tampoco enzimas ni clarificantes especiales, solo bentonita.
Re: Aditivos vino, alguien los usa? Que opináis?
Ver mensaje de UnnovatoSomos elaboradores de mínima intervención ¡Jajaja!
Re: Aditivos vino, alguien los usa? Que opináis?
Ver mensaje de MontonecLa verdad es que no, siento no poderte ayudar.
Re: Aditivos vino, alguien los usa? Que opináis?
Ver mensaje de RalfilaurenYa sabéis de mi filosofía, yo hago todo lo que está en mi mano para hacer el mejor vino posible. Si no utilizo más cosas es porque no sé como hacerlo XD
Re: Aditivos vino, alguien los usa? Que opináis?
Ver mensaje de MontonecComo comento en otro hilo yo use taninos, en mi caso de Dolmar, siguiendo indicaciones suyas y me fue muy bien usando dosis media durante la elaboracion. Sobre todo
Para el tema del color y, supongo que algo tendra que ver, el vino va tolerando fenomenalmente el paso del tiempo. Saludos.
Vino, conversación, buenos alimentos.