Re: Aditivos vino, alguien los usa? Que opináis?
Ver mensaje de MontonecHola, yo solo meta, tartárico, chips y un producto combinado antioxidante que combina azufre+ascórbico+taninos, pero no dice en qué proporción. Este último lo usé el año pasado en el rosado creo que en dosis baja y no me funcionó, este año he ido a dosis máximas.
Taninos como tal y polisacáridos nunca he usado. Tampoco enzimas ni clarificantes especiales, solo bentonita.