Foro de Viticultura y Enología

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Reducción de producción en la Rioja.
Usuario comentador SARABE
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Re: Reducción de producción en la Rioja.
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JACOMUR

Escuela Española de cata ¿Es difícil entrar?
Usuario comentador CHESTER
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Re: Escuela Española de cata ¿Es difícil entrar?
Por:
JOSEP_GALLEGO

¿Qué es la calidad de un vino?
Usuario comentador MISVINOS2015
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Enfermedad en viña
Usuario comentador ANGUS BIELA
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Problemas con la fermentación. Ayuda!!!
Usuario comentador LULILA123
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Re: Problemas con la fermentación. Ayuda!!!
Por:
KILIE

Buenas noches/días. tengo un mosto agrio
Usuario comentador JOELV
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Crianza
Usuario comentador TOMAS MO
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Re: Crianza
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UNNOVATO

Fitosanitarios
Usuario comentador UNNOVATO
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Re: Fitosanitarios
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RALFILAUREN

Problemas con la fermentación del vino tinto
Usuario comentador DANIELCOSCIA
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Re: Problemas con la fermentación del vino tinto
Por:
UNNOVATO

Blog de información básica
Usuario comentador TUVINOENCASA
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Re: Blog de información básica
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UNNOVATO

Barrica de Madera Vs Tonel de Plástico
Usuario comentador RUBENRAMBLA
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Re: Barrica de Madera Vs Tonel de Plástico
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UNNOVATO

Intolerancia a Saccharomyces cerevisiae
Usuario comentador ALVAROZ
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Re: Intolerancia a Saccharomyces cerevisiae
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UNNOVATO

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Crianza en tinaja de barro
Usuario comentador UNNOVATO
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Re: Crianza en tinaja de barro
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RALFILAUREN

Vinos blancos afrutados, secos...que se pide y que se espera
Usuario comentador RAUL_CC
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Re: Vinos blancos afrutados, secos...que se pide y que se espera
Por:
EL SOMELIER TF

Primera fermentacion
Usuario comentador ARIASALO
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Re: Primera fermentacion
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UNNOVATO

Burbujas en vino tinto y picor en paladar, en siempre lleno...
Usuario comentador ESDLA360
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Re: Burbujas en vino tinto y picor en paladar, en siempre lleno...
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Hola a todos soy nuevo
Usuario comentador FBARROSO
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Re: Hola a todos soy nuevo
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FBARROSO

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Vino de licor
Usuario comentador SARVAL
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Re: Vino de licor
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SARVAL

Vino avinagrado por el barril
Usuario comentador YOSERGIO444
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Re: Vino avinagrado por el barril
Por:
RAFA1900

Crianza sobre lías
Usuario comentador UNNOVATO
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Re: Crianza sobre lías
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UNNOVATO

Latón, cobre y otros metales con el vino
Usuario comentador UNNOVATO
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Re: Latón, cobre y otros metales con el vino
Por:
UNNOVATO

Para vino tino cuantos gramos de azucar por kilo de uva - Vinos dulces y generosos
Usuario comentador MARTIN289
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Re: Para vino tino cuantos gramos de azucar por kilo de uva - Vinos dulces y generosos
Por:
RALFILAUREN

¿Vino chino?
Usuario comentador MISVINOS2015
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Re: ¿Vino chino?
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JOSE BOLAÑO PORTOVEL

Espumante método ancestral
Usuario comentador ANGUS BIELA
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Olor a alcohol
Usuario comentador MESCAL
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Analizar tu mismo todos valores importantes del vino.
Usuario comentador BODEGASLEGAN
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Re: Analizar tu mismo todos valores importantes del vino.
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BODEGASLEGAN

El 15 de enero falleció el gran Michel Lafarge .
Usuario comentador JOSEIGORROÑO
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Re: El 15 de enero falleció el gran Michel Lafarge .
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EUSAENZ

Nueva plantación de viñas
Usuario comentador PAULA07620
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Re: Nueva plantación de viñas
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UNNOVATO

Transportar vino a granel.
Usuario comentador MIGUEL.PALOMARES22
1
Re: Transportar vino a granel.
Por:
ISMAEL.GARRIDO

¿Cuales son tus vinos preferidos? ¿Los más populares?
Usuario comentador MISVINOS2015
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Re: ¿Cuales son tus vinos preferidos? ¿Los más populares?
Por:
ISMAEL.GARRIDO

Punto de maduración uva para rosado y blanco
Usuario comentador UNNOVATO
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Re: Punto de maduración uva para rosado y blanco
Por:
UNNOVATO

Diálisis en vinos tintos.
Usuario comentador EDY FELSON
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Re: Diálisis en vinos tintos.
Por:
NACHOACEVEDO

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Cepas o Variedades
Usuario comentador RITMICO7
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Re: Cepas o Variedades
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RITMICO7

Los precursores aromáticos del vino
Usuario comentador MISVINOS2015
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Re: Los precursores aromáticos del vino
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RALFILAUREN

Cuanto metabisulfito hechar...
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Re: Cuanto metabisulfito ECHAR...
Por:
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Reducir Sulfuroso L y T en vino blanco embotellado
Usuario comentador MMBSCH
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Re: Reducir Sulfuroso L y T en vino blanco embotellado
Por:
MMBSCH

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Unnovato Re: Champán con uvas airén
Puedes hacer vino espumoso con la variedad que quieras, lo único es que no puede tener mucho grado para que arranque...
5 21/01/24 23:21
jacomur Re: Champán con uvas airén
Yo, hace años probé un blanco airén destinado a elaborar con él cava que me sorprendió por su gran calidad y finura....
3 21/01/24 15:40
jacomur Re: Champán con uvas airén
Pero, vas a elaborar en la Champagne?. No será mejor decir un vino espumoso?. Sin acritud, Saludos desde la Capital...
4 21/01/24 15:36
Javierpozo Re: Las uvas PIWI están revolucionando el mundo del vino!!
El calor de más de 40° ya lo superan en la época estival, supongo que a temperatura constantes durante más tiempo...
2 20/01/24 23:15
Masivo Re: Champán con uvas airén
muchas gracias, amigo. a un camionero de aquí, la Mancha, le encargó una bodega catalana 25.000 litros de airén para...
3 20/01/24 16:41
Ralfilauren Re: Experimento: Añadir mistela a vino fermentado
Yo hago esa operación para obtener el vino rancio semi-seco de casa pero encabezo la mezcla a 16 grados para evitar...
1 20/01/24 16:33
Ralfilauren Re: Champán con uvas airén
Buenas @Masivo diría que sí, yo las mezclaría y maceraría hasta obtener el color deseado. A partir de aquí puedes...
5 20/01/24 16:25
Masivo Champán con uvas airén
hola. quiero elaborar unas botellas de champán rosado con uva airén. necesitaría uvas tintas?  algún enlace para...
2 20/01/24 15:00
Masivo Re: Vino después de dos años
14 o 15
2 20/01/24 14:57
Masivo Re: Las uvas PIWI están revolucionando el mundo del vino!!
y qué tal son contra la sequía y el calor de 40°?
3 20/01/24 14:56
Unnovato Re: Las uvas PIWI están revolucionando el mundo del vino!!
El tema es que todas las variedades autorizadas, incluidas tempranillo y CS, son creces de viníferas 100%, y estos...
4 18/01/24 13:37
Polidori Re: Las uvas PIWI están revolucionando el mundo del vino!!
De cruces de variedades surgieron la Cabernet o la Tempranillo y han hecho historia en el mundo del vino, tenemos que...
3 18/01/24 08:14
jlleo Re: Las uvas PIWI están revolucionando el mundo del vino!!
Gracias por la explicación.
2 10/01/24 12:25
Unnovato Re: Las uvas PIWI están revolucionando el mundo del vino!!
La bodega Albet i Noya lidera también un proyecto para encontrar híbridos resistentes a partir de las variedades...
3 10/01/24 11:58
Unnovato Re: Las uvas PIWI están revolucionando el mundo del vino!!
Buenas, Son variedades distintas, fruto de la hibridación de las variedades viníferas tradicionales con variedades...
5 10/01/24 11:41
Javierpozo Re: Las uvas PIWI están revolucionando el mundo del vino!!
Muchas gracias por tu comentario e información, interesante es, gracias. Un saludo
3 10/01/24 11:39
Unnovato Re: Las uvas PIWI están revolucionando el mundo del vino!!
Buenas, Es un tema muy interesante, ya hablamos hace unos años aquí en el foro sobre ello. Por un lado, yo creo...
3 10/01/24 11:29
Javierpozo Re: Las uvas PIWI están revolucionando el mundo del vino!!
Si así es jejeje... Veremos a ver qué pasa al final con el tiempo! Un saludo
3 08/01/24 20:37
Javierpozo Re: Las uvas PIWI están revolucionando el mundo del vino!!
Genial, muchas gracias por tu aporte compañero! Un saludo
2 08/01/24 20:36
Albtotxo Re: Las uvas PIWI están revolucionando el mundo del vino!!
Hace unos meses vi un vídeo de Konstantin Baum MW sobre este tema. Es su opinión y una cata de unos pocos vinos, pero...
5 08/01/24 18:20
Abreunvinito Re: Las uvas PIWI están revolucionando el mundo del vino!!
Espero que no las cambien en las cepas de Tokaji (jejeje). Tampoco creo que en el este y sur de España vaya a hacer...
4 08/01/24 16:14
Javierpozo Re: Las uvas PIWI están revolucionando el mundo del vino!!
Veremos a ver que pasa y si resulta tan rentable... Un saludo
2 04/01/24 10:25
jlleo Re: Las uvas PIWI están revolucionando el mundo del vino!!
¿Lo que no me queda muy claro es si lo que hacen es que a las variedades existentes las hacen resistentes y les ponen...
4 04/01/24 09:32
Javierpozo Las uvas PIWI están revolucionando el mundo del vino!!
Las variedades de uva PIWI, que significan PilzWiderstandsfähig en alemán tienen la particularidad de ser resistentes...
6 31/12/23 11:37
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