Foro y opiniones de Crianza del vino

TemaRespuestasUltimo mensaje
Catando con Ignacio Arzuaga. Arzuaga Crianza 2017
Autor:
Verema
3
Re: Catando con Ignacio Arzuaga. Arzuaga Crianza 2017
Por:
Joan23
(21/05/20 18:03)
Diferencia entre crianza y lías
Autor:
Mercedes22
Páginas: 1 2 3 4 5 6
76
Re: Diferencia entre crianza y lías
Por:
El Somelier Tf
(03/04/20 13:50)
Blancos de Rioja con crianza
Autor:
Wineandlove
Páginas: 1 2 3
38
Re: Blancos de Rioja con crianza
Por:
Ralfilauren
(11/10/19 17:21)
Crianza de vinos
Autor:
Salper
-
Comprar Amadora Rioja Crianza 2016
Autor:
Javichoza
2
Re: Comprar Amadora Rioja Crianza 2016
Por:
Javichoza
(07/03/19 12:29)
Enologia: Claves sobre la crianza reductiva en botella
Autor:
Misvinos2015
-
Podríais asesorarme con un crianza sobre 5-6€?
Autor:
pliskins
11
Re: Podríais asesorarme con un crianza sobre 5-6€?
Por:
Swinsword
(22/01/19 18:26)
Barrica de madera de Acacia y de Castaño para la crianza de vinos
Autor:
Ralfilauren
Páginas: 1 2
18
Re: Barrica de madera de Acacia y de Castaño para la crianza de vinos
Por:
Ralfilauren
(15/01/19 21:27)
El sabor de un vino crianza mejora si lo guardo en cava de madera despues de comprar?
Autor:
Sergio01
9
Re: El sabor de un vino crianza mejora si lo guardo en cava de madera despues de comprar?
Por:
Swinsword
(06/11/18 11:36)
Qué Barrica Comprar
Autor:
Emisgallo
Páginas: 1 2
19
Re: Qué Barrica Comprar
Por:
Emisgallo
(02/08/18 21:08)
Duda sobre las fichas de los vinos: ¿Por qué algunos incorporan un apartado para la crianza y otros no?
Autor:
Francescf
9
Re: Duda sobre las fichas de los vinos: ¿Por qué algunos incorporan un apartado para la crianza y otros no?
Por:
Jestevez
(24/04/18 16:03)
Amontillado Solera Fundación 1830 ¿Existe el equilibrio entre las dos fases de crianza?
Autor:
Joshmunro
3
Re: Amontillado Solera Fundación 1830 ¿Existe el equilibrio entre las dos fases de crianza?
Por:
EuSaenz
(09/02/18 09:19)
Bazuqueo y vino de crianza biológica
Autor:
Koraya
Páginas: 1 2
13
Re: Bazuqueo y vino de crianza biológica
Por:
Eliseo Barr
(09/09/17 14:18)
Senda Galiana Crianza 2006, D.O.Rioja: ¿ Alguien lo ha probado?
Autor:
Jzm2000
7
Re: Senda Galiana Crianza 2006, D.O.Rioja: ¿ Alguien lo ha probado?
Por:
jacomur
(17/04/17 15:20)
Ha desaparecido el apartado de crianza al introducir nuevos vinos y cuesta subir fotos.
Autor:
Francescf
12
Re: Ha desaparecido el apartado de crianza al introducir nuevos vinos y cuesta subir fotos.
Por:
Swinsword
(08/02/17 17:13)
Pago de Carraovejas Crianza, un vino que tiene una legión de seguidores
Autor:
Luis2004
2
Re: Pago de Carraovejas Crianza, un vino que tiene una legión de seguidores
Por:
Lolatramp
(26/01/17 19:29)
¿Qué efectos tienen las tinajas de barro?
Autor:
Gemma Peyro
Páginas: 1 2 3
43
Re: ¿Qué efectos tienen las tinajas de barro?
Por:
José Gabaldón
(29/12/16 16:37)
Rarezas: vinos de crianza biológica y/o oxidativa fuera del Marco de Jerez.
Autor:
Ralfilauren
12
Re: Rarezas: vinos de crianza biológica y/o oxidativa fuera del Marco de Jerez.
Por:
Letroncio
(27/12/16 16:50)
Nuevo cava premium de Codorniu larga crianza
Autor:
pepecano
Páginas: 1 2 3
44
Re: Nuevo cava premium de Codorniu larga crianza
Por:
Swinsword
(30/09/16 12:17)
Vino de la Rioja con etiqueta contradictoria
Autor:
Karjer
12
Re: Vino de la Rioja con etiqueta contradictoria
Por:
Jllapuente
(25/08/16 20:31)
Vinos crianza de maceración carbónica
Autor:
José Gabaldón
Páginas: 1 2 ... 8 9 10 11
80
Re: El sábado probé uno de bobal
Por:
Mara Funes
(21/04/16 09:30)
Crianza en botella bajo tierra
Autor:
pepecano
Páginas: 1 2 3 4 5
72
Re: Crianza en botella bajo tierra
Por:
Xavih
(24/03/16 21:43)
Muga Crianza 2008
Autor:
Hellomanzana
3
Re: Muga Crianza 2008
Por:
Juanjosantos
(04/11/15 20:06)
Vinos blancos con o sin crianza
Autor:
pepecano
Páginas: 1 2 3
36
Re: Vinos blancos con o sin crianza
Por:
Enopion
(05/06/15 10:07)
¿Misma añada para un roble y para un crianza en D.O. Ribera del Duero? Una forera pide ayuda
Autor:
Caligari
Páginas: 1 2
19
Re: ¿Misma añada para un roble y para un crianza en D.O. Ribera del Duero? Una forera pide ayuda
Por:
Pepigoyo
(20/04/15 18:59)
Barricas nuevas y excesivo tiempo en ellas implica maderaza
Autor:
Vidadillo
Páginas: 1 2 3 4 5 6
47
Re: Barricas nuevas y excesivo tiempo en ellas implica maderaza
Por:
Juanjosantos
(27/01/15 02:57)
Los chips de roble: Arrojando un poco de luz al tema.
Autor:
Llevataps
Páginas: 1 2 ... 7 8 9 10
76
Re: Los chips de roble: Arrojando un poco de luz al tema.
Por:
Nowhereman
(15/12/14 00:05)
Crianza de vino en acero y hormigón ¿se considera crianza en España?
Autor:
HektorV
Páginas: 1 2 ... 5 6 7 8
62
Re: Recomendación de vinos con fermentación o crianza en hormigón/cemento
Por:
Villacardenas
(10/12/14 21:38)
Necesito ayuda sobre este vino llamado Albricias Crianza .
Autor:
Maeso
2
Re: Necesito ayuda sobre este vino llamado Albricias Crianza .
Por:
Maeso
(28/11/14 20:35)
Cuando está mejor el crianza que el reserva.
Autor:
Llevataps
Páginas: 1 2
9
Re: Cuando está mejor el crianza que el reserva.
Por:
kopicki
(15/11/14 00:47)
¿Cuándo podemos meter un vino en barrica?
Autor:
Ferro41
Páginas: 1 2 3 4
26
Re: ¿Cuándo podemos meter un vino en barrica?
Por:
Llevataps
(14/11/14 20:32)
¿Crianza o no crianza en el cava? That's the question
Autor:
Francescf
Páginas: 1 2 ... 4 5 6 7
49
Re: ¿Crianza o no crianza? That's the question
Por:
Wyllys
(28/08/14 16:33)
Crianza de vinos sobre lías
Autor:
Jose Maria 2
4
Re: Crianza de vinos sobre lías
Por:
Jose Maria 2
(19/06/14 20:33)
Chips de roble o duelas en el vino y alguna que otra contradicción
Autor:
ekik
Páginas: 1 2 ... 4 5 6 7
51
Re: Chips de roble o duelas en el vino y alguna que otra contradicción
Por:
Nowhereman
(24/04/14 11:26)
Rioja Medieval (Joven, Crianza, Reserva)
Autor:
0ldr0g3r
2
Re: Rioja Medieval (Joven, Crianza, Reserva)
Por:
Mara Funes
(28/03/14 09:39)
¿Qué diferencia hay en el ron en función de la crianza?
Autor:
Alvaro Gisbert
2
Re: ¿Qué diferencia hay en el ron en función de la crianza?
Por:
Alvaro Gisbert
(07/03/14 09:26)
UsuarioMensajeRecFecha
Joan23 Re: Catando con Ignacio Arzuaga. Arzuaga Crianza 2017
Buenas tardes y enhorabuena por tu vino. ¿No te parece que hay una cierta campaña negativa hacia los vinos de...
- 21/05/20 18:03
Polidori Re: Catando con Ignacio Arzuaga. Arzuaga Crianza 2017
Buenas tardes, he catado el vino Arzuaga crianza y si tuviera que definirlo con una palabra , esta seria...
1 21/05/20 16:21
José Gabaldón Re: Catando con Ignacio Arzuaga. Arzuaga Crianza 2017
Pregunta ninguna, solamente decir que me parece un vinazo espectacular, creo que habla por si solo, nada más que...
2 19/05/20 18:49
Verema Catando con Ignacio Arzuaga. Arzuaga Crianza 2017
El próximo jueves día 21 de mayo, a las 19 horas, tendremos el tercero de los directos en la cuenta  ...
1 18/05/20 21:52
El Somelier Tf Re: Diferencia entre crianza y lías
Las lías, son esas levaduras muertas, que ya hay hecho su función. Es decir.Ya convirtieron el azúcar residual en...
- 03/04/20 13:50
Elmesias Re: Diferencia entre crianza y lías
Este hilo y Verema en general son para aclarar las dudas que vayan saliendo ;)
3 13/02/20 10:21
Elmesias Re: Diferencia entre crianza y lías
La legislación europea/española impone unos mínimos. En el caso de el termino CRIANZA son mínimo 6 meses en madera...
- 13/02/20 10:20
Letroncio Re: Diferencia entre crianza y lías
Pensé que este hilo era para dilucidar qué significa la crianza en un vino, no el término legal que tienen las D.O....
4 13/02/20 08:41
Unnovato Re: Diferencia entre crianza y lías
Gracias por la aclaración.
- 12/02/20 21:43
pepecano Re: Diferencia entre crianza y lías
Nadie limita los tipos de madera, por ponerte un ejemplo, tu elaboras hoy un vino en Rioja y haces la crianza en...
1 12/02/20 18:44
Unnovato Re: Diferencia entre crianza y lías
Perdonadme, pero me estoy liando. Las DO tienen sus normas (que no son leyes), en los que se fijan las condiciones...
- 12/02/20 18:25
Elmesias Re: Diferencia entre crianza y lías
Garnatxo te ha contestado muy bien. Tu puedes criar en la madera que quieras (siempre que no sea nociva/tóxica) pero...
2 12/02/20 13:12
garnatxo Re: Diferencia entre crianza y lías
No. Tu puedes tener el vino en la madera que quieras. Otra cosa es que sea buena enológicamente hablando. Luego está...
2 12/02/20 12:49
Unnovato Re: Diferencia entre crianza y lías
Una duda: ¿cuando dices que la única madera permitida es la de roble, significa que es ilegal criar vino en barricas...
- 12/02/20 11:54
Elmesias Re: Diferencia entre crianza y lías
Ahhhh, pues en toda la legislación española, europea (comunitaria) y en el Código Internacional de las Prácticas...
1 12/02/20 10:10
Letroncio Re: Diferencia entre crianza y lías
Me refería al roble.
- 12/02/20 08:44
Elmesias Re: Diferencia entre crianza y lías
En Gran Canaria. DO Las Palmas, subzona Norte.
- 11/02/20 20:14
Letroncio Re: Diferencia entre crianza y lías
¿En dónde?
- 11/02/20 16:20
Swinsword Re: Diferencia entre crianza y lías
Coño, pues pensaba que necesitaban más meses (12 mínimo). Es lo que tiene ir con la mentalidad de las D.O.'s clásicas...
- 11/02/20 12:34
Abreunvinito Re: Diferencia entre crianza y lías
Gracias por tu aportacion. Saludos
- 10/02/20 19:22
Elmesias Re: Diferencia entre crianza y lías
Faltaría mas que no pudiera discrepar. Claro que se pueden criar los vinos en madera de lo que se quiera o del...
3 07/02/20 16:37
garnatxo Re: Diferencia entre crianza y lías
Buenos días. Discrepo si me permite. Es Rioja se está criando sin ningún problema legal vino en acacia. A nivel...
1 07/02/20 12:12
Luban Re: Diferencia entre crianza y lías
Yo trabajé hace años en una bodega argentina en exportación y sus Reservas tenían 12, 9 o incluso 6 meses de crianza...
1 07/02/20 10:35
Abreunvinito Re: Diferencia entre crianza y lías
Yo creo que afortunadamente las cosas van cambiando. Antes una misma marca tenía versión roble, crianza, reserva ya...
1 06/02/20 17:16
Swinsword Re: Diferencia entre crianza y lías
Pues otro que tampoco sabía que la de roble era la única admitida. Gracias por el apunte!!!!   Y un abrazote!
1 06/02/20 16:32
Lovecft Re: Diferencia entre crianza y lías
Grande mesi....gracias por el matiz
1 06/02/20 13:44
Elmesias Re: Diferencia entre crianza y lías
Querido amigo, la única madera aceptada es la de roble. Ni castaño, ni cerezo,... Hay una excepción mundial: los...
1 06/02/20 13:39
J-Carlos Re: Diferencia entre crianza y lías
Lo he respondido en otro sitio, al menos para la DOC Rioja, sí. Y diría que para casi todas o todas.
1 05/02/20 11:36
J-Carlos Re: Diferencia entre crianza y lías
Pues creo que eso precisamente es lo que inducirá a equívocos, porque lo que determina que se le considere que tiene...
1 05/02/20 11:29
J-Carlos Re: Diferencia entre crianza y lías
En Rioja o Ribera del Duero, conceptos como crianza, reserva, gran reserva, etc  están asociados al tiempo de reposo...
1 05/02/20 11:19
J-Carlos Re: Diferencia entre crianza y lías
Y en botella, que yo sepa el tiempo en botella de la bodega se considera para la crianza.
3 05/02/20 11:10
Letroncio Re: Diferencia entre crianza y lías
Jajajajajajajaja
1 04/02/20 13:51
Unnovato Re: Diferencia entre crianza y lías
Totalmente de acuerdo en que existe una idea general que +barrica=mejor. Sin ir más lejos, yo di a probar mi vino de...
3 04/02/20 13:44
Letroncio Re: Diferencia entre crianza y lías
Precisamente, por no liar al consumidor y complicarle la vida, deberían igualarse porque en el fondo es lo mismo....
4 04/02/20 12:32
garnatxo Re: Diferencia entre crianza y lías
Estoy de acuerdo. Aunque los vinos que tradicionalmente se han almacenado en tinajas o en depósitos de hormigón no se...
2 04/02/20 12:19
Letroncio Re: Diferencia entre crianza y lías
OK, entiendo tu postura, no obstante no estoy de acuerdo en lo de tradicionalmente. El uso de la madera para elaborar...
4 04/02/20 12:08
garnatxo Re: Diferencia entre crianza y lías
Para mí la expresión crianza significa madurar el vino. El tema es que tradicionalmente se ha asociado este término a...
2 04/02/20 11:52
Letroncio Re: Diferencia entre crianza y lías
Y las damajunas, las ánforas, los fudres, los depósitos de cemento? Perdona que sea tan pesado pero no acabo de...
3 04/02/20 11:45
garnatxo Re: Diferencia entre crianza y lías
Buenos días.  Yo me refería a vinos tranquilos. Pero evidentemente en el método champenoise la crianza está...
1 04/02/20 11:42
Letroncio Re: Diferencia entre crianza y lías
Y la crianza en botella del Método Champenoise? Creo que en realidad habría que definir la palabra crianza. ¿Es un...
3 04/02/20 11:36
Joan23 Re: Diferencia entre crianza y lías
Para mi crianza siempre ha sido barrica ya que bebía vinos de zonas clásicas, ahora veo como están cambiando y cuanto...
- 04/02/20 10:04
Otilio Haro Re: Diferencia entre crianza y lías
No todo es roble. Perfectamente explicado por el gran Josep.
2 02/02/20 23:50
Josep_Gallego Re: Diferencia entre crianza y lías
Pues eso, ya definí crianza como cualquier proceso de envejecimiento que busque aportar algo al vino. Todo son...
3 31/01/20 21:40
Unnovato Re: Diferencia entre crianza y lías
Perdón, tienes razón, el tiempo mínimo en barrica para el Rioja Crianza tinto es de 1 año. Y mira que entré en la web...
2 31/01/20 12:48
Mercedes22 Re: Diferencia entre crianza y lías
¡¡¡Por Diossss!!! ¡Si es que el tema da mucho de sí! 
1 31/01/20 09:56
Mercedes22 Re: Diferencia entre crianza y lías
Yo, al igual que Unnovato tampoco me he atrevido a poner ninguna nota de cata en Verema pero entiendo lo que dice. Yo...
2 31/01/20 09:54
garnatxo Re: Diferencia entre crianza y lías
De ahí el que hablo de crianza del vino cuando ha madurado en barrica (acepción tradicional nos guste más o menos) y...
2 31/01/20 09:36
garnatxo Re: Diferencia entre crianza y lías
Una pequeña corrección si me permites. En Rioja para ser crianza el vino debe estar un mínimo de 1 año en barrica si...
2 31/01/20 09:33
Mercedes22 Re: Diferencia entre crianza y lías
Me surgió la duda el otro día aunque yo consideraba sólo crianza a lo que tú te refieres. 
2 31/01/20 09:29
Mercedes22 Re: Diferencia entre crianza y lías
Exacto. No me refiero a una calificación de una DO sino a si se le puede llamar crianza a cualquier cosa. Yo por...
1 31/01/20 09:27
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