Los Cavas de Guarda Superior y otros espumosos de larga crianza
Los Cavas de Guarda Superior y otros espumosos de larga crianza
En el periódico el País Paz Álvarez pregunta a algunos reconocidos Sumilleres de grandes restaurantes sobre estos vinos y estas son sus propuestas:
Juve & Camps La Capella 2011, Codorníu Ars Collecta Paraje Calificado La Fideuera Gran Reserva 2014, Mestres Visol 2016, Vins Família Ferrer Can Sala, Alta Alella 10 2012, Parés Baltà, Rosa Cusiné 2019, Pago de Tharsys Cerámica Rosé Brut Nature, Pere Ventura: Gran Vintage Paratge Qualificat Can Bas 2015.
¿Qué os parecen? ¿Añadimos otros? incluso espumosos que no siendo Cava pudieran incluirse en una lista y que podrían acompañar una comida de principio a fin.
Re: Los Cavas de Guarda Superior y otros espumosos de larga crianza
Ver mensaje de Josep_GallegoGrandes cavas a muy buenos precios, los conozco y bien podrían festejar cualquier evento, gracias por la información! Un saludo
Re: Los Cavas de Guarda Superior y otros espumosos de larga crianza
Ver mensaje de Josep_GallegoCon estos espumosos ya tocamos los top, añado el Corral Cremat de Albet Noya, larga crianza de mas de 100 meses, en el mercado esta el 2012.
Un saludo. Pepe Cano www.verema.com/blog/laterrassadelvi/
Re: Los Cavas de Guarda Superior y otros espumosos de larga crianza
Ver mensaje de JavierpozoEn estos espumosos el precio ya suben algo, estamos hablando de largas crianzas y eso no es barato, depende de lo que veas como buenos precios.
Quizas el mas barato sea el Mestres Visol y se mueve por los 30 euros
Un saludo. Pepe Cano www.verema.com/blog/laterrassadelvi/
Re: Los Cavas de Guarda Superior y otros espumosos de larga crianza
Ver mensaje de pepecanoHay espumosos como los de la Champagne que tienen una relación en algunos casos cara para la calidad precio, pero los cavas de larga crianza comparados con otras zonas tienen muy buen precio para la calidad que tienen! Un saludo
Re: Los Cavas de Guarda Superior y otros espumosos de larga crianza
Ver mensaje de Josep_Gallego¿El Enoteca y el Turo, no? En Cava. En Champán la lista es larga. Cristal, Gran Siécle, Gran Dame, Perignon, Krug, Salon...
Un saludo!
Re: Los Cavas de Guarda Superior y otros espumosos de larga crianza
Ver mensaje de Joaquin1965En esa lista no están porque solo hay cavas y Gramona y Recaredo son Corpinnat, pero por calidad seguro que están en la lista.
Un saludo. Pepe Cano www.verema.com/blog/laterrassadelvi/
Re: Los Cavas de Guarda Superior y otros espumosos de larga crianza
De Mestres tienes, más allá del Visol, el Mas Via y el Clos Damiana, con 168 y 156 meses respectivamente.
Mas Tinell, aunque en otra liga para mí, tiene varias referencias con entre 6 y 9 años de crianza.
Conde de Valicourt, su Martín Vintage suele degüellarse con alrededor de 70 meses a sus espaldas.
Re: Los Cavas de Guarda Superior y otros espumosos de larga crianza
Ver mensaje de pepecanoJopé, pues tienes razón. Por ir de listo. :-)
Un saludo!
Re: Los Cavas de Guarda Superior y otros espumosos de larga crianza
Ver mensaje de Joaquin1965Pero como Josep quería ampliar esa lista aunque no fuesen cavas ya esta bien tu propuesta, sin duda son de lo mejor en espumosos en nuestro país, el que yo he puesto tampoco es cava, es un Clasic Penedes
Un saludo. Pepe Cano www.verema.com/blog/laterrassadelvi/
Re: Los Cavas de Guarda Superior y otros espumosos de larga crianza
Ver mensaje de Joaquin1965Lo que dice Pepe pero desde luego la mayoría de las bodegas de Corpinnat también tiene alguno que podría estar en la lista. Los Champagne son cientos pero iba más en la línea de espumoso nacional. Un abrazo!
Re: Los Cavas de Guarda Superior y otros espumosos de larga crianza
Ver mensaje de pepecanoAyer catamos el Masia Segle XV de Rovellats 2015 y la verdad es que por segundo año consecutivo me ha parecido muy bueno
Re: Los Cavas de Guarda Superior y otros espumosos de larga crianza
Ver mensaje de Josep_GallegoAyer me sorprendio Kripta Trepat 2021,muy buen espumoso.
El resto de los catados no tanto,Icónic 2017,Franc 2019 y sobre todo el Kripta ´´anfora´´ 2016.
Un abrazo y feliz puente ;-)
Re: Los Cavas de Guarda Superior y otros espumosos de larga crianza
Ver mensaje de Josep_GallegoLas veces que lo he catado nunca me ha defraudado, es un buen cava.
Un saludo. Pepe Cano www.verema.com/blog/laterrassadelvi/
Re: Los Cavas de Guarda Superior y otros espumosos de larga crianza
Siguiendo con los Cavas, ahora Carlos Delgado en el País nos propone seis cavas de paraje calificado, la más alta clasificación en los vinos de la categoría guarda superior, a ver que os parecen:
La Capella 2011 de Juve y Camps, Can Sala 2013 de Familia Ferrer, Mirgin Exeo 2017 de Alta Alella, La Pleta 2014 de Codorniu, Pere Ventura Gran Vintage 2015 y Claror 2016 de Vins el Cep
Como se señala en este artículo, la clasificación Paraje calificado pone en valor son las características de un entorno natural privilegiado, con sus peculiaridades edafológicas, ampelográficas y climáticas.
Desde luego se trata de seis grandes cavas, personalmente La Capella me ha encantado cada vez que he podido disfrutarlo.