Crianza en botella bajo tierra

Domi, això és amor de mare, i la resta boigeries!!! Un petó!!!

Por cierto, Mar Galván también está en el proyecto, cierto?

Cierto, Mar Galvan también esta en el proyecto, salen poquísimas botellas y el precio sube a 89 euros.

Si te sobran 90 euros en Terrassa lo puedes comprar, lo tienen en la calle Colon , Alter Vinos.

Conozco la tienda está al lado de casa..por desgracia no me sobran 90 pavos ..

Sí, he visto el precio y...¿lo vale? El tiempo lo dirá, a mi, me resulta difícil justificar ese precio.

En este caso es fácil que vendan las pocas botellas que sacan al mercado, no recuerdo bien pero me parece que son alrededor de 100 botellas, el precio lo marca el mercado, si se venden es que lo vale. Otra cosa es que luego guste o no guste, pero seguro que es un buen vino.
Hace unos dias cate un monovarietal de Syrah de esta bodega y me gusto mucho.

No dudo de la calidad de los productos de la bodega,supongo beberías "l'exclamació". Tanto este como el "interrogant" son buenos vinos, pero de ahí a los 90€ por la exclusividad o idea de enterrar el vino...

Exacto, L' Exclamación 2013.

Pero seguro que hay muchas personas que si que se lo gastaran, es cuestión de prioridades.

Me parece una gran idea!

Una aclaración, ¿Enterradas en contacto directo con la tierra?. Por que bajo tierra los encuentras en muchísimas bodegas de Castilla y León. Saludos desde la Capital del Hojaldre, Torrelavega.

Por lo que he visto han hecho un agujero en el suelo de aproximadamente 2 metros y han enterrado las botellas, no se si estan en contacto directo con la tierra o ponen algo para aislar las botellas.

Vamos, que están copiando lo que se lleva haciendo en las bodegas particulares de muchísimos pueblos de Castilla y de León. Que en esto del vino me parece que está casi todo inventado. Vuelven a los sistemas de hace 50-60 años. Como si la gente no se acordase. Tinas de barro, fermentación en barrica, hacer el botellero bajo tierra. Estas 3 cosas las he visto en Tierra de Campos hace 60 años en un pueblo de Palencia al que iba a pasar un par de meses al año y uno de ellos era en octubre, época de vendimia. Saludos desde la verde Cantabria.

Hola, Mara.
Sé que no es tuyo el comentario, sino uno que te lo han remitido los experimentadores, pero me gustaría saber, en base a qué datos científicos, la temperatura, la humedad y la presión, se mantienen constante a partir de 1.80m. Si no hay una buena ventilación, ello no sería posible.

Quiero entender que a poca profundidad, a profundidad de bodega. En caso contrario tendríamos que acordarnos de lo que se denomina gradiente geotérmico.

Espero que lo lean los interesados.
Saludos

Les he transmitido tu mensaje, espero que te contesten pronto.

Un saludo,