Foro y opiniones de Cava

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¿Qué aporta cada variedad al cava?
Usuario comentador PEPECANO
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Re: ¿Qué aporta cada variedad al cava?
Por:
PEPECANO

Encuentro de Foreros en bodegas de Cava del Penedès, 4 y 5 de julio 2014
Usuario comentador VEREMA
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Re: Y lo mejor de todo...
Por:
PEPECANO

Pequeñas bodegas de cava para visitar
Usuario comentador PERSA45
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Re: Pequeñas bodegas de cava para visitar
Por:
LLEVATAPS

Novedades Alimentaria 2014
Usuario comentador MAXIMO S.T.
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Re: Novedades Alimentaria 2014
Por:
FRANCESCF

Cava quiere considerarse "Paraje cualificado"
Usuario comentador JORFUEN
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Re: Cava quiere considerarse "Paraje cualificado"
Por:
LLEVATAPS

Evolución de los cavas
Usuario comentador OBIWAN FERRAN
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Re: Evolución de los cavas
Por:
PEPECANO

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¿Por qué el cava no es una D.O.C.?
Usuario comentador EDU004
1
Re: ¿Por qué el cava no es una D.O.C.?
Por:
LLEVATAPS

Modelo matemático para espumosos y su temperatura ideal de guarda
Usuario comentador ETERIO
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Re: Modelo matemático para espumosos y su temperatura ideal de guarda
Por:
ANPG

Vinos plurivarietales más comunes
Usuario comentador JORFUEN
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En Galicia
Por:
MARA FUNES

La marca del vino por encima de la Denominación de Origen, ¿o viceversa?
Usuario comentador JORFUEN
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Re: La marca del vino por encima de la Denominación de Origen, ¿o viceversa?
Por:
PEPEIGLESIAS

Cava vs Champagne
Usuario comentador JUANIO
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Re: Cava vs Champagne
Por:
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Codorníu con nuevo director de marketing
Usuario comentador ISA RUIZ
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Re: Codorníu con nuevo director de marketing
Por:
SANTI ALBERT

¿Aromas de hidrocarburo en un CAVA?
Usuario comentador VIDOK
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Re: ¿Aromas de hidrocarburo en un CAVA?
Por:
ZINFAN

Ayuda elección vinos y cava para celebración boda
Usuario comentador PATEPATE
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Re: Ayuda elección vinos y cava para celebración boda
Por:
PATEPATE

Investigadores de la UMA desarrollan un modelo para predecir la calidad del cava
Usuario comentador MARIO CAVARADOSSI
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Re: Investigadores de la UMA desarrollan un modelo para predecir la calidad del cava
Por:
LAMOR

La reina del cava de este año, brindando con cerveza.
Usuario comentador JERONIMO
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Re: La reina del cava de este año, brindando con cerveza.
Por:
DARK

Mediaset y Atresmedia cambian el cava por cerveza para despedir el año.
Usuario comentador FRANCESCF
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Re: Mediaset y Atresmedia cambian el cava por cerveza para despedir el año.
Por:
JERONIMO

Informacion sobre botella de cava antigua.
Usuario comentador J48SOLER
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Re: Informacion sobre botella de cava antigua.
Por:
JACOMUR

Cava Rosæ. ¿Alguno de vosotros lo ha probado?
Usuario comentador JERONIMO
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Re: Cava Rosæ. ¿Alguno de vosotros lo ha probado?
Por:
JERONIMO

Albet i Noya se sale de la D.O Cava
Usuario comentador PEPECANO
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Re: Albet i Noya se sale de la D.O Cava
Por:
PEPECANO

Primera fermentación del vino base del cava en depósitos de cemento
Usuario comentador SANTI ALBERT
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Re: Claro...
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HUGOF

Anunciando cava en Bélgica
Usuario comentador J-CARLOS
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Re: Anunciando cava en Bélgica
Por:
ILNUOVORAGAZZO

Enología e I+D unidos en el nuevo Celler Jaume de Codorniu
Usuario comentador SANTI ALBERT
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Re: Enología e I+D unidos en el nuevo Celler Jaume de Codorniu
Por:
SANTI ALBERT

Festa del cava
Usuario comentador OBIWAN FERRAN
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Re: Festa del cava
Por:
OBIWAN FERRAN

Vino fermentado bajo el mar
Usuario comentador ISA RUIZ
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Re: Vino fermentado bajo el mar
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DANI-BCN

Comprar cava o champagne
Usuario comentador OSKAR
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Re: Comprar cava o champagne
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Vino espumoso o cava o champagne rosado mejor para regalar
Usuario comentador R PEÑATE
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Re: Vino espumoso o cava o champagne rosado mejor para regalar
Por:
PEDROCARROQUINO

¿El cava o champagne de la F1 es de verdad?
Usuario comentador R PEÑATE
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Re: ¿El cava o champagne de la F1 es de verdad?
Por:
R PEÑATE

Cava de calidad a menos de 10€
Usuario comentador PLISKINS
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Re: Cava de calidad a menos de 10€
Por:
FRANCESCF

Cava
Usuario comentador TUKOS
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Re: Cava
Por:
R PEÑATE

Cava de calidad a menos de 10€
Usuario comentador PLISKINS
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Freixenet compra Agnus Dei.
Usuario comentador JACOMUR
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Re: Freixenet compra Agnus Dei.
Por:
PACOG

¿Qué cava compro para una celebración familiar?
Usuario comentador SFORZA49
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Re: ¿Qué cava compro para una celebración familiar?
Por:
KREKC

Vinyasons en Cava Agusti Torrelló i Mata.
Usuario comentador PJBEJAR
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Re: Vinyasons en Cava Agusti Torrelló i Mata.
Por:
PJBEJAR

¿Por qué las botellas de cava y champagne tienen esa forma que botella?
Usuario comentador R PEÑATE
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Re: Por qué las botellas de cava y champagne tienen esa forma que botella?
Por:
R PEÑATE

Mejor sumiller de Cava en España.
Usuario comentador REVY 66
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Re: Mejor sumiller de Cava en España.
Por:
OBIWAN FERRAN

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Megapauer Re: Usted no lo sabe, pero el cava se muere y nadie puede hacer nada para evitarlo
Cuando analizamos cualquier empresa damos por supuesto que no basta con cubrir los gastos. La empresa tiene que...
7 15/09/26 19:09
pepecano Re: Usted no lo sabe, pero el cava se muere y nadie puede hacer nada para evitarlo
Pero es que hablamos de un producto donde Freixenet, Codorniu y García Carrión inflan mucho el volumen de ventas de...
3 15/09/26 11:59
Letroncio Re: Usted no lo sabe, pero el cava se muere y nadie puede hacer nada para evitarlo
Le he preguntado a ChatGPT y estas son sus conclusiones, por no aburriros con el resto: Conclusión: el volumen...
3 15/09/26 09:42
Unnovato Re: Usted no lo sabe, pero el cava se muere y nadie puede hacer nada para evitarlo
En eso influyen, creo, dos factores. El primero es que ese coste teórico tiene incorporada toda la mano de obra a un...
5 14/09/26 23:07
Juansanroman Re: Usted no lo sabe, pero el cava se muere y nadie puede hacer nada para evitarlo
A ver: no seamos ingenuos. Si DE VERDAD el coste ronda los 0,55 euros el kilo no hace falta hacer nada para que no...
4 14/09/26 19:39
Unnovato Re: Usted no lo sabe, pero el cava se muere y nadie puede hacer nada para evitarlo
Dudo que la crisis no afecte a los del medio de la tabla, la verdad. Cuando oyes que en una DO tan pequeña y de...
2 14/09/26 18:05
Letroncio Re: Usted no lo sabe, pero el cava se muere y nadie puede hacer nada para evitarlo
Pero es que la demanda de los vinos de media y alta gama no se ha contraído. O eso puedo deducir ya que los precios...
2 14/09/26 17:22
pepecano Re: Usted no lo sabe, pero el cava se muere y nadie puede hacer nada para evitarlo
En un principio que estuviesen dentro de la DO Cava tanto Freixenet como Codorniu les fue bien a todos, inflaban...
4 14/09/26 17:00
Unnovato Re: Usted no lo sabe, pero el cava se muere y nadie puede hacer nada para evitarlo
Pero es que el problema del cava es un problema de contracción de la demanda. No es comparable con la moda, que es...
2 14/09/26 16:18
Letroncio Re: Usted no lo sabe, pero el cava se muere y nadie puede hacer nada para evitarlo
Sin tener mucha idea del tema, creo que tu argumentación es acertada. Aunque me quedo con una cosa El negocio de...
4 14/09/26 14:32
Unnovato Re: Usted no lo sabe, pero el cava se muere y nadie puede hacer nada para evitarlo
La realidad es muy tozuda y si la gente bebe menos vino no queda otra que elaborar menos vino. Esta zozobra es...
1 14/09/26 13:44
Agarcigal Re: Usted no lo sabe, pero el cava se muere y nadie puede hacer nada para evitarlo
Totalmente de acuerdo. Con esto, se explica muy bien el problema.
2 14/09/26 13:32
Unnovato Re: Usted no lo sabe, pero el cava se muere y nadie puede hacer nada para evitarlo
Estoy de acuerdo en que los destinos del cava se deciden eminentemente ahí. Pero echarle la culpa de lo que pasa a...
5 14/09/26 13:30
pepecano Re: Usted no lo sabe, pero el cava se muere y nadie puede hacer nada para evitarlo
Y después nos preguntamos porque el champagne es mas caro que los espumosos españoles, en la zona del champagne a...
1 14/09/26 13:11
Megapauer Re: Usted no lo sabe, pero el cava se muere y nadie puede hacer nada para evitarlo
Tú puedes decidir si quieres anular un producto basura de la línea de producción. Lo que me parece inaceptable es que...
2 14/09/26 13:04
Juansanroman Re: Usted no lo sabe, pero el cava se muere y nadie puede hacer nada para evitarlo
Y crees que Henkel, Carlyle o García Carrión son tan torpes que no lo ven o es que no hay nada que hacer y el mercado...
2 14/09/26 12:22
Megapauer Re: Usted no lo sabe, pero el cava se muere y nadie puede hacer nada para evitarlo
Freixenet tiene una cuota del 40-45%, Codorniu un 20% y García Carrión otro 15-20%. Por lo que Henkell, Carlyle o...
4 14/09/26 11:19
Juansanroman Re: Usted no lo sabe, pero el cava se muere y nadie puede hacer nada para evitarlo
Es esta situación exclusiva del cava? En Rioja hace veinte años se pagaba el kilo de uva por encima del euro/kilo....
5 13/09/26 21:06
J-Carlos Re: Usted no lo sabe, pero el cava se muere y nadie puede hacer nada para evitarlo
Y cavas DO Penedès, seguro que me olvido de alguna más.
1 13/09/26 15:07
Agarcigal Re: Usted no lo sabe, pero el cava se muere y nadie puede hacer nada para evitarlo
Muchas razón tiene ese artículo. Varios cellers están buscando adherirse a Corpinat. Otros siguen elaborando bien...
3 13/09/26 12:32
pepecano Re: Usted no lo sabe, pero el cava se muere y nadie puede hacer nada para evitarlo
Por partes, en primer lugar creo que se ha cambiado el nombre al evento para dar entrada a otros espumosos catalanes...
6 13/09/26 11:15
J-Carlos Re: Usted no lo sabe, pero el cava se muere y nadie puede hacer nada para evitarlo
Sí, posiblemente sea exagerado, pero, el cava ya nació raro siendo una DO con tantas zonas tan diferentes y...
1 13/09/26 11:13
Josep_Gallego Re: Usted no lo sabe, pero el cava se muere y nadie puede hacer nada para evitarlo
Es exagerado pero debería servir de reflexión. Creo que estamos en un gran momento para los espumosos, ligeros,...
6 13/09/26 10:57
J-Carlos Usted no lo sabe, pero el cava se muere y nadie puede hacer nada para evitarlo
¿Es exagerado el titular? 12/09/2026 El cava se muere. Nadie quiere admitirlo, pero es así. Cuando los Ferrer...
4 13/09/26 10:28
pepecano Re: Cavatast : conflicto ayuntamiento Sant Sadurní \ DO Cava
Totalmente de acuerdo, pero no somos nosotros quien bautizamos.
2 08/09/26 11:24
Unnovato Re: Cavatast : conflicto ayuntamiento Sant Sadurní \ DO Cava
Espumostra también habría funcionado, espuma es correcto en catalán. Es bilingüe y creo que suena mejor. 
2 08/09/26 10:25
pepecano Re: Cavatast : conflicto ayuntamiento Sant Sadurní \ DO Cava
Si, tienes razón, pasa como con Corpinnat. Pero había que cambiar el nombre y que lo de cava no apareciese. Han...
2 06/09/26 21:22
Juansanroman Re: Cavatast : conflicto ayuntamiento Sant Sadurní \ DO Cava
A mí me sigue sonando raro, la verdad. Un concurso de es__pitajos también podría llamarse Escumostra. No entiendo a...
1 06/09/26 21:02
pepecano Re: Cavatast : conflicto ayuntamiento Sant Sadurní \ DO Cava
Si, en catalán espumoso es escumos, por eso el nombre.
1 06/09/26 19:37
Josep_Gallego Re: Cavatast : conflicto ayuntamiento Sant Sadurní \ DO Cava
Buena solución por fin, además el nombre bastante original
1 06/09/26 19:29
pepecano Re: Cavatast : conflicto ayuntamiento Sant Sadurní \ DO Cava
Parece ser que la lógica se impone y este año lo que antes se llamaba Cavatast ( la fiesta es en Octubre de cada año...
2 06/09/26 19:01
pepecano Re: Cavatast : conflicto ayuntamiento Sant Sadurní \ DO Cava
Pienso que es el camino, ir juntos les irá bien a todos, haciendo la guerra cada uno por su lado se hacen daño.
1 25/06/26 22:04
Mazuelo Re: Cavatast : conflicto ayuntamiento Sant Sadurní \ DO Cava
Más intentos de acercamiento: https://shorturl.at/xwtbC
3 25/06/26 19:53
pepecano Re: Cavatast : conflicto ayuntamiento Sant Sadurní \ DO Cava
Hace algunos años que no voy a esta feria y quizás este año me lo planteo.
3 17/06/26 00:00
Mazuelo Re: Cavatast : conflicto ayuntamiento Sant Sadurní \ DO Cava
Bueno, creo que esta feria es un primer paso en que están todos juntos, Cava, Corpinnat, Classic Penedès y...
1 16/06/26 20:22
pepecano Re: Cavatast : conflicto ayuntamiento Sant Sadurní \ DO Cava
Creo que era necesario rebautizar el evento, otro cosa es que hayan acertado con el nombre, es triste que en vez de...
3 16/06/26 17:10
Josep_Gallego Re: Cavatast : conflicto ayuntamiento Sant Sadurní \ DO Cava
Pues si, el nombre era mucho más bonito aunque entiendo que si hay elaboradores ajenos no les haga mucha gracia lo de...
3 16/06/26 16:56
Mazuelo Re: Cavatast : conflicto ayuntamiento Sant Sadurní \ DO Cava
Al final han rebautizado el evento, en vez de Cavatast ahora será la Escumostra. Me gusta más el anterior; y ojo,...
4 16/06/26 16:22
Curita Re: Freixenet ya es 100% Henkell
Pues lo abriré... y ya dire como fue la cosa.
1 26/03/26 17:26
pepecano Re: Freixenet ya es 100% Henkell
Hay un tema dentro de las ventas del que poco se habla y creo que es bastante positivo, los cavas de larga crianza o...
2 23/03/26 19:19
pepecano Re: Freixenet ya es 100% Henkell
Está claro, la empresa busca rentabilidad, creo que le da lo mismo vender un cava catalán que un prosseco italiano,...
3 19/03/26 10:42
Miguel Crunia Re: Freixenet ya es 100% Henkell
Lo de darse más a conocer en el caso de Freixenet no creo que sea necesario. Al menos aquí en Reino Unido la marca...
2 19/03/26 10:37
Josep_Gallego Re: Freixenet ya es 100% Henkell
Creo que como recuerdo está muy bien, a mi entender las probabilidades de que esté bebible son altas pero las de que...
3 18/03/26 19:08
pepecano Re: Freixenet ya es 100% Henkell
Si, pero le echan la culpa a la sequía, si es verdad que hubo menos producción, pero en mi opinión la jugada de...
1 18/03/26 17:23
Thierry Re: Freixenet ya es 100% Henkell
Las cifras de venta de la DO Cava 2025 son espectacularmente a la baja, -25% en dos años. Y parece que se debe...
1 18/03/26 15:08
Curita Re: Freixenet ya es 100% Henkell
Aprovecho este hilo que va de Freixenet.   Tengo un brut reserva olimpica de Freixenet, embotellado para los...
2 14/03/26 17:39
Unnovato Re: Freixenet ya es 100% Henkell
También hay que pensar que a veces estos cambios son para bien, eh, que a perro flaco todo son pulgas, y por muy...
4 06/03/26 15:38
Jestevez Re: Freixenet ya es 100% Henkell
Justo iba a comentar eso. Henkell (empresa gestionada por un holding con 148 empresas en 37 países) hará lo que...
4 06/03/26 12:34
PedroCarroquino Re: Freixenet ya es 100% Henkell
Grandes los alemanes, nada como el Riesling. Ahora harán un maravilloso Sekt!
1 06/03/26 12:21
Unnovato Re: Freixenet ya es 100% Henkell
Yo creo que Freixenet sufrió el problema de muchas empresas familiares cuando pasan de segunda generación: visiones e...
3 06/03/26 09:34

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