¿Qué aporta cada variedad al cava?
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Re: ¿Qué aporta cada variedad al cava?
Ver mensaje de pepecanoExisten cavas (o vinos) monovarietales de Parellada?
Re: ¿Qué aporta cada variedad al cava?
Ver mensaje de KastroboyBones.... hace unos cuantos años comercializaba un CAVA 100% parellada que gustaba mucho , el D´Abbatis. Creo que se dejo de hacer.
Creo que Mont-Ferran tenía un monovarietal de parellada.
De vinos monovarietales de Parellada hay unos poquitos.
Saludos
Re: ¿Qué aporta cada variedad al cava?
Ver mensaje de vidokGracias! Tenía entendido que es demasiado suave para hacer un vino sin hacer coupage
Re: ¿Qué aporta cada variedad al cava?
Ver mensaje de KastroboyCarles Andreu elabora un parellada 100% en la D.O Conca de Barbera. No lo he catado.
Un saludo. Pepe Cano www.verema.com/blog/laterrassadelvi/