Información de Vinos de parellada

Las Burbujas llegan a Madrid de la mano de la DO Cava

Los espumosos amparados por la DO Cava se presentaron en la VI experiencia Madrid de la mano de Francisco González. El que fue Director técnico del Consejo Regulador es un gran conocedor de todo lo relacionado con el mundo del cava y es además un excelente divulgador, lo cual demostró una vez más en esta ocasión.

Empezó Francisco explicando la especialización de la DO, que se dedica específicamente a la elaboración de espumosos de alta calidad para, a continuación, hablar un poco de la historia de este exclusivo producto.

Un poco de historia

La DO Cava es joven, pero la historia del cava empieza en el S. XIX con la comercialización de las primeras botellas de vino espumoso utilizando el método tradicional, también conocido como...

De Valencia a Sevilla, los Cavas de Paraje viajan para darse a conocer

La cata vespertina de la Experiencia Verema Sevilla 2018 fue protagonizada por los Cavas de Paraje de la D.O. Cava en la que degustamos 4 cavas genéricos que no tienen marca...

Cata Virtual del cava Gran Juvé y Camps Brut Nature 2008

No te pierdas las valoraciones de los foreros sobre este gran cava que la bodega Juvé y Camps ofreció a los foreros de Verema en exclusiva.

Preguntas para la bodega Juvé&Camps

Ya podéis dejar en este hilo todas las preguntas que tengáis sobre la cata virtual de esta tarde, desde la bodega Juve y Camps tratarán de resolver todas vuestras dudas y...

¿Qué aporta cada variedad al cava?

Normalmente se utilizan para elaborar cava las variedades xarel.lo, macabeo, parellada y chardonnay. Si nos fijamos hay pocos cavas monovarietales que se elaboren con macabeo y...


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