Por partes, en primer lugar creo que se ha cambiado el nombre al evento para

Por partes, en primer lugar creo que se ha cambiado el nombre al evento para dar entrada a otros espumosos catalanes como por ejemplo Corpinnat, el nombre no es acertado pero en mi opinión el hecho si lo es, creo que sin ir más lejos ha crecido la demanda hasta el doble de expositores, con el nombre de Cavatast solo se daba entrada a las bodegas que están dentro de la DO Cava.
En segundo termino yo creo que como DO Cava si que existe un peligro, aún así no pienso que se muera el cava. Tienen la opción de irse a otros conceptos, incluso de moverse fuera de todo lo que encorseta, conozco más de uno que se mueven fuera de toda DO y venden todo el producto que elaboran. Lo importante es la calidad del producto y cada vez más el consumidor lo sabe apreciar más, y dentro de Cava hay productores que hacen muy buen producto todavía.