Modelo matemático para espumosos y su temperatura ideal de guarda

14 respuestas
    #10
    Eterio
    en respuesta a Francescf

    Re: Modelo matemático para espumosos y su temperatura ideal de guarda

    Ver mensaje de Francescf

    Muchas gracias, Francescf, pero como Gran Hermano que son los moderadores de este foro, espero que actúen de oficio, al leer nuestro deseo de cambio de tema.
    Saludos

    #11
    Francescf
    en respuesta a Eterio

    Re: Modelo matemático para espumosos y su temperatura ideal de guarda

    Ver mensaje de Eterio

    Me temo que, aunque alguno pueda creerse Dios, no son infalibles ni ubicuos ;-P

    Menjar per pensar, pensar per menjar.

    #12
    Eterio
    en respuesta a Francescf

    Re: Modelo matemático para espumosos y su temperatura ideal de guarda

    Ver mensaje de Francescf

    Hola, Francescf, vive Díoa que solo lo hago por el interés y las molestias que te has tomado. En breves momentos hago la solicitud de cambio de foro al correo que me distes.
    Gracias.

    Saludos

    #15
    Anpg
    en respuesta a Eterio

    Re: Modelo matemático para espumosos y su temperatura ideal de guarda

    Ver mensaje de Eterio

    Y la fórmula no salía en el artículo? pues si es para consumidores no debería ser muy complicada. Otra cosa que debería contemplar la fórmula es como evoluciona el carbónico con el tiempo.
    Lo de que no pase un año a partir del degüelle es una buena aproximación y si la T de guarda es 4ºC aumentas un poco este tiempo. Pero si empezamos por no saber ésta fecha poco podemos calcular...Naturalmente los espumosos que van a tener rimas (crianzas) largas, ya se busca un vino base con características para ello y aguantarán más y será interesante ver esta evolución aunque no esté en plenitud o la integración del carbónico no sea la ideal. Saludos

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