Albet i Noya se sale de la D.O Cava

49 respuestas
    #41
    Montenegro
    en respuesta a Querubin

    Re: Albet i Noya se sale de la D.O Cava

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    Pues saldrá de lugar similar que los Rioja Crianzas de 12 meses en barrica y otros cuantos más en botella a 1,50 Euros, ¿no?
    Y aun, no conozco bodegas de Rioja que se salgan de la DO.

    #42
    Fredibassal
    en respuesta a Montenegro

    Re: Albet i Noya se sale de la D.O Cava

    Ver mensaje de Montenegro

    Yo tampoco y a lo mejor todas las D.O. deberían replantearse su finalidad y su estructura. Lo que si has visto, igual que todos, es como los que son de La Rioja Alavesa lo suelen decir muy alto y claro, igual que los de Rioja Alta. Y viajando por allí ya empiezas a ver como cada sub-zona tiene sus qués y cómo los de arriba quieren distinguirse de los de abajo ;-)

    Un saludo !!!

    #43
    Querubin
    en respuesta a Montenegro

    Re: Albet i Noya se sale de la D.O Cava

    Ver mensaje de Montenegro

    Bueno. Está claro que si alguien está a disgusto, pues se va, y sino, pues no. Insisto en el hecho de que el final de la DO Cava está ya escrito en sus genes, al no ser una Denominación de Origen circunscrita a una region delimitada o geográfica...como se puede entender la expresión ¨Denominación de Origen" si el origen es todas partes???
    Cuando se creó, este tema ya fue candente, pero en aquel momento solo unos pocos fenómenos, tipo Benito Escudero elaboraban cava fuera de lo que es su zona de influencia y pertenencia natural (Penedés). Lo cierto es que la huida de cavistas hacia DO´s más serias me parece absolutamente natural, y, como digo siempre, al final lo importante es lo que hay dentro de la botella, a pesar de las tonterias que se escriban en la etiqueta...un saludo

    #44
    pepecano
    en respuesta a Querubin

    Re: Albet i Noya se sale de la D.O Cava

    Ver mensaje de Querubin

    Pero hay muchos intereses economicos, no es lo mismo exportar cava que exportar espumoso del Penedes, seguro que la calidad puede ser la misma o mejor, pero nadie conoce espumoso del Penedes.

    Tampoco es lo mismo en las cartas de los restaurantes, cuando buscas espumosos buscamos en Cava o en Champagne no buscamos en Penedes, aunque parece una tonteria no lo es, son menos ventas.

    #45
    Risi
    en respuesta a Querubin

    Re: Albet i Noya se sale de la D.O Cava

    Ver mensaje de Querubin

    Porque su origen no es cualquier origen... como puede ser que en alava hagan vino con DO la Rioja cuando Alava y la Rioja son provincias distintas?

    #48
    Querubin
    en respuesta a pepecano

    Re: Albet i Noya se sale de la D.O Cava

    Ver mensaje de pepecano

    Cierto. Hay intereses...pero recordemos también que antes de que existiese la DO CAVA, lo que vendía era la marca (Codorniu y Freixenet principalmente y luego los de batalla)...una DO sin región específica detrás no es nada...los terroirs, la ligazón del vino a un terreno determinado se pierde por completo...al final, en las cartas de los restaurantes también se cambiará, y se dirá "espumosos" que lo son todos...y en subepígrafe, si hay Chmapagne (por cierto con una AOC absoultamente rígida en lo que respecta a la delimitación del terreno), pues Champgane será. Y si Penedes acoge a ciertos cavistas...pues si, será Penedés...
    Como bien sabes, algunas AOC´s o DO´s tienen la posibilidad de definir sus condiciones para los vinos espumosos. Nada es eterno...y la DO Cava se dirige a su propia desaparición, insisto, debido a que no se corresponde con una zona geográfica "razonable". Un saludo

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