Información de sumillería
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Pancho Campo: Las claves para mejorar el negocio del vino y la restauración, ocho años después.
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Hace unos años Pancho Campo nos decía cuales eran para él las claves para mejorar el negocio del vino y la restauración en una España donde la calidad del vino estaba acomppañada de una importante inversión y grandes avances tecnológicos en bodega pero donde el consumo de vino era de los más bajos y apuntaba en su análisis a la necesidad de educar al consumidor desde el canal HORECA. Después de ocho años de su publicación en Verema y una pandemia por medio volvemos a hablar con él para que nos muestre su visión actualizada. Comentabas hace años en tu artículo que las cartas de los restaurantes españolas eran obsoletas y poco atractivas has visto una evolución en este sentido? Se aprecia una puesta por nuevos elaboradores o productos... |
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La DO Cava finaliza las jornadas de formación que han estado impartiendo por Holanda y Bélgica
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Más de 350 alumnos de sumillería recibieron unas jornadas de formación en Benelux, como clausura una masterclass a manos de la Denominación de Origen Cava.
Guillermo Cruz, en búsqueda del alma del vino
Guillermo es inquieto, auténtico, rebelde, vibrante y un gran conocedor del alma del vino, porque lo ama, lo estudia, lo analiza, lo experimenta, en resumen lo vive por todos...
Premio FASCV al Mejor Sumiller de la Comunidad Valenciana 2018
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Conoce mejor a los nominados como mejor Sumiller del año en los Premios Verema 2017
Una nueva categoria 'Mejor Sumiller del año 2017 en España'se incorpora a los Premios Verema este año. Hemos querido con este premio, reconocer la inmensa labor que estos...