Foro y opiniones de Arroz

TemaRespuestasUltimo mensaje
Arroz y conejo a la Asturiana...
Autor:
Jzm2000
4
Re: Arroz y conejo a la Asturiana...
Por:
Jzm2000
(12/09/11 17:18)
Arroz con zamburiñas precocinado en lata
Autor:
Dani C.
Páginas: 1 2 3 4 5 6
42
Re: Arroz con zamburiñas precocinado en lata
Por:
J-Carlos
(21/07/11 02:30)
Jornadas Gastronómicas del Arroz en Tarragona
Autor:
Silvia Franconetti
-
Fideos de arroz
Autor:
Craticuli
3
Re: Fideos de arroz
Por:
Craticuli
(04/03/11 23:39)
Arroz ahumado y demas
Autor:
oscar4435
Páginas: 1 2 3
18
Re: Arroz ahumado y demas
Por:
Riaul
(01/03/11 15:16)
Maridaje perfecto para un arroz y marisco.
Autor:
Jzm2000
Páginas: 1 2 ... 7 8 9 10
73
Re: Maridaje perfecto para un arroz y marisco.
Por:
in vino veritas
(01/02/11 20:52)
Arroz para sushi
Autor:
Lapitanzavalencia
Páginas: 1 2 3
18
Re: Arroz para sushi
Por:
Jscastro
(30/08/10 18:43)
A mi me gusta el Arroz "DE" bogavante y no "CON" bogavante...
Autor:
Vinsimes
Páginas: 1 2 3 4 5 6
41
Re: A mi me gusta el Arroz "DE" bogavante y no "CON" bogavante...
Por:
Aitor71
(20/08/10 21:50)
El arroz en paella: pato-pollo y conejo, variantes...
Autor:
PedroCarroquino
Páginas: 1 2 3 4 5 6
42
Re: El arroz en paella: pato-pollo y conejo, variantes...
Por:
Flinto
(31/07/10 15:29)
¿Se debe pagar de 12 a 22 euros por un plato de arroz en un restaurante?
Autor:
Aloof
3
Re: ¿Se debe pagar de 12 a 22 euros por un plato de arroz en un restaurante?
Por:
Tabby
(24/06/10 14:16)
Sin ortodoxias , el arroz.
Autor:
Witch
7
Re: "Arròs a la milanesa" versión 27.5
Por:
Francescf
(06/05/10 16:00)
Vino para un arroz negro.
Autor:
Vvidlan
Páginas: 1 2 3
18
Re: Apoyo la moción
Por:
Francescf
(26/04/10 20:56)
Al arroz en paella o paella valenciana, etc, agua caliente o fria?
Autor:
PedroCarroquino
4
Re: Al arroz en paella o paella valenciana, etc, agua caliente o fria?
Por:
Andrade
(26/04/10 15:44)
Hablando de arroz... ¿cómo lleváis el tema de los refritos?
Autor:
Francescf
Páginas: 1 2 3 4 5
38
Re: Hablando de arroz... ¿cómo lleváis el tema de los refritos?
Por:
Francescf
(09/04/10 19:44)
Nuevo tipo de arroz que no necesita cocción
Autor:
Jeronimo
Páginas: 1 2 3 4
30
Eso...
Por:
Francescf
(22/02/10 20:54)
Para un buen arroz en Valencia ¿donde voy?
Autor:
catachan
Páginas: 1 2 3 4
30
Re: Para un buen arroz en Valencia ¿donde voy?
Por:
Francescf
(16/02/10 20:00)
Que marido con arroz con chocos y gambas???
Autor:
Rayco
Páginas: 1 2
9
Re: que marido con arroz con chocos y gambas???
Por:
Álvaro Cerrada
(21/12/09 10:55)
Arroz de galeras y alcachofas.
Autor:
Pepginé
6
Re: Arroz de galeras y alcachofas.
Por:
Obiwan Ferran
(25/11/09 17:12)
Donde como un buen arroz en Denia: El Tresmall, L´Espigo, Les Marines Casa Federico u otro?
Autor:
vinoso
3
Re: Donde como un buen arroz en Denia: El Tresmall, L´Espigo, Les Marines Casa Federico u otro?
Por:
Bareto
(25/11/09 02:23)
¿Alguien me puede recomendar un restaurante para comer un buen arroz al horno de Valencia?
Autor:
Jeronimo
Páginas: 1 2
13
Re: ¿Alguien me puede recomendar un restaurante para comer un buen arroz al horno de Valencia?
Por:
Enverado
(23/10/09 15:14)
¿Otros usos para el vinagre de arroz?
Autor:
jose
Páginas: 1 2
14
Re: ¿Otros usos para el vinagre de arroz?
Por:
Francescf
(13/10/09 02:24)
¿Como Preferís los arroces melosos con marisco?
Autor:
Davinci2
Páginas: 1 2 3
20
Re: ¿Como Preferís los arroces melosos con marisco?
Por:
Jeronimo
(12/10/09 01:25)
Arroz con bogavante, en la zona de Ribadesella, Llanes....
Autor:
theway
2
Re: Arroz con bogavante, en la zona de Ribadesella, Llanes....
Por:
Gabriel Argumosa
(14/08/09 21:47)
... Arroz blanco para...la barriga..ejemmm ya sabeis.
Autor:
catachan
Páginas: 1 2
11
Re: ... Arroz blanco para...la barriga..ejemmm ya sabeis.
Por:
Elimei
(18/07/09 14:31)
Arroz con bogavante en Valencia
Autor:
Roskilde
5
Re: Arroz con bogavante en Valencia
Por:
Elimei
(18/07/09 13:44)
Qué tal se os dá el arroz con leche? Variantes?
Autor:
PedroCarroquino
Páginas: 1 2
9
Hombreeeeee...
Por:
Francescf
(10/04/09 21:26)
Restaurante arroz domingo Valencia Norte
Autor:
Enrique
Páginas: 1 2
11
Re: restaurante arroz domingo Valencia Norte
Por:
Enrique
(03/04/09 21:37)
Arroces tipicos o creatiovos
Autor:
Daira
Páginas: 1 2 3 4 5 6
46
Re: arroces tipicos o creatiovos
Por:
Wyllys
(11/03/09 20:12)
Maridaje arroz a banda
Autor:
Latrufa
Páginas: 1 2 3
16
Re: maridaje arroz a banda
Por:
Latrufa
(17/02/09 21:02)
Arroz en Ca Pepico
Autor:
Jorge222
Páginas: 1 2
11
Re: Yo tengo especial predilección
Por:
Gabriel Argumosa
(17/01/09 23:19)
Arroces en Zaragoza
Autor:
Latrufa
Páginas: 1 2 3
21
Re: Arroces en Zaragoza
Por:
Latrufa
(07/01/09 14:24)
A raiz del arroz en Valencia
Autor:
embruix_benjamin
Páginas: 1 2
10
Re: a raiz del arroz en Valencia
Por:
amrs
(15/12/08 13:06)
Comer arroz es típico de Valencia? Todo el año? Son tipicamente nativos de Valencia..?
Autor:
PedroCarroquino
Páginas: 1 2 3 4 5 6
42
Re: Comer arroz es típico de Valencia? Todo el año? Son tipicamente nativos de Valencia..?
Por:
Francescf
(07/12/08 13:50)
ARROZ DE CASTAÑA Afrodisiaco, para el día de los difuntos.-gastronomía para el sexo
Autor:
tena
7
Hoy es noche de Juan Tenorio...
Por:
tena
(31/10/08 21:23)
Arroz con leche: dejando aparte las recetas de nuestras madres y abuelas, qué aportais? Y vino?
Autor:
PedroCarroquino
1
Re: Arroz con leche: dejando aparte las recetas de nuestras madres y abuelas, qué aportais? Y vino?
Por:
Pirineos
(22/10/08 14:20)
Arroces en Alicante ¿dónde?
Autor:
tarirotariro
Páginas: 1 2
9
Re: Arroces en Alicante ¿dónde?
Por:
GerryDawes
(16/10/08 18:56)
UsuarioMensajeRecFecha
Abreunvinito Re: ¿¿Hay arroz al horno por toda España??
Gracias por contestar y gracias por las recomendaciones locales. Efectivamente el arroz con costra puede ser una...
- 11/02/13 10:25
Otilio Haro Re: ¿¿Hay arroz al horno por toda España??
Cierto, incluso se sorprenden. Me di cuenta en un curso en Madrid con gente de diversos puntos geográficos, cuando...
- 11/02/13 10:16
Pancha Re: ¿¿Hay arroz al horno por toda España??
En la Vega Baja del Segura encontrarás el Arroz y Costra, entre sus ingredientes esta el embutido (blanco y...
- 11/02/13 00:47
collvert Re: ¿¿Hay arroz al horno por toda España??
Es muy desconocido fuera de Valencia.
- 10/02/13 23:47
Abreunvinito ¿¿Hay arroz al horno por toda España??
La paella parece la señal identificativa de la gastronomía de la Comunidad Valenciana, pero me sorprende cuando...
- 10/02/13 21:26
Jouman Restaurantes donde comer un buen arroz en el puerto de soller
La semana que viene voy a Mallorca y me voy a acercar al puerto de Soller.Alguien me puede recomendar donde comer una...
- 12/11/12 02:09
kopicki Re: Los arroces melosos o risottos, copan los menús degustación
ok. ya te diré.
- 05/11/12 18:22
Flinto Re: Los arroces melosos o risottos, copan los menús degustación
Cierto, es mejor la cantidad que citas, los 90/100 la utilixo para secos... salu2
- 05/11/12 12:44
Craticuli Re: Los arroces melosos o risottos, copan los menús degustación
Pues no creas, todo requiere su habilidad, en zonas turísticas muchos arroces secos dejan bastante que desear porque...
- 01/11/12 00:54
Craticuli Re: Los arroces melosos o risottos, copan los menús degustación
Creo que depende de las zonas, por aquí la preparación italiana sigue inundando las cartas de los locales de moda,...
- 01/11/12 00:52
Joseangel Re: Los arroces melosos o risottos, copan los menús degustación
Pues yo tengo la sensación de que los rissotos ya han empezado a dejar de estar de moda. Vamos, que siguen figurando...
- 01/11/12 00:12
kopicki Re: Los arroces melosos o risottos, copan los menús degustación
Siempre pienso en hacerlo pero luego se me olvida. Me parece mucho 90 gr con 70 creo que ya va bien.
- 31/10/12 22:32
jose Re: Los arroces melosos o risottos, copan los menús degustación
Es que son mucho más sencillos de resolver que uno arroz seco. Saludos, Jose
- 31/10/12 21:13
Gomez Re: Los arroces melosos o risottos, copan los menús degustación
Yo tampoco soy muy amigo de la nata pero como mi familia política es francesa y allí como lo de la nata es como...
- 31/10/12 21:05
Flinto Re: Los arroces melosos o risottos, copan los menús degustación
Yo en melosos con bomba de cinco a uno en adelante, pero depende de varios factores, te recomiendo un experimento...
- 31/10/12 07:00
Craticuli Re: Los arroces melosos o risottos, copan los menús degustación
Yo también creo que el precio es lo primordial, es una preparación que gusta a todo el mundo y que permite mantener...
- 31/10/12 00:35
Nowhereman Re: Los arroces melosos o risottos, copan los menús degustación
Pues ya te comento que yo he renunciado a comerlo por ahí porque detecto la nata enseguida y no me gusta. En vez...
- 30/10/12 23:48
kopicki Re: Los arroces melosos o risottos, copan los menús degustación
Pues que yo sepa no lleva nata. Se le echa parmesano al final para ligar el conjunto. La nata de me grima¡¡¡.
- 30/10/12 23:37
kopicki Re: Los arroces melosos o risottos, copan los menús degustación
A mí los melosos no les acabo de pillar el punto,casi siempre hago corto de caldo. Eso de que tres veces y media por...
- 30/10/12 23:36
Nowhereman Re: Los arroces melosos o risottos, copan los menús degustación
Y otra pregunta que haría detrás de la que planteas es:¿Y cúantos de ellos merecen la pena de verdad? Por que la...
- 30/10/12 23:11
Vinsimes Re: Los arroces melosos o risottos, copan los menús degustación
Pues mira yo no soy un ejemplo para nada de eso pues nunca mido nada... además suelo ser bastante animal, o sea que...
- 30/10/12 23:04
kopicki Re: Los arroces melosos o risottos, copan los menús degustación
Gracias. Muy interesante la técnica, no te digo que no la pruebe un día con algún invitado. Por cierto en tu casa de...
- 30/10/12 22:47
Vinsimes Re: Los arroces melosos o risottos, copan los menús degustación
Muchos restaurantes por espacio y tiempo solo hacen arroz melosso o rissoto porque ya lo tienen pre hecho... sabes...
- 30/10/12 22:37
kopicki Re: Los arroces melosos o risottos, copan los menús degustación
bueno en otoño-invierno apetece mucho. Además son más fáciles de hacer que uno seco.
- 30/10/12 22:17
kopicki Re: Los arroces melosos o risottos, copan los menús degustación
Hola Raúl, que es eso de que acepta doble cocción?? no lo había oído nunca.
- 30/10/12 22:16
Vinsimes Re: Los arroces melosos o risottos, copan los menús degustación
Son baratos, como bien dices melosos o risottos, el arroz acepta doble cocción, o sea que lo hacen 8 minutos un día y...
1 30/10/12 22:13
Gastiola Re: Los arroces melosos o risottos, copan los menús degustación
Pero estaba rico, eh? Desde luego que el coste tendrá bastante que ver pero creo que también el hecho de que guste....
- 30/10/12 21:27
Gomez Re: Los arroces melosos o risottos, copan los menús degustación
Pues anda que el archi foie con reducción de algo o que si la ensalada templada con queso de cabra?.Y que me dices de...
- 30/10/12 21:08
Vicoci Re: Los arroces melosos o risottos, copan los menús degustación
Es un elemento barato, que llena y practicamente a todo el mundo le suele gustar. Como bien as dicho El de boletus...
- 30/10/12 21:07
oscar4435 Los arroces melosos o risottos, copan los menús degustación
Me recuerdan a la temporada en que el solomillo con salsa o los pichones de distintas maneras estaban de moda, y no...
- 30/10/12 20:36
Javier46 Re: Restaurante La Plaza (Torrente) ganador del mejor arroz caldoso
Enhorabuena. Habrá que probarlo
- 23/10/12 15:09
Esther Mañez Restaurante La Plaza (Torrente) ganador del mejor arroz caldoso
Uno de nuestros Restaurantes Destacados: El Restaurante La Plaza de Torrente está de enhorabuena al haber ganado el...
- 23/10/12 10:55
kopicki Re: Los mejores restaurantes de arroces de España
Pues ahí te doy la razón, creo que debería haberse centrado en el corredor mediterraneo. Descubrí Sant Carlés este...
- 08/10/12 23:20
catachan Re: Los mejores restaurantes de arroces de España
la semana proxima, martes, miercoles o jueves...pero ya veras¡¡
- 05/10/12 13:25
Bernie Re: Los mejores restaurantes de arroces de España
Jesús, el proximo dia tenemos que ir juntos. Que ya nos lo merecemos.....
- 01/10/12 17:07
catachan Re: Los mejores restaurantes de arroces de España
Can Jubany no lo pongo en duda, Cheriff la semana pasada una paella, el sofrito muy fuerte quemado diria y la...
- 01/10/12 15:42
Smiorgan Re: Los mejores restaurantes de arroces de España
Yo he estado en Casa Elías dos veces, y su arroz de conejo y caracoles me parece difícil de superar. Sus setas con...
- 30/09/12 17:46
Joseangel Re: Los mejores restaurantes de arroces de España
No he estado en ninguno de los 10 mencionados, por lo que no puedo opinar sobre ellos. De los que he probado me quedo...
- 30/09/12 16:29
Elrostroimpenetrable Re: Los mejores restaurantes de arroces de España
Yo he probado los de casa Manolo (1 vez) y el de la Drova, bastantes veces. Respecto a Manolo, aroz marinero muy...
- 30/09/12 09:10
harddiskbcn Re: Los mejores restaurantes de arroces de España
Estoy muy de scuerdo contigo.
- 30/09/12 01:07
harddiskbcn Re: Los mejores restaurantes de arroces de España
Quizas encuentro a faltar Ca Sento, en Valencia...
- 30/09/12 01:05
Anthonio 35 Re: Los mejores restaurantes de arroces de España
Yo, la verdad es no he probado ninguno de los que decis, pero para mi el mejor arroz que he probado en mucho tiempo,...
- 29/09/12 22:01
Manolitocucharas Re: Los mejores restaurantes de arroces de España
Me sorprende mucho ver la Mar Salada como uno de los 10. Yo he ido repetidas veces y ni siquiera lo he añadido en...
1 29/09/12 15:24
Arrebatos Re: Los mejores restaurantes de arroces de España
Parece una lista bastante paellocentrista, eje Madrid-Valencia. No puedo opinar de todos, pues sólo conozco uno de...
- 29/09/12 12:36
Craticuli Re: Los mejores restaurantes de arroces de España
El titular de los 10 mejores arroces de España es cuanto menos temerario, existen muchos sitios, y suena mas a...
- 29/09/12 12:14
Nacho_G.F. Re: Los mejores restaurantes de arroces de España
En Tarragona gozan de justa fama los arroces de El Barquet, ricos de verdad.
- 28/09/12 22:44
Bernie Re: Los mejores restaurantes de arroces de España
Cheriff en la Barceloneta y el arroz de espardenyas de Can Jubany. Colosales ambos.
- 28/09/12 21:12
Jeronimo Re: Los mejores restaurantes de arroces de España
En el Restaurante La Cantina de Requesens, en plena Serra de l'Albera que separa Francia de España, preparan un arroz...
- 28/09/12 20:33
ramico Re: Los mejores restaurantes de arroces de España
Me estoy acordando de un arroz con un pescado de roca que nos pusieron el la isla de Tabarca hace mil años, se podia...
- 28/09/12 20:04
catachan Re: Los mejores restaurantes de arroces de España
Jajaja te mato, ni se te ocurra...bueno aún puedes pero sólo una!!!. El domingo voy a la pesquera de mi consuegro al...
- 28/09/12 18:16
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