Arroces tipicos o creatiovos

Soy arrocera y me gustaria saber ke opinais de este tema. me da bastante miedo añadir arroces creativos a la carta

Depende del tipo de restaurante.
Yo casi siempre me inclino por el creativo.
¿Por qué no tener de los dos?
Aunque predominen los clásicos, al menos tener una opción más atrevida para abarcar también a otro nicho de mercado.
Saludos y suerte.

A ver... si me das algún ejemplo más concreto de lo que puedan ser arroces creativos, afino mi opinión. Pero así, en principio, a mi lo que me importa es la calidad de la elaboración, sea tradicional o no, incluso se agradece un plato original siempre y cuando esté bien elaborado.
Un saludo

Parece ke la gente no kiere salir del arroz de bogabante tipico,paella de langosta...
Supongo ke al ser un club de golf se crean tradiciones hasta para comer.

Personalmente opino que hay que abrir tanto la mente como las papilas un poco mas....cualquier arroz de los que llamas típicos en su día fue una nueva creación...limitarse a el recetario tradicional sea el restaurante del tipo que sea es como afirmar que el recetario esta cerrao y no se le puede aportar mas....por desgracia la formula tradicional es la que impera, estando plagao el territorio Nacional de restaurantes ofertando los mismos platos faltos de personalidad propia.

SALUT¡¡¡

Pero has probado alguna vez con uno creativo?

Bueno, la gente del golf suele ser selectiva y poco innovadora así que tu iniciativa debe ir siempre por delante si quieres disponer de un amplio abanico en elaboraciones de arroz.

Tampoco puedes tener un tipo de arroz distinto para cada día como dispone el restaurante Darsena en Alicante....si además de los que indicas añades uno nuevo cada semana, podras ir ampliando la carta y observando la aceptación que pueda tener entre los clientes.

Te indico unos cuantos.

Pescados y mariscos:

Arroz a banda
Arroz del Senyoret
Arroz con boquerones
Arroz negro con sepia
Arroz con mejillones y chirlas
Arroz ajoarriero
Arroz con salmón
Arroz con almejas
Arroz de la Vila

Carnes:

Arroz en costra
Arroz con costra
Arroz con conejo y caracoles
Arroz con pato
Arroz con morro y oreja de cerdo
Arroz a la Alicantina

Otros:

Paella típica valenciana
Paella de Benisa
Paella de verduras y bacalao
Arroz al estilo de Cáceres
Arroz con setas

En fin, si sigo me puedo pasar toda la noche...así que si necesitas más simplemente avisas.

Saludos.

Desde mi punto de vista si el arroz esta bueno la gente lo pedira. da igual que sea un club de golf como si no lo es. El secreto es que este bueno