Foro y opiniones de Arroz

TemaRespuestasUltimo mensaje
Valencia: ¿restaurante para arroz en paella el domingo a mediodía?
Autor:
echpiel
11
Re: Valencia: ¿restaurante para arroz en paella el domingo a mediodía?
Por:
Sergio878
(21/09/21 13:32)
Tipo de arroz para la paella Valenciana
Autor:
Marta Sanchez Ruiz
Páginas: 1 2
19
Re: Tipo de arroz para la paella Valenciana
Por:
Pedro Grau
(14/09/21 17:07)
Arroz en la albufera
Autor:
Bilbis
Páginas: 1 2 3
30
Re: Arroz en la albufera
Por:
Josep_Gallego
(10/09/21 07:35)
Arroz marino: así es el nuevo cereal descubierto en Cádiz que puede revolucionar la producción de alimentos
Autor:
J-Carlos
1
Re: Arroz marino: así es el nuevo cereal descubierto en Cádiz que puede revolucionar la producción de alimentos
Por:
Crispunky
(30/01/21 12:22)
Qué material usar para un mueble de almacenamiento (cereales, menestras, arroz, fideos)
Autor:
Saber111
-
El arroz con verduras es tipico de alguna zona?
Autor:
PedroCarroquino
Páginas: 1 2 3 4 5
35
Re: Jejeje
Por:
Lovecft
(15/11/19 11:03)
¿Cómo hacen el arroz? Yo lo lavo antes
Autor:
Rhumer
4
Re: ¿Cómo hacen el arroz? Yo lo lavo antes
Por:
Abreunvinito
(28/10/19 21:06)
¿Es posible comprar arroz de la cosecha de este año?
Autor:
Teclitas
1
Re: ¿Es posible comprar arroz de la cosecha de este año?
Por:
jacomur
(29/08/19 16:26)
De los zapatos a las bolas de arroz..
Autor:
Rafa_Bernabe
2
Re: De los zapatos a las bolas de arroz..
Por:
Ralfilauren
(11/08/19 11:57)
Las mejores paellas de Valencia según Ricard Camarena
Autor:
Marina Francisco
Páginas: 1 2 3
43
Re: Las mejores paellas de Valencia según Ricard Camarena
Por:
Deividtv
(25/08/18 01:18)
Arroz y risotto. Producto y técnica.
Autor:
jose
-
Maridaje arroz negro
Autor:
boggiero
Páginas: 1 2 3
18
Re: Pues si es arroz negro en plan sencillito...
Por:
Letroncio
(08/01/18 08:24)
¿Qué vino tomo con un arroz de sepia y alcachofa?
Autor:
Persa45
14
Re: ¿Qué vino tomo con un arroz de sepia y alcachofa?
Por:
Swinsword
(28/02/17 09:23)
Kensho, sake elaborado con arroz del Delta del Ebro
Autor:
Francescf
-
Arroz en Benicarló
Autor:
Bilbis
3
Re: Arroz en Benicarló
Por:
Bilbis
(03/10/16 10:25)
Arroz con almejas en Bilbao
Autor:
Habano
4
Re: Arroz con almejas en Bilbao
Por:
Habano
(08/02/16 20:44)
Paella versus arroces. ¿Cúal es el mejor plato de arroz para este verano?
Autor:
Llevataps
Páginas: 1 2 ... 5 6 7 8
57
Arroz en México
Por:
doctortjk
(01/06/15 21:34)
Arroz en La Barceloneta
Autor:
Bilbis
Páginas: 1 2
16
Re: Arroz en La Barceloneta
Por:
Francescf
(22/05/15 21:30)
Arroz al estilo del escritor
Autor:
Diego Mora
2
Re: Arroz al estilo del escritor
Por:
José Gabaldón
(15/01/15 13:23)
Jornadas gastronómicas del arroz y vino valenciano
Autor:
Jose Contreras
Páginas: 1 2
12
Re: Jornadas gastronómicas del arroz y vino valenciano
Por:
kopicki
(05/11/14 20:23)
Cuánta agua y arroz para una paella para 150-200 personas
Autor:
Ellilo68
Páginas: 1 2
11
Re: Cuánta agua y arroz para una paella para 150-200 personas
Por:
Juanjo
(28/10/14 10:41)
Restaurante donde comer el mejor arroz de Barcelona
Autor:
pilar_in
Páginas: 1 2 3
15
Re: El mejor arroz de Barcelona
Por:
Francescf
(19/09/14 11:13)
Elaboran una cerveza con arroz por primera vez en España
Autor:
Victor Gil
Páginas: 1 2 3
17
Re: Elaboran una cerveza con arroz por primera vez en España
Por:
Santi Albert
(20/02/14 13:45)
Arroz con leche de coco, helado casero de lima y caviar de agua de rosas con oro - recetas de cocina
Autor:
Kastillo
-
Arroz meloso de morcilla blanca, careta y trigueros, tiene que estar bueno, verdad?
Autor:
JaviValencia
Páginas: 1 2
9
Re: Arroz meloso de morcilla blanca, careta y trigueros, tiene que estar bueno, verdad?
Por:
kopicki
(17/05/13 19:37)
¿¿Hay arroz al horno por toda España??
Autor:
Abreunvinito
Páginas: 1 2 3 4 5 6
43
Re: ¿¿Hay arroz al horno por toda España??
Por:
Abreunvinito
(28/02/13 14:34)
Restaurantes donde comer un buen arroz en el puerto de soller
Autor:
Jouman
-
Los arroces melosos o risottos, copan los menús degustación
Autor:
oscar4435
Páginas: 1 2 3
23
Re: Los arroces melosos o risottos, copan los menús degustación
Por:
kopicki
(05/11/12 18:22)
Restaurante La Plaza (Torrente) ganador del mejor arroz caldoso
Autor:
Esther Mañez
1
Re: Restaurante La Plaza (Torrente) ganador del mejor arroz caldoso
Por:
Javier46
(23/10/12 15:09)
Los mejores restaurantes de arroces de España
Autor:
Jose Contreras
Páginas: 1 2 3 4 5
38
Re: Los mejores restaurantes de arroces de España
Por:
kopicki
(08/10/12 23:20)
Recetas con arroz integral
Autor:
Otilio Haro
Páginas: 1 2
15
Re: Recetas con arroz integral
Por:
Fany Blue
(07/05/12 13:32)
Comer Buen Arroz en Valencia Miércoles que viene (Final Copa)
Autor:
vidok
Páginas: 1 2
13
Re: Comer Buen Arroz en Valencia Miércoles que viene (Final Copa)
Por:
Anabel Lee
(05/05/12 19:06)
Dónde comer un buen arroz en Valencia
Autor:
Flinto
Páginas: 1 2 3
22
Re: Dónde comer un buen arroz en Valencia
Por:
Elpedri
(11/04/12 13:42)
Un buen vino tinto para un arroz con bogavante
Autor:
Rafa Borrás
Páginas: 1 2 3 4 5 6
45
Re: Un buen vino tinto para un arroz con bogavante?
Por:
Turu
(29/02/12 13:58)
Arroz para dos (¿las reglas son para saltárselas?)
Autor:
Jeronimo
Páginas: 1 2 ... 13 14 15 16
120
Re: Arroz para dos (¿las reglas son para saltárselas?)
Por:
Jeronimo
(24/11/11 19:11)
Arroz negro venere
Autor:
Javisa1402
1
Re: Arroz negro venere
Por:
Craticuli
(24/11/11 18:17)
UsuarioMensajeRecFecha
Sergio878 Re: Valencia: ¿restaurante para arroz en paella el domingo a mediodía?
Yo conozco muchos restaurantes en Valencia, la verdad es que todos son increíbles.
- 21/09/21 13:32
Pedro Grau Re: Tipo de arroz para la paella Valenciana
Así es, en los primeros libros de cocina que leí, me sorprendía la precisión con que se medían las cantidades,...
1 14/09/21 17:07
J-Carlos Re: Tipo de arroz para la paella Valenciana
Yo siempre lo digo, en restauración profesional lo más imprescindible es una buena báscula.
1 14/09/21 11:48
Abreunvinito Re: Tipo de arroz para la paella Valenciana
Así es. Hay demasiadas variables a controlar para arriesgar en lo innecesario. Saludos
2 14/09/21 10:09
Pedro Grau Re: Tipo de arroz para la paella Valenciana
Por lo que yo se, se tiene todo medido con anterioridad por número de comensales, tanto el fumet como agua, arroz,...
1 14/09/21 10:02
Abreunvinito Re: Tipo de arroz para la paella Valenciana
La paella, como la repostería, cuanto más medido todo, menos riesgos y mejor resultado final. Mis mejores amigos que...
2 14/09/21 09:43
Valenciano2020 Re: Tipo de arroz para la paella Valenciana
Creo que para empezar, podrías probar cualquier variedad de arroz redondo, senia ideal es el más económico (menos de...
1 11/09/21 13:04
Josep_Gallego Re: Arroz en la albufera
Es un buen sitio y la carta de vinos interesante, creo que vale la pena conocerlo, solo he estado en una ocasión pero...
- 10/09/21 07:35
Bilbis Re: Arroz en la albufera
Gracias
- 09/09/21 21:07
Juaneuge Re: Arroz en la albufera
Y en peñiscola que es preciosa. Casa jaime 
- 09/09/21 21:01
Juaneuge Re: Arroz en la albufera
En benicarlo yo he ido al chuanet  tiene dias. Pero hace buenos arroces y tiene marisco y los platos con alcachofas...
- 09/09/21 20:59
Abreunvinito Re: Arroz en la albufera
No he estado pero me han hablado bien. Me recomendaron para arroces el Marimer. No sabría elegirte. Saludos
- 09/09/21 18:48
Bilbis Re: Arroz en la albufera
En Alcossebre
- 09/09/21 14:26
Abreunvinito Re: Arroz en la albufera
Atalaya? Donde?
- 09/09/21 14:15
Bilbis Re: Arroz en la albufera
Por cierto , he reservado tb Atalaya , merece la pena??
- 09/09/21 14:11
Bilbis Re: Arroz en la albufera
Sí , a Raúl resino y a casa Jaime voy a intentar ir , ya he reservado,. Tomo nota del resto . Muchas gracias
- 09/09/21 14:00
Abreunvinito Re: Arroz en la albufera
Como buena cocina, arroz aparte, te recomiendo Raúl Resino. Si tuviera que comer arroz en Benicarló iría a Mar Blava...
- 09/09/21 12:30
Abreunvinito Re: Arroz en la albufera
Fenomenal información y una alegria que se recupere uno de los lugares emblemáticos de la ciudad. Veremos su nivel....
1 09/09/21 12:18
Pedro Grau Re: Arroz en la albufera
Hoy abre de nuevo con el nombre inicial de Alma del...
- 09/09/21 11:03
Bilbis Re: Arroz en la albufera
Voy a estar por Benicarló..
- 09/09/21 09:31
Juaneuge Re: Arroz en la albufera
Hola alguna ciudad o pueblo en especial ?
- 09/09/21 09:27
Bilbis Re: Arroz en la albufera
Muchas gracias, tomo nota. Y en la zona de Castellón, algún lugar de arroces que no sea Casa Jaime?
- 09/09/21 07:26
Juaneuge Re: Arroz en la albufera
En elpalmar con vistas a la albufera y buenas paellas.  El establiment.  Sin dudarlo 
- 08/09/21 20:08
Abreunvinito Re: Arroz en la albufera
Sucede me parece que, lamentablemente, está cerrado definitivamente. La Salita es imprescindible y casi mejor para...
- 08/09/21 12:49
Bilbis Re: Arroz en la albufera
Muchas gracias por los recomendaciones , tomo nota de todas. Dudas disipadas. ¡¡¡Qué tengáis una buena semana¡¡
- 06/09/21 09:24
Josep_Gallego Re: Arroz en la albufera
Me han hablado muy bien de Blayet, en el Perellonet, cerca de la zona. Saludos!
- 05/09/21 17:20
Cougar Lgb Re: Arroz en la albufera
Bon Aire, en el Palmar. Fuera de la zona de la Albufera Restaurante L'Alter en Picassent. Pero no creo que te...
- 05/09/21 13:58
Josep_Gallego Re: Arroz en la albufera
Un clásico que no falla, no lo recordaba... Saludos
1 03/09/21 12:56
Lovecft Re: Arroz en la albufera
El único sitio donde he comido paella en la albufera fue en el restaurante El Racó, en El Palmar, a mí me gustó....
1 03/09/21 12:31
Pedro Grau Re: Arroz en la albufera
Hola Bilbis. Te recomiendo uno en especial que está en El Palmar, dentro del parque de la albufera, se llama...
1 03/09/21 11:42
Josep_Gallego Re: Arroz en la albufera
Si, está cerca, a unos quince o veinte minutos, eso si, algo escondido en plena huerta, no me lo perdería....
- 02/09/21 14:06
Bilbis Re: Arroz en la albufera
Ah sí...ya te he leído en alguna ocasión . Pués también lo tengo en cuenta, está cerca de Valencia capital no??. Lo...
1 02/09/21 13:53
Josep_Gallego Re: Arroz en la albufera
Nunca me ha defraudado el Mornell. Eso si, el lugar donde suelo comer arroz es Casa Pepico,, bastante conocido y...
1 02/09/21 13:23
Bilbis Re: Arroz en la albufera
Gracias Josep, lo tengo en cuenta. Si te gusta a ti , seguro que merece la pena¡¡¡
1 02/09/21 12:45
Josep_Gallego Re: Arroz en la albufera
Me da mucha pena decirlo pero lo pasamos muy mal los valencianos cuando tenemos que recomendar sitios donde comer...
1 02/09/21 12:38
Bilbis Re: Arroz en la albufera
Saludos Miryam
- 02/09/21 12:23
Miryam777 Re: Arroz en la albufera
Con todos los [email protected] que andan por aquí seguro que tendrás respuesta enseguida. Saludos
- 02/09/21 10:13
Bilbis Arroz en la albufera
Buenos días. Tengo pensado desplazarme a Valencia a finales de octubre. Más allá de los restaurantes con estrella o...
3 02/09/21 09:38
Elperrodepatan Re: Tipo de arroz para la paella Valenciana
El arroz ideal es el bomba de siempre.  Te recomiende el de Dehesa de la Albufera aunque es bastante caro y si...
- 11/04/21 01:44
Alejan Re: Tipo de arroz para la paella Valenciana
Bomba o senia yo diría que son los más indicados para este tipo de plato. El bomba para mí tiene el inconveniente de...
- 24/02/21 09:33
Crispunky Re: Arroz marino: así es el nuevo cereal descubierto en Cádiz que puede revolucionar la producción de alimentos
La verdad que es una noticia muy gratificante. ¿Se sabe cuándo va a estar disponible para consumo o compra? Según la...
- 30/01/21 12:22
J-Carlos Arroz marino: así es el nuevo cereal descubierto en Cádiz que puede revolucionar la producción de alimentos
Comparto con vosotros este interesante artículo: Según la información publicada en la web cerealmarino.com,...
- 16/01/21 09:30
Saber111 Qué material usar para un mueble de almacenamiento (cereales, menestras, arroz, fideos)
Buenas a todos: Sé que no es el foro ideal para la pregunta, pero seguro alguien puede ayudarme, no he podido...
- 16/01/21 05:08
J-Carlos Re: Tipo de arroz para la paella Valenciana
¿Y qué tiene que ver una web con cursos de repostería (que de cursos no tienen nada) con el tipo de arroz para la...
- 11/01/21 12:41
J-Carlos Re: Tipo de arroz para la paella Valenciana
Pues con la inducción lo tienes mal para que te salga la vez milésimo primera.
- 16/11/20 14:32
Quillolim Re: Tipo de arroz para la paella Valenciana
Que en mil veces no me salga el socarrat no quiere decir que la siguiente no me salga  
1 16/11/20 14:06
J-Carlos Re: Tipo de arroz para la paella Valenciana
Sobre todo en ciencia, que se lo pregunten a Hume.
- 16/11/20 13:42
Quillolim Re: Tipo de arroz para la paella Valenciana
Ya. La inducción ha hecho mucho daño. Un año que veraneamos en Gandía, en un restaurante de un pueblo que no...
1 16/11/20 11:32
Abreunvinito Re: Tipo de arroz para la paella Valenciana
El socarrat depende más del control del fuego: muy intenso y muy poco tiempo en el último medio minuto. Más probable...
- 16/11/20 11:10
Quillolim Re: Tipo de arroz para la paella Valenciana
Pues yo siempre compro bomba de Calasparra y para cremosos arborio y muy de vez en cuando basmati. Soy mas de...
1 16/11/20 10:14
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