El arroz con verduras es tipico de alguna zona?

35 respuestas
    #1
    PedroCarroquino

    El arroz con verduras es tipico de alguna zona?

    Supongo que por la variedad de vegetales habrá una u otra zona más implicada

    #4
    Niclaus
    en respuesta a PedroCarroquino

    Re: El arroz con verduras es tipico de alguna zona?

    Ver mensaje de PedroCarroquino

    Por aquí, hay varias clases de arroces típicos, pero los más tradicionales, por lo menos en la zona centro, son el de verduras y el de conejo con caracoles. En la costa el más tradicional es al arroz caldero (con pescado). Por el noroeste se estila mucho el gazpacho (con torta y carne de ave de caza).
    El de verduras lleva una selección de varias verduras de temporada, y a veces, depende del sitio, se le añade bacalao, o no. A mi me gusta más sin bacalao.

    #5
    Craticuli
    en respuesta a PedroCarroquino

    Re: El arroz con verduras es tipico de alguna zona?

    Ver mensaje de PedroCarroquino

    Por aqui se elabora un arroz seco con caldo de pollo y distintos tipos de verduras, esta muy bueno, ademas los vegetales aligeran bastante la preparacion, lo que la hace más suculenta y digestiva.
    Ademas de Murcia estoy seguro que tambien se prepara algo parecedi por Navarra utilizando la huerta de la zona.
    Saludos.

    #8
    Craticuli
    en respuesta a PedroCarroquino

    Re: El arroz con verduras es tipico de alguna zona?

    Ver mensaje de PedroCarroquino

    La huerta navarra es espectacular, y aporta verduras que no se encuentran en muchos lugares de España, joyas gastronómicas que por variedad, sabor y texturas dan un juego gastronómico importantisimo.
    Rodrigo de La Calle, que conjuga la cocina de las verduras con la del arroz seguro tiene alguna preparacion en el sentido que apuntas.
    Saludos.

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