Los arroces melosos o risottos, copan los menús degustación

23 respuestas
    #17
    Gomez
    en respuesta a Nowhereman

    Re: Los arroces melosos o risottos, copan los menús degustación

    Ver mensaje de Nowhereman

    Yo tampoco soy muy amigo de la nata pero como mi familia política es francesa y allí como lo de la nata es como nuestro aceite de oliva,no tuve mas remedio que habituarme,aunque ya te digo yo que en mis melosos no les meto ni una gota de nata y me quedan la mar de bien.

    #20
    Joseangel
    en respuesta a oscar4435

    Re: Los arroces melosos o risottos, copan los menús degustación

    Ver mensaje de oscar4435

    Pues yo tengo la sensación de que los rissotos ya han empezado a dejar de estar de moda. Vamos, que siguen figurando en muchos menús, pero van a menos. Me encantan todos los arroces, pidiéndolos siempre que veo un sitio con garantías de que esté bueno. En casa somos de paella fija los domingos para comer.

    #21
    Craticuli
    en respuesta a Joseangel

    Re: Los arroces melosos o risottos, copan los menús degustación

    Ver mensaje de Joseangel

    Creo que depende de las zonas, por aquí la preparación italiana sigue inundando las cartas de los locales de moda, eso si con menor fortuna de la esperada en la mayoría de los casos, la cocina que no se basa e el producto tiende a enmascarar las virtudes del cocinero.

    #22
    Craticuli
    en respuesta a jose

    Re: Los arroces melosos o risottos, copan los menús degustación

    Ver mensaje de jose

    Pues no creas, todo requiere su habilidad, en zonas turísticas muchos arroces secos dejan bastante que desear porque van destinados a un publico de paso, una pena.

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