martes 30 de octubre de 2012 - 20:36 miércoles 14 de enero de 2015 - 10:12

Los arroces melosos o risottos, copan los menús degustación

23 respuestas

Gomez
en respuesta a Nowhereman 31/10/12 21:05

Re: Los arroces melosos o risottos, copan los menús degustación

Yo tampoco soy muy amigo de la nata pero como mi familia política es francesa y allí como lo de la nata es como nuestro aceite de oliva,no tuve mas remedio que habituarme,aunque ya te digo yo que en mis melosos no les meto ni una gota de nata y me quedan la mar de bien.

Jesús Gómez https://twitter.com/VinoGomez74 Blog https://vinogomez.com/

Responder

#18

jose
en respuesta a oscar4435 31/10/12 21:13

Re: Los arroces melosos o risottos, copan los menús degustación

Ver mensaje de oscar4435

Es que son mucho más sencillos de resolver que uno arroz seco.

Saludos,

Jose

http://unvinomas.wordpress.com/

Responder

#19

kopicki
en respuesta a Flinto 31/10/12 22:32

Re: Los arroces melosos o risottos, copan los menús degustación

Ver mensaje de Flinto

Siempre pienso en hacerlo pero luego se me olvida. Me parece mucho 90 gr con 70 creo que ya va bien.

Responder

#20

Joseangel
en respuesta a oscar4435 01/11/12 00:12

Re: Los arroces melosos o risottos, copan los menús degustación

Ver mensaje de oscar4435

Pues yo tengo la sensación de que los rissotos ya han empezado a dejar de estar de moda. Vamos, que siguen figurando en muchos menús, pero van a menos. Me encantan todos los arroces, pidiéndolos siempre que veo un sitio con garantías de que esté bueno. En casa somos de paella fija los domingos para comer.

Responder

#21

Craticuli
en respuesta a Joseangel 01/11/12 00:52

Re: Los arroces melosos o risottos, copan los menús degustación

Ver mensaje de Joseangel

Creo que depende de las zonas, por aquí la preparación italiana sigue inundando las cartas de los locales de moda, eso si con menor fortuna de la esperada en la mayoría de los casos, la cocina que no se basa e el producto tiende a enmascarar las virtudes del cocinero.

Responder

#22

Craticuli
en respuesta a jose 01/11/12 00:54

Re: Los arroces melosos o risottos, copan los menús degustación

Ver mensaje de jose

Pues no creas, todo requiere su habilidad, en zonas turísticas muchos arroces secos dejan bastante que desear porque van destinados a un publico de paso, una pena.