Cena de Clausura 10º Encuentro: Arrop Ricard Camarena
Cata de Clausura del 10 Encuentro Verema en el restaurante valenciano Arrop Ricard Camarena
Información de Ricard Camarena
- Portada
- Descripción
- Foro
- Últimos mensajes
- Vídeos
Ricard Camarena es un chef valenciano que posee tres negocios en Valencia: los restaurantes Ricard Camarena Restaurant, con una Estrella Michelin, Canalla Bistro y la barra del Mercado Central, Central Bar.
Ricard Camarena está formado por la Escuela de Hostelería y Turismo de Valencia y empezó en el mundo de la cocina creando un pequeño negocio en Gandía denominado Arrop, que fue reconocido como Restaurante Revelación en Madrid Fusión y consiguió una Estrella Michelin en 2007. En 2009 trasladó este restaurante a Valencia denominándolo ARC (Arrop Ricard Camarena). Finalmente se creó tres unidades de negocio distintas en las que se incluyen un restaurante gastronómico, Ricard Camarena (con una estrella Michelin y tres Soles Respsol) y los dos restaurantes citados anteriormente.
El turrón y Amstel Oro se encuentran en la receta de Ricard Camarena para esta Navidad
 |
Alcachofas con turrón, vinagreta de anchoas y lascas detrufa’ maridadas con Amstel Oro o Amstel Oro 0,0es la propuesta del doble Estrella Michelin para darle un sabor totalmente distinto a unas celebraciones navideñas que este año, inevitablemente, han de ser diferentes. La Navidad es tiempo de gastronomía, las tradicionales celebraciones tienen una componente de disfrute culinario innegable. Y, aunque estas fiestas los banquetes se acorten y se reduzca el número de comensales, Amstel Oro ha planteado a Ricard Camarena el reto de crear una receta que marque el sabor de unas navidades diferentes. Nadie mejor para hacerlo que el valenciano, Premio Nacional de Gastronomía, doble Estrella Michelin y recién distinguido con la nueva Estrella... |
Ricard Camarena gana el Premio Nacional de Gastronomía como Mejor Jefe de Cocina 2018
La periodista de Vocento Ana Vega, el jefe de sala José Félix Paniego y el sumiller Valerio Carrera, entre los galardonados en una ceremonia que ha rendido homenaje a Juan Mari...
La Rioja Gastronómica llega a Valencia con Ricard Camarena y Francis Paniego
`La Rioja Gastronómica’ se celebra esta semana en Valencia con Ricard Camarena y Francis Paniego junto a la iniciativa 'Sabores de la Rioja en el Mercado de Colón.
Canalla Bistro Pop Up: El nuevo espacio gastronómico efímero de Ricard Camarena y Amstel
El pasado lunes 15 pudimos disfrutar de una velada en un entorno de lo más especial, un espacio gastronómico creado por Ricard Camarena en colaboración con Amstel.
El Cava de Requena conquista la capital española
El pasado 2 de octubre se celebró en Madrid una jornada de promoción por parte de la Asociación de Elaboradores de Cava de Requena para reclamar el protagonismo del Cava...