¿Qué vino tomo con un arroz de sepia y alcachofa?

14 respuestas
    #1
    Persa45

    ¿Qué vino tomo con un arroz de sepia y alcachofa?

    Hola, Mañana tengo previsto comer un arroz de sepia con alcachofa y no tengo nada claro que tipo de vino puedo tomar. Agradeceria que me ayudarais. Gracias.

    #2
    Maxicook
    en respuesta a Persa45

    Re: ¿Qué vino tomo con un arroz de sepia y alcachofa?

    Ver mensaje de Persa45

    Dado el delicioso amargor de la alcachofa, y la suavidad de la sepia, a este arroz tan alicantino lo que mejor le va, creo, es un Marina Alta de moscatel seco, y a disfrutar como enanos.

    #3
    Xavih
    en respuesta a Persa45

    Re: ¿Qué vino tomo con un arroz de sepia y alcachofa?

    Ver mensaje de Persa45

    Depende del arroz y de las alcachofas que le pongas. Si haces un arroz negro, con la melsa de la sepia, con una buena cantidad de alcachofas y le añades all i oli al arroz, pues un blanco de Pedro Ximenez-Garnacha Blanca con algo de barrica(En el Priorat hay alguno), le vendría de cine. Todo lo bien que se puede maridar algo, con alcachofas(Que en mi caso, como a mi me encantan, tampoco me presenta un gran problema).

    Si es algo más light(El arroz), pues un Rosado fresco bastaría. Hombre igual preferible un Rosado de Garnacha, dulzona, antes que un Rosado de Syrah, Merlot o C-S, que son uvas más "vegetales" y que podrían aún potenciar más el amargor de la alcachofa.

     

    #6
    Persa45
    en respuesta a jose

    Re: ¿Qué vino tomo con un arroz de sepia y alcachofa?

    Ver mensaje de jose

    Tengo desde priorats negros con mas o menos cuerpo(yo los descartaria). Tengo un godello de la rivera sacra, un albariño y una garnacha blanca de la Terra Alta. Sin tener en cuenta cava claro

    #13
    Abreunvinito

    Re: ¿Qué vino tomo con un arroz de sepia y alcachofa?

    mi voto va tambien por el cava (incluso rosado) y si la compañía no es de espumosos comiendo, la pensa blanca es una excelente opción.

    Saludos

    el mejor vino es el que se comparte www.abreunvinito.es @abreunvinito

    #15
    Swinsword
    en respuesta a JoseRuiz

    Re: ¿Qué vino tomo con un arroz de sepia y alcachofa?

    Ver mensaje de JoseRuiz

    Yo también hubiera tirado por ahí, pero veo que la garnacha blanca está bastante recomendada, así que tendremos que probar :D

     

    Un abrazo!

    Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos

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