Foro y opiniones de Alcachofa
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¿Qué vino tomo con un arroz de sepia y alcachofa?Autor:Persa45
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Por:
Swinsword
(28/02/17 09:23)
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Alcachofas vino y maridajeAutor:Bosco
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Abreunvinito
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Recetas con alcachofaAutor:Afermafu
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Craticuli
(11/12/11 22:30)
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Vivan las alcachofas!Autor:PedroCarroquino
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Recetas con alcachofa... Al hilo del articulo sobre alcachofas de AmigastronomicasAutor:Anubis7
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Comvinart
(19/11/10 15:47)
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Arroz de galeras y alcachofas.Autor:Pepginé
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Obiwan Ferran
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¿Con qué os gusta maridar la alcachofa?Autor:abeltran
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Nacho_G.F.
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Alcachofas con queso azulAutor:MrHank
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Por:
ignasi
(08/02/09 22:41)
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AlcachofasAutor:jlleo
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Por:
jacomur
(26/01/09 18:38)
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Chablis 2002. Paella de rape con alcachofasAutor:Miguelbt
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Por:
Dani C.
(17/10/04 22:46)
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|---|---|---|---|
| Swinsword |
Re: ¿Qué vino tomo con un arroz de sepia y alcachofa?
Yo también hubiera tirado por ahí, pero veo que la garnacha blanca está bastante recomendada, así que tendremos que... |
1 | 28/02/17 09:23 |
| Comvinart |
Re: ¿Qué vino tomo con un arroz de sepia y alcachofa?
Yo lo probaría con la Garnacha Blanca. Es una de mis uvas blancas favoritas, creo que le puede ir bien. |
- | 27/02/17 20:16 |
| Abreunvinito |
Re: ¿Qué vino tomo con un arroz de sepia y alcachofa?
mi voto va tambien por el cava (incluso rosado) y si la compañía no es de espumosos comiendo, la pensa blanca es una... |
1 | 26/02/17 20:40 |
| pepecano |
Re: ¿Qué vino tomo con un arroz de sepia y alcachofa?
Sin duda con el cava. |
1 | 26/02/17 15:01 |
| Persa45 |
Re: ¿Qué vino tomo con un arroz de sepia y alcachofa?
Muchas gracias por las respuestas. |
1 | 26/02/17 12:53 |
| JoseRuiz |
Re: ¿Qué vino tomo con un arroz de sepia y alcachofa?
Un amontillado joven le va de maravilla. Si no quieres generoso, prueba con un espumoso. |
- | 26/02/17 12:39 |
| Xavih |
Re: ¿Qué vino tomo con un arroz de sepia y alcachofa?
La garnacha blanca de la Terra Alta, tampoco le iría mal. |
1 | 26/02/17 10:48 |
| Persa45 |
Re: ¿Qué vino tomo con un arroz de sepia y alcachofa?
Gracias!! |
1 | 26/02/17 10:45 |
| jose |
Re: ¿Qué vino tomo con un arroz de sepia y alcachofa?
¡A por el cava! Saludos, Jose |
1 | 26/02/17 10:44 |
| Persa45 |
Re: ¿Qué vino tomo con un arroz de sepia y alcachofa?
Tengo desde priorats negros con mas o menos cuerpo(yo los descartaria). Tengo un godello de la rivera sacra, un... |
- | 26/02/17 10:36 |
| jose |
Re: ¿Qué vino tomo con un arroz de sepia y alcachofa?
Hola Persa45, ¿qué tienes a mano? Estamos a fin de mes, con Marqués de Alella Pansa Blanca yo me quedaría más... |
- | 26/02/17 10:26 |
| Persa45 |
Re: ¿Qué vino tomo con un arroz de sepia y alcachofa?
Muchas gracias por las respuestas |
- | 26/02/17 07:48 |
| Xavih |
Re: ¿Qué vino tomo con un arroz de sepia y alcachofa?
Depende del arroz y de las alcachofas que le pongas. Si haces un arroz negro, con la melsa de la sepia, con una buena... |
- | 26/02/17 01:14 |
| Maxicook |
Re: ¿Qué vino tomo con un arroz de sepia y alcachofa?
Dado el delicioso amargor de la alcachofa, y la suavidad de la sepia, a este arroz tan alicantino lo que mejor le va,... |
- | 26/02/17 00:59 |
| Persa45 |
¿Qué vino tomo con un arroz de sepia y alcachofa?
Hola, Mañana tengo previsto comer un arroz de sepia con alcachofa y no tengo nada claro que tipo de vino puedo tomar.... |
- | 25/02/17 20:54 |
| Abreunvinito |
Re: Alcachofas vino y maridaje
¿Alguien recuerda aquellos licores de alcachofas usados de aperitivo? http://es.wikipedia.org/wiki/Cynar |
- | 18/04/13 11:40 |
| Caricapiano |
Re: Alcachofas vino y maridaje
ciertamente como dicen ahí arriba.. este hilo leído desde el inicio hace revivir a un muerto, con perdón.... pasaba... |
- | 17/04/13 23:32 |
| jose |
Re: Alcachofas vino y maridaje
Ha llovido desde el comienzo de este hilo. Hace unos días no tuve nada que objetar a un plato de alcachofas en salsa... |
- | 17/04/13 22:37 |
| J_de_Castro |
Re: Alcachofas vino y maridaje
Aunque te han dado algunas opciones interesantes yo no lo dudaría, una cerveza roja suave, mejor cremosa y con... |
- | 17/04/13 21:19 |
| Vadevi |
Re: Alcachofas vino y maridaje
Yo no soy mucho de cervezas, pero igual con esta marida bastante... |
1 | 17/04/13 18:55 |
| PedroCarroquino |
Re: Alcachofas vino y maridaje
Cuantos tipos de alcachofas habrá en el mundo? son todas comestibles? Nosotros tenemos en casa 3 matos adoptados... |
- | 17/04/13 16:25 |
| Otilio Haro |
Re: Alcachofas vino y maridaje
Una tortilla de alcachofas se marida mejor. Un rosado, por eje. |
- | 17/04/13 15:32 |
| R Peñate |
Re: Alcachofas vino y maridaje
A usted el higado no se lo cambiaron por una bateria del salcai? |
- | 17/04/13 15:25 |
| Amnay |
Re: Alcachofas vino y maridaje
Que buenas la alcachofas para el higado |
- | 17/04/13 14:46 |
| Caniculus |
Re: Alcachofas vino y maridaje
Pues solo queda intercambiar las recetas, no? |
- | 17/04/13 14:32 |
| R Peñate |
Re: Alcachofas vino y maridaje
Ha sacao usted una denominacion para los cardos? |
- | 17/04/13 13:16 |
| Abreunvinito |
Re: Alcachofas vino y maridaje
Creo que la alcachofa es uno de los productos más dificil de maridar, sobre todo porque además de su sabor per se,... |
- | 17/04/13 13:13 |
| PedroCarroquino |
Re: Alcachofas vino y maridaje
con las alcachofas Tenteniguada (con arroz) hemos bebido malvasia seco Vulcano, Roda reserva 2000 fatal y se fue por... |
- | 17/04/13 09:23 |
| EuSaenz |
Re: Alcachofas vino y maridaje
¡Mejor Champagne! El domingo preparamos unas alcachofas al horno con langostinos y les hicimos en honor con un... |
- | 17/04/13 09:14 |
| diego_nv60 |
Re: Alcachofas vino y maridaje
Porque no con rosados????. Ver enlace https://twitter.com/search?q=%23hermanamientoalcachofas&src=hash |
- | 16/04/13 23:07 |
| Caniculus |
Re: Alcachofas vino y maridaje
Hoy ha tocado echar a pelear unas alcachofas guisadas con un vino. Descartado el tinto dada una experiencia anterior... |
1 | 10/03/13 01:20 |
| Craticuli |
Re: Recetas con alcachofa
Yo la crema de alcachofas como mas me gusta es con Vieiras, un gran contraste de sabores. Saludos. |
- | 11/12/11 22:30 |
| Moongoose |
Re: Recetas con alcachofa
En una revista dominical venia un plato de crema de alcachofas con foie, muy buena pinta tenia si... |
- | 11/12/11 21:00 |
| collvert |
Re: Recetas con alcachofa
Estoy de acuerdo, Pau es innovador y la innovación la bordó, pero en lo tradicional no estuvo a la altura. |
- | 11/12/11 20:56 |
| Craticuli |
Re: Recetas con alcachofa
A mi también me encantan fritas en tempura, cortadas en cuartos, y de acompañamiento un poco de Saludos. |
- | 11/12/11 17:44 |
| MrHank |
Re: Recetas con alcachofa
Me decanto también por el Cortijo, aunque son conceptos diferentes, he comido cantidad de veces y he tenido la... |
- | 11/12/11 14:41 |
| MrHank |
Re: Recetas con alcachofa
eso es Saludos, Ángel |
- | 11/12/11 14:12 |
| collvert |
Re: Recetas con alcachofa
Yo ya he ido a varias Jornadas de la alcachofa, me gustó más el Cortijo que casa Pau. Pero es impresionante que... |
1 | 11/12/11 13:49 |
| G-M. |
Re: Recetas con alcachofa
Insertas en ajo en crudo y luego a hervir? |
- | 11/12/11 12:56 |
| MrHank |
Re: Recetas con alcachofa
Yo sólo les ponía limón para que no se pongan negras, pero me anoto lo de la harina. Para el hervido, yo suelo hervir... |
- | 11/12/11 11:58 |
| MrHank |
Re: Recetas con alcachofa
Me alegro! Lo suyo es bastante aceite de oliva en el corazón. Saludos, Ángel |
- | 11/12/11 11:55 |
| Craticuli |
Re: Recetas con alcachofa
Pues ya he probado lo de las alcachofas, y cuando le pillas el punto salen excepcionales, incluyo esta receta a la... |
1 | 10/12/11 09:07 |
| G-M. |
Re: Recetas con alcachofa
Hace muchos años fui a Valls a probar los calçots y... me puse morao de alcachofas, que las preparaban como tú dices... |
- | 09/12/11 23:12 |
| Raul_cc |
Re: Recetas con alcachofa
Gracias por la información, ya tengo una buena excusa para visitar a unos buenos amigos!!! |
1 | 09/12/11 10:18 |
| Craticuli |
Re: Recetas con alcachofa
Mu interesante esta forma de asarlas, no la conocía, este fin de semana que toca campo la pondré en... |
- | 08/12/11 23:57 |
| MrHank |
Re: Recetas con alcachofa
Del 13 al 29 de enero V Jornadas del Pincho de la Alcachofa de Benicarló. Dia 28 de enero “Torrà” popular de... |
- | 08/12/11 18:06 |
| MrHank |
Re: Recetas con alcachofa
cascar es una buena manera de decirlo, sí, ;-) |
- | 08/12/11 14:38 |
| G-M. |
Re: ¿Alguna novedad?
Esperamos, esperamos! |
- | 08/12/11 14:21 |
| G-M. |
Re: Recetas con alcachofa
Oooooooooooooooooooooondiá! Veo que se trata de cascar la alcachofa al igual que se hace con la patata ¿no? ;-) |
- | 08/12/11 14:20 |
| MrHank |
Re: Recetas con alcachofa
A los de Benicarló nos alegra que se le difusión a esta flor. Las jornadas gastronómicas están a la vuelta de la... |
- | 08/12/11 13:02 |
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