Foro y opiniones de Alcachofa

TemaRespuestasUltimo mensaje
¿Qué vino tomo con un arroz de sepia y alcachofa?
Autor:
Persa45
14
Re: ¿Qué vino tomo con un arroz de sepia y alcachofa?
Por:
Swinsword
(28/02/17 09:23)
Alcachofas vino y maridaje
Autor:
Bosco
Páginas: 1 2 3 4
24
Re: Alcachofas vino y maridaje
Por:
Abreunvinito
(18/04/13 11:40)
Recetas con alcachofa
Autor:
Afermafu
Páginas: 1 2 ... 5 6 7 8
62
Re: Recetas con alcachofa
Por:
Craticuli
(11/12/11 22:30)
Vivan las alcachofas!
Autor:
PedroCarroquino
Páginas: 1 2 ... 5 6 7 8
62
Re: Vivan las alcachofas!
Por:
Jzm2000
(10/02/11 22:41)
Recetas con alcachofa... Al hilo del articulo sobre alcachofas de Amigastronomicas
Autor:
Anubis7
Páginas: 1 2
10
Re: Recetas con alcachofa... Al hilo del articulo sobre alcachofas de Amigastronomicas
Por:
Comvinart
(19/11/10 15:47)
Arroz de galeras y alcachofas.
Autor:
Pepginé
6
Re: Arroz de galeras y alcachofas.
Por:
Obiwan Ferran
(25/11/09 17:12)
¿Con qué os gusta maridar la alcachofa?
Autor:
abeltran
Páginas: 1 2 3 4 5
34
Re: ¿Con qué os gusta maridar la alcachofa?
Por:
Nacho_G.F.
(20/02/09 17:20)
Alcachofas con queso azul
Autor:
MrHank
5
Re: Alcachofas con queso azul
Por:
ignasi
(08/02/09 22:41)
Alcachofas
Autor:
jlleo
Páginas: 1 2
12
Re: Alcachofas
Por:
jacomur
(26/01/09 18:38)
Chablis 2002. Paella de rape con alcachofas
Autor:
Miguelbt
Páginas: 1 2
8
Oído cocina
Por:
Dani C.
(17/10/04 22:46)
UsuarioMensajeRecFecha
Swinsword Re: ¿Qué vino tomo con un arroz de sepia y alcachofa?
Yo también hubiera tirado por ahí, pero veo que la garnacha blanca está bastante recomendada, así que tendremos que...
1 28/02/17 09:23
Comvinart Re: ¿Qué vino tomo con un arroz de sepia y alcachofa?
Yo lo probaría con la Garnacha Blanca. Es una de mis uvas blancas favoritas, creo que le puede ir bien.
- 27/02/17 20:16
Abreunvinito Re: ¿Qué vino tomo con un arroz de sepia y alcachofa?
mi voto va tambien por el cava (incluso rosado) y si la compañía no es de espumosos comiendo, la pensa blanca es una...
1 26/02/17 20:40
pepecano Re: ¿Qué vino tomo con un arroz de sepia y alcachofa?
Sin duda con el cava.
1 26/02/17 15:01
Persa45 Re: ¿Qué vino tomo con un arroz de sepia y alcachofa?
Muchas gracias por las respuestas.
1 26/02/17 12:53
JoseRuiz Re: ¿Qué vino tomo con un arroz de sepia y alcachofa?
Un amontillado joven le va de maravilla. Si no quieres generoso, prueba con un espumoso.
- 26/02/17 12:39
Xavih Re: ¿Qué vino tomo con un arroz de sepia y alcachofa?
La garnacha blanca de la Terra Alta, tampoco le iría mal.
1 26/02/17 10:48
Persa45 Re: ¿Qué vino tomo con un arroz de sepia y alcachofa?
Gracias!!
1 26/02/17 10:45
jose Re: ¿Qué vino tomo con un arroz de sepia y alcachofa?
¡A por el cava! Saludos, Jose
1 26/02/17 10:44
Persa45 Re: ¿Qué vino tomo con un arroz de sepia y alcachofa?
Tengo desde priorats negros con mas o menos cuerpo(yo los descartaria). Tengo un godello de la rivera sacra, un...
- 26/02/17 10:36
jose Re: ¿Qué vino tomo con un arroz de sepia y alcachofa?
Hola Persa45, ¿qué tienes a mano? Estamos a fin de mes, con Marqués de Alella Pansa Blanca yo me quedaría más...
- 26/02/17 10:26
Persa45 Re: ¿Qué vino tomo con un arroz de sepia y alcachofa?
Muchas gracias por las respuestas
- 26/02/17 07:48
Xavih Re: ¿Qué vino tomo con un arroz de sepia y alcachofa?
Depende del arroz y de las alcachofas que le pongas. Si haces un arroz negro, con la melsa de la sepia, con una buena...
- 26/02/17 01:14
Maxicook Re: ¿Qué vino tomo con un arroz de sepia y alcachofa?
Dado el delicioso amargor de la alcachofa, y la suavidad de la sepia, a este arroz tan alicantino lo que mejor le va,...
- 26/02/17 00:59
Persa45 ¿Qué vino tomo con un arroz de sepia y alcachofa?
Hola, Mañana tengo previsto comer un arroz de sepia con alcachofa y no tengo nada claro que tipo de vino puedo tomar....
- 25/02/17 20:54
Abreunvinito Re: Alcachofas vino y maridaje
¿Alguien recuerda aquellos licores de alcachofas usados de aperitivo? http://es.wikipedia.org/wiki/Cynar
- 18/04/13 11:40
Caricapiano Re: Alcachofas vino y maridaje
ciertamente como dicen ahí arriba.. este hilo leído desde el inicio hace revivir a un muerto, con perdón.... pasaba...
- 17/04/13 23:32
jose Re: Alcachofas vino y maridaje
Ha llovido desde el comienzo de este hilo. Hace unos días no tuve nada que objetar a un plato de alcachofas en salsa...
- 17/04/13 22:37
J_de_Castro Re: Alcachofas vino y maridaje
Aunque te han dado algunas opciones interesantes yo no lo dudaría, una cerveza roja suave, mejor cremosa y con...
- 17/04/13 21:19
Vadevi Re: Alcachofas vino y maridaje
Yo no soy mucho de cervezas, pero igual con esta marida bastante...
1 17/04/13 18:55
PedroCarroquino Re: Alcachofas vino y maridaje
Cuantos tipos de alcachofas habrá en el mundo? son todas comestibles? Nosotros tenemos en casa 3 matos adoptados...
- 17/04/13 16:25
Otilio Haro Re: Alcachofas vino y maridaje
Una tortilla de alcachofas se marida mejor. Un rosado, por eje.
- 17/04/13 15:32
R Peñate Re: Alcachofas vino y maridaje
A usted el higado no se lo cambiaron por una bateria del salcai?
- 17/04/13 15:25
Amnay Re: Alcachofas vino y maridaje
Que buenas la alcachofas para el higado
- 17/04/13 14:46
Caniculus Re: Alcachofas vino y maridaje
Pues solo queda intercambiar las recetas, no?
- 17/04/13 14:32
R Peñate Re: Alcachofas vino y maridaje
Ha sacao usted una denominacion para los cardos?
- 17/04/13 13:16
Abreunvinito Re: Alcachofas vino y maridaje
Creo que la alcachofa es uno de los productos más dificil de maridar, sobre todo porque además de su sabor per se,...
- 17/04/13 13:13
PedroCarroquino Re: Alcachofas vino y maridaje
con las alcachofas Tenteniguada (con arroz) hemos bebido malvasia seco Vulcano, Roda reserva 2000 fatal y se fue por...
- 17/04/13 09:23
EuSaenz Re: Alcachofas vino y maridaje
¡Mejor Champagne! El domingo preparamos unas alcachofas al horno con langostinos y les hicimos en honor con un...
- 17/04/13 09:14
diego_nv60 Re: Alcachofas vino y maridaje
Porque no con rosados????. Ver enlace https://twitter.com/search?q=%23hermanamientoalcachofas&src=hash
- 16/04/13 23:07
Caniculus Re: Alcachofas vino y maridaje
Hoy ha tocado echar a pelear unas alcachofas guisadas con un vino. Descartado el tinto dada una experiencia anterior...
1 10/03/13 01:20
Craticuli Re: Recetas con alcachofa
Yo la crema de alcachofas como mas me gusta es con Vieiras, un gran contraste de sabores. Saludos.
- 11/12/11 22:30
Moongoose Re: Recetas con alcachofa
En una revista dominical venia un plato de crema de alcachofas con foie, muy buena pinta tenia si...
- 11/12/11 21:00
collvert Re: Recetas con alcachofa
Estoy de acuerdo, Pau es innovador y la innovación la bordó, pero en lo tradicional no estuvo a la altura.
- 11/12/11 20:56
Craticuli Re: Recetas con alcachofa
A mi también me encantan fritas en tempura, cortadas en cuartos, y de acompañamiento un poco de Saludos.
- 11/12/11 17:44
MrHank Re: Recetas con alcachofa
Me decanto también por el Cortijo, aunque son conceptos diferentes, he comido cantidad de veces y he tenido la...
- 11/12/11 14:41
MrHank Re: Recetas con alcachofa
eso es Saludos, Ángel
- 11/12/11 14:12
collvert Re: Recetas con alcachofa
Yo ya he ido a varias Jornadas de la alcachofa, me gustó más el Cortijo que casa Pau. Pero es impresionante que...
1 11/12/11 13:49
G-M. Re: Recetas con alcachofa
Insertas en ajo en crudo y luego a hervir?
- 11/12/11 12:56
MrHank Re: Recetas con alcachofa
Yo sólo les ponía limón para que no se pongan negras, pero me anoto lo de la harina. Para el hervido, yo suelo hervir...
- 11/12/11 11:58
MrHank Re: Recetas con alcachofa
Me alegro! Lo suyo es bastante aceite de oliva en el corazón. Saludos, Ángel
- 11/12/11 11:55
Craticuli Re: Recetas con alcachofa
Pues ya he probado lo de las alcachofas, y cuando le pillas el punto salen excepcionales, incluyo esta receta a la...
1 10/12/11 09:07
G-M. Re: Recetas con alcachofa
Hace muchos años fui a Valls a probar los calçots y... me puse morao de alcachofas, que las preparaban como tú dices...
- 09/12/11 23:12
Raul_cc Re: Recetas con alcachofa
Gracias por la información, ya tengo una buena excusa para visitar a unos buenos amigos!!!
1 09/12/11 10:18
Craticuli Re: Recetas con alcachofa
Mu interesante esta forma de asarlas, no la conocía, este fin de semana que toca campo la pondré en...
- 08/12/11 23:57
MrHank Re: Recetas con alcachofa
Del 13 al 29 de enero V Jornadas del Pincho de la Alcachofa de Benicarló. Dia 28 de enero “Torrà” popular de...
- 08/12/11 18:06
MrHank Re: Recetas con alcachofa
cascar es una buena manera de decirlo, sí, ;-)
- 08/12/11 14:38
G-M. Re: ¿Alguna novedad?
Esperamos, esperamos!
- 08/12/11 14:21
G-M. Re: Recetas con alcachofa
Oooooooooooooooooooooondiá! Veo que se trata de cascar la alcachofa al igual que se hace con la patata ¿no? ;-)
- 08/12/11 14:20
MrHank Re: Recetas con alcachofa
A los de Benicarló nos alegra que se le difusión a esta flor. Las jornadas gastronómicas están a la vuelta de la...
- 08/12/11 13:02
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