Alcachofas

Un afamado y reconocido sumiller que conozco, cada vez que le preguntan por este maridaje siempre responde que lo mejor es la cerveza....

El summiler de un estrellado me contó que con un riesling

Casualidad, yo comi con alcachofas y estuve haciendo experimentos. A mi mujer le gusto el acompañamiento con el fino, a mi me gusto mas el maridaje con el dulzor de un Tawny de Oporto (que al final es un oloroso con algo mas de alcohol). Asi que el acompañamiento con el amontillado seguramente seria de mi gusto.

No tan alto chatín!!! Las pocas opciones pasan por Cerdanyola, jajaja.

Con vinos Finos de Jerez, Montilla-Moriles y La Palma del Condado, para mí lo mejor.Saludos.