¿Con qué os gusta maridar la alcachofa?
Re: ¿Con qué os gusta maridar la alcachofa?
Ver mensaje de abeltranBajo mi punto de vista, como mejor maridan es con vinos de Montilla-Moriles, Jerez o La Palma del Condado, todos ellos Finos. También he probado con un Gewurtraminer del Somontano, el de Viñas del Vero con esos 9 gramos de azucar/litro potencia aún más el sabor de las alcachofas. Las alcachofas con foie fresco, para mi no hacen buena pareja, la alcachofa barre al foie. Si va, con una buena colifror cocida, soberbio el plato. Saludos.
Saludos desde Cantabria.
Voy tirando,...
Ver mensaje de LatrufaMejorando poco a poco, con rehabilitación y demás, caminando con muletas. Yo creo que no voy mal para el tiempo de evolución que llevo. Disfruto con la cerveza y el vino otra vez, lo cual es indicio de mejoría me parece a mí. Gracias por el interés amigo.
Re: ¿Con qué os gusta maridar la alcachofa?
Ver mensaje de Josep_Gallego¿Crees que irían biencon un amontillado de estos de espectáculo? quizás no sea mala idea, pero es lo que tu dices ese toque metálico...
...más vino por favor.
Guguá, mis primeras palabras, mi nombre.
Re: Depende cómo las hagas... (v)
Ver mensaje de joseGeneralmente me gustan crudas (solo el corazón) con tomate triturado y un pelín de sal y oliva virgen.
...más vino por favor.
Guguá, mis primeras palabras, mi nombre.
Re: ¿Con qué os gusta maridar la alcachofa?
Ver mensaje de HerrDirektorInteresante opcion, pero iré allí a probarlas, en casa no tengo forma de brasearlas, a la plancha y ya está. Gracias.
...más vino por favor.
Guguá, mis primeras palabras, mi nombre.
Re: ¿Con qué os gusta maridar la alcachofa?
Ver mensaje de topfuelSí lo probaré pero con uno "baratero", y luego ya veremos, jeje. Gracias campeòn.
...más vino por favor.
Guguá, mis primeras palabras, mi nombre.
Re: ¿Con qué os gusta maridar la alcachofa?
Ver mensaje de catachanAlcachofa pelada y del país ☺☺☺, generalmente cruda, en su defecto a la plancha, previo escaldado suave. Veo que no te achantas a sacar un vino del taco para una pechuguita, eres un crack
...más vino por favor.
Guguá, mis primeras palabras, mi nombre.
Re: ¿Con qué os gusta maridar la alcachofa?
Ver mensaje de kalzaSi van como acompañantes se atenúa mucho más con lo cual sí que un tinto con potencia le va bien, pero en crudo es jodidillo. En fín probaré con algún dulce o algún Jerez o Montilla de los potentes.
Gracias Kalza.
...más vino por favor.
Guguá, mis primeras palabras, mi nombre.