Recetas con alcachofa

62 respuestas
    #49
    MrHank

    Re: Recetas con alcachofa

    Del 13 al 29 de enero V Jornadas del Pincho de la Alcachofa de Benicarló.
    Dia 28 de enero “Torrà” popular de alcachofas Plaza de la Constitución.
    Dia 29 de enero Demostración Gastronómica de la Alcachofa de Benicarló en las calles
    centricas de la ciudad.
    Del 28 de enero al 29 de febrero Jornadas Gastronómicas de la Alcachofa de Benicarló

    #52
    G-M.
    en respuesta a MrHank

    Re: Recetas con alcachofa

    Ver mensaje de MrHank

    Hace muchos años fui a Valls a probar los calçots y... me puse morao de alcachofas, que las preparaban como tú dices más o menos. Mmmmmm

    Por cierto, que te veo muy experto, a ver si me das alguna ideilla: a mi me gustan mucho simplemente hervidas, solo las froto con limón antes y le echo al agua dos cucharadas de harina (dicen que así no se ponen negras)... ¿algo que mejore/alegre el hervido?

    Saludos

    #53
    Craticuli
    en respuesta a MrHank

    Re: Recetas con alcachofa

    Ver mensaje de MrHank

    Pues ya he probado lo de las alcachofas, y cuando le pillas el punto salen excepcionales, incluyo esta receta a la habituales de las salidas campestres.
    Gracias y saludos.

    #55
    MrHank
    en respuesta a G-M.

    Re: Recetas con alcachofa

    Ver mensaje de G-M.

    Yo sólo les ponía limón para que no se pongan negras, pero me anoto lo de la harina. Para el hervido, yo suelo hervir con ellas también un par de ajos, si te aguantan en el corazón mejor. Mejora bastante el sabor.

    Saludos

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