Un buen vino tinto para un arroz con bogavante

45 respuestas
    #1
    Rafa Borrás

    Un buen vino tinto para un arroz con bogavante

    Vamos a celebrar una comida especial, en la que el protagonista principal va ser un Arroz con bogavante preparado por un amigo...En cuanto al vino, descontados un par de vinos blancos gallegos, que ya están escogidos, alguien se atreve a aconsejarme un buen tinto para acompañar el arroz...y si es gallego creo que la comida quedaría redonda, aunque se admite cualquier sugerencia... Un saludo...

    #3
    Smiorgan
    en respuesta a Rafa Borrás

    Re: Un buen vino tinto para un arroz con bogavante?

    Ver mensaje de Rafa Borrás

    Yo, como Dani, iba a sugerir también un maceración carbónica.
    Igual un tinto gallego de buena acidez y ligero, tipo tinto de Mencía joven, de la zona de Amandi por ejemplo, podría ir bien.
    Saludos.

    #4
    Rafa Borrás
    en respuesta a Smiorgan

    Re: Un buen vino tinto para un arroz con bogavante?

    Ver mensaje de Smiorgan

    Y que tal algun vino de uvas autoctonas gallegas como loureiro, caiño, merenzao,etc de bodegas como algueira, por ejemplo...o seria demasiado contundente? Y gracias...

    #5
    Jose_J
    en respuesta a Rafa Borrás

    Re: Un buen vino tinto para un arroz con bogavante?

    Ver mensaje de Rafa Borrás

    Un Goliardo Caíño o un Bastión de Luna, si quieres tintos con excelente acidez.
    si quieres mucha fruta, un sameiras tinto
    si quieres algo más contundente, algún mencía de ribera Sacra, como un guímaro joven, un Guímaro B2M.....
    Un saludo.

    Hemos bebido SOMA y nos hemos vuelto inmortales; hemos alcanzado la luz y desc..

    #8
    graciano
    en respuesta a Rafa Borrás

    Re: Un buen vino tinto para un arroz con bogavante?

    Ver mensaje de Rafa Borrás

    Coincido con el resto de foreros en elegir un vino joven, ligero, fresco, con buena acidez y con notas florales en nariz, mas que frutales. El problema es que no me viene ninguno en concreto, quizás una buena garnacha joven. Un MC me parece demasiado frutal y potente en nariz y como suelen tener ligeros verdores en boca, no se. Por hacer un poco de homenaje a Galicia quizas una Mencia de Monterrei o Riveira Sacra (de Amandi como te han comentado).
    Ya nos contarás tu elección y el resultado.
    Suerte y un saludo

    "El hombre debe al vino ser el único animal que bebe sin sed." PLINIO

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