Un buen vino tinto para un arroz con bogavante

Bufff, Jesús, a mí los tintos de Louis Latour me parecen atroces, están pasteurizados, son casi un producto industrial. Y carísimos. Otra cosa son los blancos, ahí trabajan algo mejor…

¿Cerrados?, muchos años para....?, pienso que tanto en Borgoña como en casi todo el resto del mundo, los grandes estan elaborando vinos muy, pero que muy "abiertos", desde sus primeros años, por supuesto luego iran cambiando, y todo eso, pero grandes, con mucha calidad desde el inicio.

Nos salimos ya un poco del tema del hilo, pero te lo comento porque últimamente he bebido más de un 2005 y están ahora mismo en una fase de cierre, creo que es una añada con mucha concentración, mucha fuerza y mucho tanino y todo eso debe ir integrándose con el tiempo. Pero insisto, vaya, que no le hago ningún asco a ese Mugnier...

Si quizas tengas razón, pero yo tambien he bebido en los últimos meses varios 2005, y los he encontrado jovenes, con energía, pero muy precisos, en mi opinión esa fase cerrada, la pasaron hace mas menos, un par de años.
Pero estas conmigo que un buen arroz y Bogavante, acompañarian de PM, a este Mugnier.

Si quieres probar con un vino Gallego yo sin duda me iría a un Algueira Albarello.

Un vino fresco y muy elegante.

Un saludo.

Casualmente tengo un Algueira Merenzao, que no es un Albarello, pero creo que tampoco desentonaría...No crees?

Por supuesto que no.

De hecho a mi me gusta más el merenzao que el Albarello, aunque están los dos riquísimos la verdad, el Albarello es un poco más fresco que el Merenzao por eso lo recomendaba. Aún así el Merenzao es perfecto y creo que muchísimo mejor que un Mencía para acompañar esta comida.

Pero al fin y al cabo tu piensas como yo, un buen espumoso y maridaje perfecto.