Foro y opiniones de Arroz
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Arroz y conejo a la Asturiana...Autor:Jzm2000
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Jzm2000
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Arroz con zamburiñas precocinado en lataAutor:Dani C.
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J-Carlos
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Jornadas Gastronómicas del Arroz en TarragonaAutor:Silvia Franconetti
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Fideos de arrozAutor:Craticuli
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Craticuli
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Arroz ahumado y demasAutor:oscar4435
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Riaul
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Maridaje perfecto para un arroz y marisco.Autor:Jzm2000
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in vino veritas
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Arroz para sushiAutor:Lapitanzavalencia
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Jscastro
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A mi me gusta el Arroz "DE" bogavante y no "CON" bogavante...Autor:Vinsimes
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Aitor71
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El arroz en paella: pato-pollo y conejo, variantes...Autor:PedroCarroquino
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Flinto
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¿Se debe pagar de 12 a 22 euros por un plato de arroz en un restaurante?Autor:Aloof
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Tabby
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Sin ortodoxias , el arroz.Autor:Witch
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Francescf
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Vino para un arroz negro.Autor:Vvidlan
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Francescf
(26/04/10 20:56)
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Al arroz en paella o paella valenciana, etc, agua caliente o fria?Autor:PedroCarroquino
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Andrade
(26/04/10 15:44)
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Hablando de arroz... ¿cómo lleváis el tema de los refritos?Autor:Francescf
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Francescf
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Nuevo tipo de arroz que no necesita cocciónAutor:Jeronimo
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Para un buen arroz en Valencia ¿donde voy?Autor:catachan
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Francescf
(16/02/10 20:00)
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Que marido con arroz con chocos y gambas???Autor:Rayco
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Álvaro Cerrada
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Arroz de galeras y alcachofas.Autor:Pepginé
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Obiwan Ferran
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Donde como un buen arroz en Denia: El Tresmall, L´Espigo, Les Marines Casa Federico u otro?Autor:vinoso
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Bareto
(25/11/09 02:23)
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¿Alguien me puede recomendar un restaurante para comer un buen arroz al horno de Valencia?Autor:Jeronimo
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Enverado
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¿Otros usos para el vinagre de arroz?Autor:jose
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Francescf
(13/10/09 02:24)
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¿Como Preferís los arroces melosos con marisco?Autor:Davinci2
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Jeronimo
(12/10/09 01:25)
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Arroz con bogavante, en la zona de Ribadesella, Llanes....Autor:theway
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Gabriel Argumosa
(14/08/09 21:47)
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... Arroz blanco para...la barriga..ejemmm ya sabeis.Autor:catachan
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Por:
Elimei
(18/07/09 14:31)
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Arroz con bogavante en ValenciaAutor:Roskilde
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Elimei
(18/07/09 13:44)
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Qué tal se os dá el arroz con leche? Variantes?Autor:PedroCarroquino
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Francescf
(10/04/09 21:26)
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Restaurante arroz domingo Valencia NorteAutor:Enrique
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Enrique
(03/04/09 21:37)
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Arroces tipicos o creatiovosAutor:Daira
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Wyllys
(11/03/09 20:12)
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Maridaje arroz a bandaAutor:Latrufa
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Por:
Latrufa
(17/02/09 21:02)
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Arroz en Ca PepicoAutor:Jorge222
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Por:
Gabriel Argumosa
(17/01/09 23:19)
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Arroces en ZaragozaAutor:Latrufa
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Por:
Latrufa
(07/01/09 14:24)
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A raiz del arroz en ValenciaAutor:embruix_benjamin
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Por:
amrs
(15/12/08 13:06)
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Comer arroz es típico de Valencia? Todo el año? Son tipicamente nativos de Valencia..?Autor:PedroCarroquino
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Por:
Francescf
(07/12/08 13:50)
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ARROZ DE CASTAÑA Afrodisiaco, para el día de los difuntos.-gastronomía para el sexoAutor:tena
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tena
(31/10/08 21:23)
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Arroz con leche: dejando aparte las recetas de nuestras madres y abuelas, qué aportais? Y vino?Autor:PedroCarroquino
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Por:
Pirineos
(22/10/08 14:20)
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Arroces en Alicante ¿dónde?Autor:tarirotariro
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Por:
GerryDawes
(16/10/08 18:56)
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| Kastillo |
Arroz con leche de coco, helado casero de lima y caviar de agua de rosas con oro - recetas de cocina
Postre de nuestro menú Asia ibérica en el que hemos homenajeado la cocina de David Muñoz, y en el que fusionamos uno... |
- | 08/12/13 06:22 |
| kopicki |
Re: Arroz meloso de morcilla blanca, careta y trigueros, tiene que estar bueno, verdad?
Igual ya lo ha probado, el siempre va por delante Oti. |
- | 17/05/13 19:37 |
| kopicki |
Re: Arroz meloso de morcilla blanca, careta y trigueros, tiene que estar bueno, verdad?
Arroz de régimen.jajajaja. Enhorabuena a Alejandro y todo su equipo. |
- | 17/05/13 19:37 |
| Abreunvinito |
Re: Arroz meloso de morcilla blanca, careta y trigueros, tiene que estar bueno, verdad?
Felicidades y a ver si se anima y en la proxima edicion de cocinando a 8 manos, lo incluye. |
- | 17/05/13 13:16 |
| Abreunvinito |
Re: Arroz meloso de morcilla blanca, careta y trigueros, tiene que estar bueno, verdad?
Felicidades y a ver si se anima y en la proxima edicion de cocinando a 8 manos, lo incluye |
- | 17/05/13 13:16 |
| Andrade |
Re: Arroz meloso de morcilla blanca, careta y trigueros, tiene que estar bueno, verdad?
Solo por los arroces merece la pena visitar su local. Enhorabuena. |
- | 15/05/13 09:30 |
| Fer B. |
Re: Arroz meloso de morcilla blanca, careta y trigueros, tiene que estar bueno, verdad?
Con permiso, me sumo a las felicitaciones. Debe estar de vicio. Enhorabuena! |
- | 15/05/13 05:45 |
| Otilio Haro |
Re: Arroz meloso de morcilla blanca, careta y trigueros, tiene que estar bueno, verdad?
Perdón, el mío llevaba alcaparras, me acabo de acordar. En cualquier caso la base es la misma. Brutal. P.D.... |
1 | 14/05/13 11:12 |
| Otilio Haro |
Re: Arroz meloso de morcilla blanca, careta y trigueros, tiene que estar bueno, verdad?
Precisamente ese es el arroz que me dejó asombrado en mi visita. Felicidades. |
1 | 14/05/13 10:49 |
| Javier46 |
Re: Arroz meloso de morcilla blanca, careta y trigueros, tiene que estar bueno, verdad?
Enhorabuena. Me alegro porque es un pedazo de cocinero. Y seguro , seguro que debe de estar muy bueno |
1 | 14/05/13 09:45 |
| JaviValencia |
Arroz meloso de morcilla blanca, careta y trigueros, tiene que estar bueno, verdad?
Alejandro Platero, del restaurante Mulandhara, se lleva el primer premio del “II Concurso de Arroz Ciudad de... |
- | 14/05/13 08:38 |
| Abreunvinito |
Re: ¿¿Hay arroz al horno por toda España??
Esto tiene como las paellas a veces falta un poco de caldo a veces sobra. La posibilidad es subir o bajar un poco la... |
- | 28/02/13 14:34 |
| raumarmi |
Re: ¿¿Hay arroz al horno por toda España??
El otro día ya usé caldo de carne del que tú dices, quizas por eso me sobró un poco. A ver la proxima vez si le cojo... |
- | 28/02/13 10:18 |
| Antoni_Alicante |
Re: ¿¿Hay arroz al horno por toda España??
Es que aquí en casa siempre lo hacemos con el caldo preparado y nunca con agua. De hecho cocemos antes la carne... |
- | 27/02/13 23:16 |
| Abreunvinito |
Re: ¿¿Hay arroz al horno por toda España??
Pasa como la paella hay quien sí y quien no. Antiguamente se llevaba a cocer al horno (panaderia) y no se... |
- | 27/02/13 22:19 |
| Antoni_Alicante |
Re: ¿¿Hay arroz al horno por toda España??
Pues yo, como buen alicantino, tengo la costumbre de sofreir el arroz un poco en la sartén antes de ponerlo en la... |
- | 27/02/13 18:48 |
| raumarmi |
Re: ¿¿Hay arroz al horno por toda España??
Muchas Gracias!!!, pues la verdad es que eramos dos...pero siempre hago como para tres y nunca sobra casi... |
- | 27/02/13 11:19 |
| Abreunvinito |
Re: ¿¿Hay arroz al horno por toda España??
Te ha quedao niquelao. Con su cabeza de ajos al centro, su tomate cocido pero jugoso, la morciall quizás un poco... |
1 | 27/02/13 11:11 |
| raumarmi |
Re: ¿¿Hay arroz al horno por toda España??
Bueno, yo como Pancha, soy de una zona donde se cocina mas el arroz con costra que el arroz al horno (bastante... |
1 | 25/02/13 10:44 |
| Borja.Erf |
Re: ¿¿Hay arroz al horno por toda España??
La paella que mas me gusta es la de marisco y me imagino q será porque me gusta bastante el marisco y le deja un... |
- | 25/02/13 00:16 |
| Abreunvinito |
Re: ¿¿Hay arroz al horno por toda España??
Pero por el marisco o por el arroz |
- | 24/02/13 22:41 |
| Borja.Erf |
Re: ¿¿Hay arroz al horno por toda España??
Me gustó, la verdad... pero prefiero una buena paella de marisco. Un saludo. |
- | 22/02/13 15:54 |
| Abreunvinito |
Re: ¿¿Hay arroz al horno por toda España??
Efectivamente no tiene que ver mas que en el arroz. Tiene ingredientes diferentes, se hace con calor de horno en... |
- | 22/02/13 13:09 |
| Borja.Erf |
Re: ¿¿Hay arroz al horno por toda España??
En tenerife no es común encontrarlo, por no decir que difícil. Yo lo probé en una ocasión hecho por una valenciana... |
- | 22/02/13 00:34 |
| Abreunvinito |
Re: ¿¿Hay arroz al horno por toda España??
Lo he tenido que cerrar rápido del hambre que me ha entrado!!! ¿Con qué vino lo acompañastes?? Desde luego con un... |
- | 20/02/13 13:59 |
| Jupiter |
Re: ¿¿Hay arroz al horno por toda España??
Si visitas un día Lanzarote no dudes en pasar por el restaurante El Mirador de Las Salinas, aquí hacen unos de los... |
- | 19/02/13 13:11 |
| Jrfm |
Re: ¿¿Hay arroz al horno por toda España??
Aqui , si me sale..... una foto de un buen arrocito al Horno.... Arroz, garbanzos, nabo, costillas de cerdo, manitas... |
- | 19/02/13 11:51 |
| Trapatroles |
Re: ¿¿Hay arroz al horno por toda España??
Como valenciano me gusta más el arrós al forn que la paella, quizás por criarme en Aielo de Malferit, la Vall... |
- | 18/02/13 22:16 |
| Pepeiglesias |
Re: ¿¿Hay arroz al horno por toda España??
¿Tú crees que la globalización servirá para tal fin? Dios te oiga, pero por el cariz que están tomando las cosas, yo... |
- | 17/02/13 21:43 |
| Pepeiglesias |
Re: ¿¿Hay arroz al horno por toda España??
Bueno, eso fue un farol. En realidad se trata de una comida campestre y con un boronchu hay para una docena de... |
- | 17/02/13 21:40 |
| Pepeiglesias |
Re: ¿¿Hay arroz al horno por toda España??
No, no tiene nada que ver con el hornazo porque se hace con harina de maíz y, como se puede apreciar en la foto,... |
- | 17/02/13 21:38 |
| Pepeiglesias |
Re: ¿¿Hay arroz al horno por toda España??
Mi mujer vivió en muchos años en Jávea y siempre me habla de este plato como de algo sublime, lo malo es que yo no... |
- | 17/02/13 21:33 |
| Pepeiglesias |
Re: ¿¿Hay arroz al horno por toda España??
Sí, pero lo más rico es la masa de harina de maíz. |
- | 17/02/13 21:24 |
| Otilio Haro |
Re: ¿¿Hay arroz al horno por toda España??
¡Ahí estamos! Torta Tajá, Bollo, Cansalá... están de muerte. |
- | 17/02/13 20:56 |
| collvert |
Re: ¿¿Hay arroz al horno por toda España??
Pues la semana pasada almorzamos con bollo de Requena. |
- | 17/02/13 20:53 |
| Otilio Haro |
Re: ¿¿Hay arroz al horno por toda España??
Ieeeeeeee... qué buena pinta! Pues aquí en el interior tampoco van descalzos. En la zona de Buñol, Macastre, etc. se... |
- | 17/02/13 20:34 |
| Antoni_Alicante |
Re: ¿¿Hay arroz al horno por toda España??
Sí, sí. Y, aún teniendo horno en casa, aquí todavía lo llevamos al horno donde cuecen pan cuando el diametro de la... |
- | 17/02/13 20:05 |
| Abreunvinito |
Re: ¿¿Hay arroz al horno por toda España??
Pues imagina lo que es un familiar fuera y llevarle una cazuela de arroz al horno en el coche durante 500 km oliendo... |
- | 17/02/13 19:51 |
| Obiwan Ferran |
Re: ¿¿Hay arroz al horno por toda España??
No lo he probado nunca porque siempre lo he visto en programas de tele, sobretodo en la TV3. Pero también la verdad... |
- | 17/02/13 19:46 |
| collvert |
Re: ¿¿Hay arroz al horno por toda España??
Pues VIVA la globalización- el cabrales y el roquefort, la fabada y el casoulet- y en un “quid pro quo”, yo te enseño... |
- | 17/02/13 19:43 |
| Antoni_Alicante |
Re: ¿¿Hay arroz al horno por toda España??
Pues yo soy otro de los que se sorprendre de lo poco conocido que es este plato. Se ha internacionalizado la paella... |
- | 17/02/13 19:41 |
| Abreunvinito |
Re: ¿¿Hay arroz al horno por toda España??
He tenido que consultar tu increíble enciclopedia para saber del boronchu. Se parece algo al hornazo de Salamanca.... |
- | 17/02/13 19:38 |
| Abreunvinito |
Re: ¿¿Hay arroz al horno por toda España??
¿Dónde lo cocinan así. ¿Qué tal esta? ¿Algún restaurante recomendable con ese plan.? |
- | 17/02/13 19:37 |
| Obiwan Ferran |
Re: ¿¿Hay arroz al horno por toda España??
Joé vaya pinta más rica que tiene el boronchu preñao! Y te zampas eso para almorzar??? |
- | 17/02/13 19:30 |
| Obiwan Ferran |
Re: ¿¿Hay arroz al horno por toda España??
Yo como mucho he visto que lo cuecen al fuego y le dan un último golpe de horno para gratinarlo, pero lo hacer toda... |
- | 17/02/13 19:27 |
| Abreunvinito |
Re: ¿¿Hay arroz al horno por toda España??
Estoy contigo en los regionalismo (se curan viajando) y las artificiales barreras que nos han puesto y que se empeñan... |
- | 17/02/13 18:09 |
| Abreunvinito |
Re: ¿¿Hay arroz al horno por toda España??
Pues eso es lo que me pasa al contactar con amigos de fuera que al venir a casa se asombran ¿arroz al horno? ¿como... |
- | 17/02/13 18:06 |
| Gediagal |
Re: ¿¿Hay arroz al horno por toda España??
Creo que mi experiencia personal resume y confirma perfectamente tu afirmación. Yo soy de Madrid y hasta que cosas de... |
- | 17/02/13 16:32 |
| Pepeiglesias |
Re: ¿¿Hay arroz al horno por toda España??
Dices que nos parece foráneo a los cantábricos, pero es que lo es. No voy a entrar en discusiones regionalistas... |
- | 17/02/13 11:12 |
| Abreunvinito |
Re: ¿¿Hay arroz al horno por toda España??
Me alegro de que mi percepción no sea equivocada. A veces te sorprendes que comidas de diario de una zona sean... |
- | 11/02/13 10:27 |
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