Foro Gourmet > Paella versus arroces. ¿Cúal es el mejor plato de arroz para este verano?

Hoy he hecho un arroz con bacalao. Pero no he seguido la receta clásica, lo he

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#50
Llevataps
en respuesta a Dani C.

Re: El arroz es para nosotros lo que la pasta a los italianos

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Hoy he hecho un arroz con bacalao. Pero no he seguido la receta clásica, lo he querido hacer más sabroso. Le he puesto un par de tomates maduros y tinta de calamar. Pimiento verde en vez de rojo. Caldo suave, guisantes, pimienta blanca, perejil y vino blanco. Además de la cebolla. El bacalao lo sellé, reservé e incorporé con el arroz.

El resultado: yo pagaría por este plato.

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