Foro del Gourmet

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Bacalao Skrei
Autor:
Paco Higón
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Re: Bacalao Skrei
Por:
Obiwan Ferran
(25/01/16 11:59)
Cafetera Chemex: Opiniones
Autor:
Weetamix
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Re: No hombre
Por:
Weetamix
(23/01/16 21:36)
Supermercado online directo del productor
Autor:
Enkilking
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Re: Supermercado online directo del productor
Por:
jacomur
(21/01/16 22:19)
Fuet dulce de Olot
Autor:
Dani C.
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No serà botifarra dolça?
Por:
Francescf
(20/01/16 21:30)
El almuerzo de Abraham García y David Muñoz
Autor:
Dani C.
Páginas: 1 2
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Oído entonces
Por:
Dani C.
(19/01/16 11:19)
Residuos navideños
Autor:
Dani C.
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Usted es un pozo de sabiduría
Por:
Dani C.
(18/01/16 13:08)
¿Qué le habéis pedido a Papá Noel y los Reyes?
Autor:
Jeronimo
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38
Re: ¿Qué le habéis pedido a Papá Noel y los Reyes?
Por:
Abreunvinito
(15/01/16 20:59)
¿Cómo os gusta el chocolate?
Autor:
Obiwan Ferran
Páginas: 1 2 ... 10 11 12 13
99
Re: ¿Cómo os gusta el chocolate?
Por:
Bertino
(15/01/16 20:46)
Alimentos de lujo para esta Navidad sin perder la cartera...
Autor:
Dani C.
Páginas: 1 2 3 4 5
62
Re: Receta de crema de coliflor
Por:
Sifos
(13/01/16 22:24)
Chistorra blanca
Autor:
Albtotxo
5
Re: Chistorra blanca
Por:
Gomez
(13/01/16 21:49)
Sucedáneo de caviar o caviar que no sea de esturión
Autor:
Dani C.
8
Re: Sucedáneo de caviar o caviar que no sea de esturión
Por:
Klaramar
(13/01/16 18:00)
El chocolate con leche,tengo una duda con él.
Autor:
Bertino
8
Re: El chocolate con leche,tengo una duda con él.
Por:
Dani C.
(12/01/16 17:25)
Watch a place in the table / Un lugar en la mesa
Autor:
jose
4
Re: Watch a place in the table / Un lugar en la mesa
Por:
jose
(11/01/16 19:17)
Templar chocolate
Autor:
Chocolatespecial
3
Re: Templar chocolate
Por:
Francescf
(11/01/16 16:44)
Recetas de cochinillo
Autor:
Obiwan Ferran
Páginas: 1 2 ... 8 9 10 11
85
Re: Recetas de cochinillo
Por:
Obiwan Ferran
(05/01/16 19:42)
Hoy comemos mejor que nunca
Autor:
Dani C.
Páginas: 1 2
16
Re: Sin duda...
Por:
jose
(28/12/15 18:10)
Ajo negro, Black Allium ¿delicatessen o invento?
Autor:
Laura Dasí
Páginas: 1 2
8
Re: Propiedades del ajo negro
Por:
jacomur
(27/12/15 20:40)
Como preferís el bacalao.¿ Desalado o fresco...?
Autor:
Davinci2
Páginas: 1 2 3 4
30
Re: Como preferís el bacalao.¿ Desalado o fresco...?
Por:
Albertito
(16/12/15 20:37)
Jamón Ibérico de bellota a buen precio
Autor:
Bartvander
Páginas: 1 2 3 4 5 6
42
Re: El Extrem está muy rico
Por:
Weetamix
(15/12/15 02:03)
Postre tradicional de Mallorca: llet formatjada
Autor:
Ralfilauren
9
Re: Postre tradicional de Mallorca: llet formatjada
Por:
Sifos
(12/12/15 22:46)
Cafetera Digrato de El Corte Inglés, ¿Qué opináis?
Autor:
MrHank
Páginas: 1 2 3 4 5 6
35
Re: Cafetera Digrato de El Corte Inglés, ¿Qué opináis?
Por:
Lamanios
(06/12/15 00:36)
Hojaldre ¿Hay legislación que regule su elaboración comercial?
Autor:
jose
Páginas: 1 2
24
Saliéndome por la tangente
Por:
Xavi T
(04/12/15 09:03)
Preocupación por un buen cafe en nuestra restauración
Autor:
jvoltaire
Páginas: 1 2 3
23
Re: Preocupación por un buen cafe en nuestra restauración
Por:
Obiwan Ferran
(25/11/15 13:15)
Café Candelas, peazo Café y no es Spam
Autor:
Davinci2
4
Re: Café Candelas, peazo Café y no es Spam
Por:
Cochobravo
(24/11/15 23:54)
Regalo mi cafetera Nespresso
Autor:
Joset
Páginas: 1 2 ... 11 12 13 14
98
Re: Regalo mi cafetera Nespresso
Por:
Cochobravo
(24/11/15 23:43)
Café de Puchero
Autor:
Maximo S.T.
Páginas: 1 2 3 4
26
Re: Café de Puchero
Por:
Cochobravo
(24/11/15 23:34)
Las setas son responsables de la muerte de 40 personas de media al año
Autor:
Gabriel Argumosa
Páginas: 1 2 3
30
Re: Las setas son responsables de la muerte de 40 personas de media al año
Por:
Gabriel Argumosa
(23/11/15 22:33)
Caviar cítrico (Microcitrus australásica) o caviar vegetal
Autor:
G-M.
Páginas: 1 2 3 4
25
Re: Caviar cítrico (Microcitrus australásica) o caviar vegetal
Por:
Adriangil
(20/11/15 22:02)
Jamón de Guijuelo de Remedios Sánchez
Autor:
Jrcgourmet
5
Re: Jamón de Guijuelo de Remedios Sánchez
Por:
Jrcgourmet
(16/11/15 15:26)
Jamón iberico bueno por menos de 300 - 250 euros
Autor:
Machine
Páginas: 1 2 3 4
25
Re: Jamón iberico bueno por menos de 300 - 250 euros
Por:
Francescf
(14/11/15 20:49)
Maridajes culinarios
Autor:
Gabriel Argumosa
Páginas: 1 2 3
34
Re: Maridajes culinarios
Por:
Pabliskio
(27/10/15 20:49)
Salsas picantes industriales
Autor:
G-M.
Páginas: 1 2 ... 6 7 8 9
130
Re: A que mola?
Por:
Dani C.
(18/10/15 20:53)
¿Qué está pasando con los croissants?
Autor:
Begourmet
Páginas: 1 2 ... 7 8 9 10
77
Re: ¿Qué está pasando con los croissants?
Por:
Francescf
(09/10/15 21:51)
Quesos de ceniza.
Autor:
jose
Páginas: 1 2 3
42
Re: Quesos de ceniza.
Por:
jose
(03/10/15 20:20)
La carne y la luna: Se buscan opiniones
Autor:
Gabriel Argumosa
Páginas: 1 2 3 4
52
Re: La carne y la luna: Se buscan opiniones
Por:
Lagarita
(03/10/15 08:39)
Sales en la cocina ¿ todas tienen su sitio?
Autor:
Gabriel Argumosa
Páginas: 1 2 ... 5 6 7 8
63
Re: Sales en la cocina ¿ todas tienen su sitio?
Por:
Gabriel Argumosa
(01/10/15 22:36)
UsuarioMensajeRecFecha
J-Carlos Re: Las yemas de los huevos llevan colorante
Hoy he frito un par de huevos de categoría 1 y la yema era bien naranja.
- 20/01/18 21:03
J-Carlos Re: Las yemas de los huevos llevan colorante
Hay niños que rechazan esos huevos porque el sabor es muy fuerte .
- 20/01/18 20:39
J-Carlos Re: Las yemas de los huevos llevan colorante
Estamos en la era del engaño. Debería estar prohibido o al menos obligar a avisarlo en la etiqueta.
- 20/01/18 15:32
J-Carlos Re: Las yemas de los huevos llevan colorante
Esas grandes empresas pueden hacer estudios de mercado para ver qué color aprecia más el ciudadano y así poder añadir...
- 20/01/18 15:27
jose Re: Las yemas de los huevos llevan colorante
Hola a todos, Recuerdo haber leido a algún portavoz de empresa güevera de las grandes que alimentan distinto a las...
2 20/01/18 12:09
Xavi T Re: Las yemas de los huevos llevan colorante
Pues o se usan poco en mi zona o tiran a un amarillo más pálido, pero el color de las yemas de mis gallinas no lo he...
- 20/01/18 12:01
Herni Re: Las yemas de los huevos llevan colorante
En la industria alimenticia está todo más que estudiado, los consumidores asocian el color de la yema a mayor calidad...
1 20/01/18 10:37
Abreunvinito Re: Las yemas de los huevos llevan colorante
En Argentina y comprados en granjas donde veias a las gallina por el campo, y alimentadas con grano (maiz) la yema...
1 19/01/18 23:05
J-Carlos Las yemas de los huevos llevan colorante
Hacía tiempo que tenía esta sospecha al comprobar que las yemas de los huevos ecológicos (0) son más pálidas que las...
- 19/01/18 21:36
Chef Rodrigo Ximénez Re: Aguacates sin hueso y con piel comestible
jajaja  Es que... de verdad, no es tan difícil cortar un aguacate. #LOL
- 19/01/18 21:17
Xavi T Re: Productos gourmet de Lidl
Tienen un queso curado, el Roncero Gran Reserva, que está bien bueno. Al principio tenía mis reticencias pensando que...
- 19/01/18 19:40
J-Carlos Re: Nuevo envase para el jamón
Pero te refieres a botes que están llenos hasta casi el borde donde ese vacío lo crea el propio proceso de...
- 19/01/18 18:12
Vicente Llopis Re: Nuevo envase para el jamón
Pero sí se puede envasar al vacío en tarros de cristal ¿No? ¿Cuando hace el PoP no es que está al vacío?
- 19/01/18 16:22
J-Carlos Re: Nuevo envase para el jamón
Dudo que el envase de la foto aguante la presión atmosférica si se le hiciera el vacío; en cualquier caso si lo...
- 19/01/18 16:13
J-Carlos Re: Nuevo envase para el jamón
Ambos conceptos son incompatibles, si se hace el vacío es porque se quita todo el aire, en eso consiste el...
- 19/01/18 16:09
Vicente Llopis Re: Nuevo envase para el jamón
¿No se puede hacer el vacío aún quedando aire? En verdad no tengo ni idea respecto a ese tema...  Lo he puesto porque...
- 19/01/18 16:07
J-Carlos Re: Nuevo envase para el jamón
¿Al vacío en un tarro de cristal? Tengo mis dudas de que lo puedan hacer ¿No será en atmósfera protectora?
- 19/01/18 16:01
Vicente Llopis Nuevo envase para el jamón
A veces lo tradicional es la mejor solución, y así parece que ha sido para Jamones Luis Bravo, que ha estado buscando...
- 18/01/18 09:37
Paco Gongora Re: Comprar jamón de bellota online
Yo he comprado dos jamones, de la marca Benito Etiqueta Negra, por internet. El primero estaba muy bueno,(creo que la...
- 10/01/18 16:29
La Casa De Las Setas Re: Conservación y usos de la trufa negra
Coooooñe! jajja esto es un pañuelo. Cuando quieras!!!
- 10/01/18 09:36
Swinsword Re: Conservación y usos de la trufa negra
Tiene buena pinta!!!! A ver cuando me puedo dar un caprichete y os pido algo, que encima somos de Castellón los dos...
- 10/01/18 09:34
La Casa De Las Setas Re: Conservación y usos de la trufa negra
jajajjaja, date un capricho hombre. Te dejo una receta muuuuy fácil que si la pruebas verás: metes un huevo en una...
- 10/01/18 09:21
Swinsword Re: Conservación y usos de la trufa negra
Gracias!!!! Pero añado detalles a mi frase: Lo dicho, me sigue faltando (pasta para) la trufa, jejejejeje. Pero...
- 10/01/18 09:12
La Casa De Las Setas Re: Conservación y usos de la trufa negra
Hola Swinsword! a pesar de tener un precio alto, es un capricho que se puede permitir. Con una pequeña pieza, puedes...
- 10/01/18 09:11
Swinsword Re: Conservación y usos de la trufa negra
Pues otro buen consejo!!!! Lo dicho, me sigue faltando la trufa, jajajajajajaja   Un saludo!
- 10/01/18 09:05
La Casa De Las Setas Re: Conservación y usos de la trufa negra
Hola, otra buena forma de conservar la trufa es macerarla en cognac, o en cualquier otro licor. Le da un sabor...
- 10/01/18 08:13
jose Re: Belcebú, Azael, Mefistófeles y Gluten
No sé, la verdad. Creo que hay un montón de cuestiones al respecto y es, desde mi lejano punto de vista y...
1 08/01/18 19:56
Xavi T Re: Belcebú, Azael, Mefistófeles y Gluten
Conocía lo de tu hijo. Desde luego es algo que tiene que marcar un antes y un después, sobre todo a los que nos gusta...
- 08/01/18 19:05
Dani C. Re: Belcebú, Azael, Mefistófeles y Gluten
Ya Xavi, pero me cuesta mucho de entender a qué es debido, a no ser que me ponga conspiranoico, algo que trato de...
1 08/01/18 18:01
Xavi T Re: Belcebú, Azael, Mefistófeles y Gluten
Me resulta muy sospechoso (dicho sin ninguna formación científica al respecto) que, estando la alimentación básica de...
1 08/01/18 10:25
jose Re: Belcebú, Azael, Mefistófeles y Gluten
Sip, pero prefiero pelear contra el verdadero enemigo que con el que no lo es o el indeterminado ;-) Saludos, Jose
- 05/01/18 12:41
Dani C. Re: Belcebú, Azael, Mefistófeles y Gluten
Pues vaya... aunque con esto de la fructanos tan solo cambiamos de demonio. ¿no? Por cierto los dos enlaces...
- 05/01/18 09:12
Gonzalo M Re: El mejor​ ​croissant​ ​artesano de​ ​mantequilla de 2017
Jajajaja, parece una foto de una buena fiestecita!
- 04/01/18 11:38
J-Carlos Re: El mejor​ ​croissant​ ​artesano de​ ​mantequilla de 2017
Sí, sí, tú ve confiándote, que no nos conoces; luego no llores si te encuentras algo así:
- 04/01/18 11:34
Swinsword Re: El mejor​ ​croissant​ ​artesano de​ ​mantequilla de 2017
El agua, para la cubitera, jajajajajaja
1 04/01/18 11:14
jose Re: Belcebú, Azael, Mefistófeles y Gluten
Hola a todos, otro poquito más acerca del asunto. Este blog ya lo he referenciado por acá en alguna ocasión: ...
- 03/01/18 20:30
Gonzalo M Re: El mejor​ ​croissant​ ​artesano de​ ​mantequilla de 2017
Jajajajaja, el agua es para nosotros lo que los ajos para los vampiros!
2 03/01/18 19:21
Swinsword Re: El mejor​ ​croissant​ ​artesano de​ ​mantequilla de 2017
Has rodeado la casa de garrafas de agua y sabes que somo alérgicos a ella, jajajajaja ;)
1 03/01/18 18:59
Gonzalo M Re: El mejor​ ​croissant​ ​artesano de​ ​mantequilla de 2017
Jajajajaja, puedo estra tranquilo :) 
1 03/01/18 18:08
Gonzalo M Re: El mejor​ ​croissant​ ​artesano de​ ​mantequilla de 2017
No, no, es mi bodega particular; la custodio en la antigua casa de mis padres. Acabo de ver que estás bien cerca, yo...
1 03/01/18 18:08
Swinsword Re: El mejor​ ​croissant​ ​artesano de​ ​mantequilla de 2017
Y eso encontrándote tráfico, jajajajajaja. Peligro tenemos nosotros si nos dicen dónde tiene la bodega!!!!
1 03/01/18 13:08
J-Carlos Re: El mejor​ ​croissant​ ​artesano de​ ​mantequilla de 2017
¿Una bodega de vino en Les Masies de Roda? ¿Te refieres a una tienda o es para guarda privada? Avisa cuando quieras,...
- 01/01/18 14:58
Europel Re: Ranking de los mejores jamones ibéricos de bellota.
Yo también he tenido una mala experiencia con esta marca de Sierra de Jabugo. Compré una paleta 100% ibérica con una...
- 31/12/17 13:45
Gonzalo M Re: El mejor​ ​croissant​ ​artesano de​ ​mantequilla de 2017
Por cierto, puedo decir que los croissants de Can Carriel están muy, muy buenos. La verdad es que no conocía la...
1 29/12/17 17:29
Mario V Alguien me puede dar información sobre un café Etiopía guji highland?
- 28/12/17 23:49
Rafa72 Re: Conservacion Jamon Embalado.
Hola Carlos y bienvenido a la página. Yo no soy un experto en jamones (ni en casi nada) pero creo que si sólo vas a...
1 27/12/17 12:40
Xavi T Re: Una salsa recuperada de la época romana, El Garum
Tampoco acabo de entender qué problema hay en vender y comprar un subproducto, como si fuera el único que existiera....
1 27/12/17 12:08
Carlos Bl Conservacion Jamon Embalado.
Buenas. Tengo un jamón que empecé hace una semana y en la cesta de mi empresa me han dado otro jamon. Viene embalado...
- 27/12/17 09:01
jose Re: Una salsa recuperada de la época romana, El Garum
Cuando mi padre va a una personita joven con un pantalón vaquero con rotos , que además lo venden ya así, suele decir...
2 24/12/17 14:02
Felipe García Ochoa Re: Una salsa recuperada de la época romana, El Garum
Pues concretamente que se vende a 28 euros los 250 ml.....112 euros el litro....basura reciclada pasada por el dpto....
- 24/12/17 13:45
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