Información de restaurante Oam Thong

Interesante artículo aparecido hoy en prensa digital:

"El infierno de comer el plato más picante"

http://www.elmundo.es/cultura/2014/07/15/53c40484268e3ed24f8b4585.html

Entresaco:

No hay receta más picante en España que el temido salteado del restaurante Oam Thong (Madrid), creado por el chef Pohai Chiu Ni el 1% de los incautos que lo prueban se termina este plato de buey, que se prepara con mascarilla antigás... Lo inventó hace ocho años, cuando un cliente le pidió la receta más picante de su repertorio. Él improvisó una versión del nam prik pau tailandés y le añadiódos cucharadas soperas de semillas de chiles ojo de pájaro, de los más potentes del mundo. El propio chef desaconseja su creación a sus clientes. Sólo lo sirve a los más...