Manchegus mundi: Resecas. ¿Dónde y cómo?
Manchegus mundi: Resecas. ¿Dónde y cómo?
Hola a todos y especialmente al sector mancheguismo.
¿Sabéis dónde se pueden comprar una especie de galletas llamadas "resecas" y, es más, sabéis su receta? Cosas de mi infancia perdida en el recuerdo, ya sabéis ;-)
Os pongo en antecedentes (por una vez no son penales). Mi familia materna viene de un pequeño pueblo, cerca de Ciudad Real, llamado Carrión de Calatrava. Allí había una panadería donde se hacían estas galletas, así como el reputado pan de cruz. He leido hace poco que la panadería donde se hacía (¡niño, vete a Ca'Senen a por una hogaza!) ha cerrado. Ahora toca buscar e intentar evitar que se pierda este asunto del todo.
Gracias & saludos,
Jose
Re: Manchegus mundi: Resecas. ¿Dónde y cómo?
Ver mensaje de josePues las recuerdo, pero no tengo la menor idea...
Qué recuerdos, las resecas.
Saludos
Dani
Re: Manchegus mundi: Resecas. ¿Dónde y cómo?
Ver mensaje de Dani C.¡La leche! Fuera de mi familia y los del pueblo eres la primera persona que conozco que las conoce. ¡¡ Llamad a Capitanía y que tiren un salva !!
Saludos,
Jose
Re: Manchegus mundi: Resecas. ¿Dónde y cómo?
No conocía esas galletas, pero en el apartado de gastronomía de esta página viene la receta.
Un saludo.
Re: Manchegus mundi: Resecas. ¿Dónde y cómo?
Ver mensaje de Víctor SánchezHola Victor,
gracias por la referencia. Curiosamente acabo de colgar un enlace a un artículo de Monsieur Ibán Yarza en que también las referencia ^__^ https://www.verema.com/foros/gourmet/temas/819399-pan?page=39#respuesta_1434022
Saludos,
Jose