Foro de Viticultura y Enología

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¿Se puede tomar un vino antiguo? aqui la respuesta
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Garnacha tintorera
Autor:
Josep11
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Re: Garnacha tintorera
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Ralfilauren
(22/10/19 20:16)
¿Cuando es vino en grados Baumé?
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Regular
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Re: ¿Cuando es vino en grados Baumé?
Por:
Unnovato
(20/10/19 15:06)
Ayuda, plantación 1000m2
Autor:
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Re: Ayuda, plantación 1000m2
Por:
Ralfilauren
(20/10/19 10:55)
Amigos... necesito algunos datos...
Autor:
Sebacamara
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Re: Amigos... necesito algunos datos...
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(11/10/19 10:33)
Dudas analíticas vino
Autor:
Unnovato
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Re: Dudas analíticas vino
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Unnovato
(05/10/19 23:28)
Ayuda para interpretar analítica rosado.
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Sotrac
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Re: Ayuda para interpretar analítica rosado.
Por:
Ralfilauren
(02/10/19 21:27)
Acetato de etilo en fermentacion espontanea
Autor:
50satos
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Re: Acetato de etilo en fermentacion espontanea
Por:
50satos
(01/10/19 13:28)
Viña antigua
Autor:
Mininovato
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Re: Viña antigua
Por:
Xavi T
(01/10/19 13:21)
Volver a reponer vinon en los trasiegos
Autor:
Chanel
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Re: Volver a reponer vinon en los trasiegos
Por:
Chanel
(28/09/19 16:43)
Ayuda con pájaros
Autor:
Josep11
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Re: Ayuda con pájaros
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Xawi25
(27/09/19 12:54)
Mejorar la Maduración
Autor:
Juand87
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Re: Mejorar la Maduración
Por:
Edy Felson
(24/09/19 17:00)
Vendimia 2019 ¿Será un gran año? ¿Algunos indicios?
Autor:
Josep_Gallego
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Re: Vendimia 2019 ¿Será un gran año? ¿Algunos indicios?
Por:
Misvinos2015
(23/09/19 02:22)
Evolución y Futuro del Corcho
Autor:
Caribolo
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Re: Re:campaña 2017-2020
Por:
Caribolo
(21/09/19 02:44)
Recipiente de fermentación cerrado o abierto...
Autor:
Kilie
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Re: Recipiente de fermentación cerrado o abierto...
Por:
Edy Felson
(18/09/19 18:33)
Trasplante de una planta de uva
Autor:
Erwincor
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Problemas que se enfrentan la cosecha de la viña
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Yezgonz
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Duda con Reposo de la Vid
Autor:
Juand87
2
Re: Duda con Reposo de la Vid
Por:
Juand87
(10/09/19 16:32)
Maceración Carbónica del vino
Autor:
Xavi T
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Re: Maceración Carbónica del vino
Por:
Unnovato
(09/09/19 15:37)
¿Cómo aclarar el vino blanco?
Autor:
Nogueroles
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Re: ¿Cómo aclarar el vino blanco?
Por:
Unnovato
(01/09/19 22:51)
Busco enólogo para impartir cursos de cata en inglés (Madrid centro)
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Noeka
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Fermentación de vino blanco de albariño
Autor:
Trico
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Cómo refrigerar el vino blanco en la bodega
Autor:
Joviti
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Re: Cómo refrigerar el vino blanco en la bodega
Por:
Ralfilauren
(21/08/19 13:37)
Vino semiseco
Autor:
Mirnayfran
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Re: Vino semiseco
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Unnovato
(20/08/19 18:18)
Holandas de vino
Autor:
vser
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Re: Holandas de vino
Por:
Ralfilauren
(19/08/19 22:56)
Alcohol Vinico
Autor:
Mirnayfran
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Pequeña plantación de viñas en Mallorca
Autor:
Rafajb
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Re: Pequeña plantación de viñas en Mallorca
Por:
Ralfilauren
(22/07/19 12:42)
Grado superior de vitivinicultura ¿Qué estudiar?
Autor:
Alex13
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Re: Grado superior de vitivinicultura ¿Qué estudiar?
Por:
Elvinotinto
(12/07/19 02:36)
Vídeos explicativos sobre viticultura
Autor:
Unnovato
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Re: Vídeos explicativos sobre viticultura
Por:
Ralfilauren
(08/07/19 22:55)
Ayuda formación viña nueva mal empezada
Autor:
Mirlo
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Re: Ayuda formación viña nueva mal empezada
Por:
Unnovato
(03/07/19 11:21)
Sulfito.
Autor:
Malaw
2
Re: Sulfito.
Por:
Xavi T
(29/06/19 12:07)
Libros sobre enologia y viticultura
Autor:
Belzelgaxd
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Re: Libros sobre enologia y viticultura
Por:
Unnovato
(27/06/19 11:36)
Poda en verde.
Autor:
Kilie
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Re: Poda en verde.
Por:
Unnovato
(24/06/19 21:40)
Cepas con pie franco
Autor:
Unnovato
2
Re: Cepas con pie franco
Por:
Ralfilauren
(22/06/19 12:15)
Duda compra etiquetadora doble bobina
Autor:
Teresah
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Re: Duda compra etiquetadora doble bobina
Por:
Elvinotinto
(20/06/19 17:14)
Variedad de uva con intenso sabor a mango
Autor:
Patricia31
Páginas: 1 2 3
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UsuarioMensajeRecFecha
Juanwine ¿Qué opináis de los Master of Wine?
Estimados foreros; En la facultad de ADE realicé un trabajo sobre marketing estratégico en el sector del vino en...
- 13/08/20 10:10
Sergidl Re: Opiniones Winescan
Hola! Depende más de los controles internos de calidad del laboratorio que del propio equipo.. Son equipos que...
- 12/08/20 11:57
Ralfilauren Re: Vino casero 2020
Luego puedes jugar con la maceración de la segunda parte de uva, hasta el punto de hacer maceración...
- 11/08/20 22:06
Unnovato Re: Vino casero 2020
Nunca había oído nada similar, pero si el resultado es bueno puede ser una forma a tener en cuenta para mantener la...
1 11/08/20 21:30
Ralfilauren Re: Vino casero 2020
No lo descarto, vamos a ver como evoluciona, tal vez utilice esas uvas tan madura para arrancar la fermentación y...
1 11/08/20 17:38
Unnovato Re: Vino casero 2020
Sé que la ley no lo permite, pero como aficionados no estamos obligados a seguirla (supongo): ¿si el blanco está tan...
1 10/08/20 21:20
Ralfilauren Re: Vino casero 2020
Esto se acerca, estuve el otro día en el viñedo y me quedé un poco preocupado. Habiendo salvado el midiu en los...
3 10/08/20 18:13
Unnovato Re: Vino casero 2020
Buenas, Ayer estuve en la viña, y viendo que los pájaros (o lo que sea que se estaba comiendo las uvas) no iban a...
3 09/08/20 14:49
Unnovato Re: Vino casero 2020
Sí claro, a 1020 todavía le queda mucho azúcar. Lo trasvasé y le quité el frío, y tardó todavía unos 12 días más en...
2 09/08/20 14:42
Sarabe Re: Vino casero 2020
Buenas, entiendo que tras el descube a 1020 el vino continuo la fermentacion sin hollejos no?
1 09/08/20 11:25
Kampa17 Re: Vino casero 2020
Gracias!! Seguire tu consejo!!
1 06/08/20 23:25
Unnovato Re: Vino casero 2020
Hola, Depende bastante del tipo de vino que quieras. Si quieres un vino para consumir joven puede que con estos 6...
1 06/08/20 22:29
Acangi Re: Reducción de la ácidez volátil en vinos
existen varios metodos para reducir la volatil, es: 1.resinas de intercambio anionico pero no pasando el 100 % del...
1 06/08/20 17:47
Kampa17 Re: Vino casero 2020
Buenos dias, soy nuevo en esto de la elaboración de vino tinto. Tengo unas parras de uvas shiraz, en la provincia de...
1 06/08/20 12:05
Unnovato Re: Vino casero 2020
Acabo de leer que en Raimat ya han empezado a vendimar, y un amigo mío de la zona de Gredos también me ha dicho que...
1 05/08/20 07:50
Unnovato Re: Vino casero 2020
Pues eso, un buen catálogo, ¡y con novedades y todo!
1 03/08/20 21:57
Xavi T Re: Vino casero 2020
Bueno, hacemos cada año algún experimento nuevo, que de eso se trata. Si el resultado nos gusta, se...
3 03/08/20 13:29
Unnovato Re: Vino casero 2020
Entiendo. ¿También haces espumoso? Creo que conozco bodegas profesionales con un catálogo más coto que el tuyo... Si...
1 03/08/20 13:18
Xavi T Re: Vino casero 2020
Es por comparativa de lo que pasó en años anteriores, aunque también es verdad que parece que habrá unos días más...
1 03/08/20 13:12
Unnovato Re: Vino casero 2020
Qué pronto. Sueles vendimiar estos blancos bajos de grado, o crees que para este finde habrá subido bastante?
1 03/08/20 13:06
Xavi T Re: Vino casero 2020
Estuve el viernes tomando muestras de maduración de las blancas: 10 grados alcohólicos probables en riesling y 9 en...
2 03/08/20 10:12
Corcot Re: Vino casero 2020
Mal pinta la cosa, al brutal ataque de mildiu de este año le añadimos mucha lluvia en periodo vegetativo que nos...
2 31/07/20 06:36
CristinaGOliveras Re: ¿Cariñena o syrah?
De nada, encantada de aportar mi granito de arena. Este tipo de preguntas nos benefician a todos, para aprender...
1 30/07/20 17:07
Unnovato Re: Vino casero 2020
Pues tienes un panorama complicado...
1 30/07/20 09:24
Xavi T Re: Vino casero 2020
No sé qué decirte, estuve ayer revisando y viene el año rarísimo: racimos sobremadurados o directamente podridos al...
2 30/07/20 08:24
Kilie Re: Vino casero 2020
En el sureste peninsular el año viene de lujo. Me pasaré todo agosto mirando al cielo y rezándole a Santa Bárbara...
2 29/07/20 20:36
Unnovato Re: ¿Cariñena o syrah?
¡Muchas gracias de nuevo! En estas fotos tuyas realmente el lóbulo inferior de la syrah es bastante más grande. El...
3 29/07/20 18:50
Unnovato Re: ¿Cariñena o syrah?
¡Muchas gracias Cristina! Hay que ver lo que sabéis. Voy a fijarme en estas características que me comentas y ya...
2 29/07/20 18:19
Unnovato Re: Vino casero 2020
Vale, había entendido que lo ibas a dedicar todo al rosado. Quizá haciendo una buena selección o buscando un perfil...
1 29/07/20 17:55
Xavi T Re: Vino casero 2020
No sé si me he expresado bien: intentaré hacer ese tinto, con las cepas más viejas y que normalmente me han dado buen...
2 29/07/20 16:26
Xavi T Re: ¿Cariñena o syrah?
Creo que te han dado buenas pistas, de todos modos ahí va mi...
3 29/07/20 15:53
CristinaGOliveras Re: ¿Cariñena o syrah?
Igual te puede ayudar lo siguiente: - el haz de la hoja, la cariñena no tiene pelo y syrah si tiene. - el...
3 29/07/20 14:24
Unnovato Re: Vino casero 2020
Dedicarla al rosado será la forma de sacar algo decente sin preocuparte tanto de la maduración. Yo el año pasado hice...
2 29/07/20 09:38
Unnovato Re: ¿Cariñena o syrah?
Muchas gracias. Del color de los brotes al romper no me acuerdo. Del ápice hice una foto, pero no la...
1 29/07/20 09:30
Xavi T Re: ¿Cariñena o syrah?
Si te acuerdas del color que tenían los brotes al romper, la syrah tiende más al rosa/violáceo. Los pámpanos también...
2 29/07/20 08:16
Xavi T Re: Vino casero 2020
Yo de momento sólo veo factible el rosado y el blanco, el tinto no lo veo nada claro. Entre los estragos del mildiu,...
3 29/07/20 08:14
Corcot Re: Vino casero 2020
Bueno por lo que se ve entre mildiu y bichos, alguno vais a vendimiar?. Yo espero hacerlo la semana que viene pero...
1 29/07/20 06:23
Unnovato Re: ¿Cariñena o syrah?
Estas son las imágenes de la hojas de cariñena y syrah de un monográfico del ministerio de...
1 28/07/20 22:27
Unnovato ¿Cariñena o syrah?
Buenas, Esta primavera injerté 20 plantas con material proveniente de cepas que no sabemos si son cariñena o...
1 28/07/20 22:23
Unnovato Re: Vino casero 2020
Eso si que es una plaga. Por suerte, en nuestra zona hay mucho verde y no roen los troncos. El año pasado les pusimos...
1 28/07/20 10:18
Kilie Re: Vino casero 2020
Mira esto: https://www.youtube.com/watch?v=hSFaul9QzMQ Este vídeo es del 2015, pero este año, al menos por...
1 27/07/20 15:31
Unnovato Re: Vino casero 2020
Perdices no lo creo, la verdad. Habré visto una en el entorno en 2 años. Hay un nogal en la finca vecina donde debe...
2 27/07/20 09:18
Xavi T Re: Vino casero 2020
¿Aves terrestres, como perdices? A mí sólo me han sobrevivido las que tengo tapadas con malla, aunque este año sólo...
2 27/07/20 08:39
Unnovato Re: Vino casero 2020
Pues vaya. Este año los pocos racimos ya los doy por perdidos, pero para el año que viene vamos a tener que poner...
1 26/07/20 17:02
Corcot Re: Vino casero 2020
Por el aspecto pajaros, no dejan nimgun grano sin tocar y luego la avispa remata.
1 26/07/20 16:28
Unnovato Re: Vino casero 2020
Hoy he estado en nuestra pequeña viña, y he encontrado una desagradable sorpresa: algún animal se está comiendo las...
1 26/07/20 14:40
Abreunvinito Re: Variedades de uva minoritarias ó "raras" de España
Aqui pongo unas cuantas de las que he catado:(entre paréntesis sus sinónimos) siempre en monovarietales: vijariego ....
2 26/07/20 13:22
Sarabe Re: Vino casero 2020
Buenas, sabeis donde puedo comprar damajuanas nuevas?. Por otra parte, que opinais sobre las prensas hidraulicas...
1 25/07/20 21:17
Unnovato Re: Vino casero 2020
Julio Prieto, en su canal de Youtube, colgó el año pasado y este unos vídeos sobre la aplicación de unas levaduras a...
2 23/07/20 19:24
Unnovato Re: Vino casero 2020
Técnica vs baja intervención es una disyuntiva sobre la que se pueden escribir libros y discutir horas sin llegar a...
2 23/07/20 19:08
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