Foro de Viticultura y Enología

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Maloláctica en depósito inoxidable.
Autor:
Bolwine
9
Re: Maloláctica en depósito inoxidable.
Por:
Unnovato
(16/06/19 16:03)
Para combatir el jabalí
Autor:
Fluidez
Páginas: 1 2 3
16
Re: Gracias
Por:
Emihernandez89
(13/06/19 13:10)
Encuesta sobre Percepción y motivaciones del enoturista en el Valle del Maipo (Chile)
Autor:
Claudioandres
1
Re: Encuesta sobre Percepción y motivaciones del enoturista en el Valle del Maipo (Chile)
Por:
Wine Lover Spain
(12/06/19 11:21)
Brazos que pierden las hojas y solo quedan los racimos
Autor:
Peón De Quintanas
-
Portainjerto para reposición
Autor:
Alejandrocarretero
2
Re: Portainjerto para reposición
Por:
Alejandrocarretero
(30/05/19 09:48)
Acidez total en tartarico un poco alta... estoy a tiempo de corregir?
Autor:
Sebacamara
3
Re: Acidez total en tartarico un poco alta... estoy a tiempo de corregir?
Por:
Ralfilauren
(24/05/19 19:32)
Mosto gasificado
Autor:
Inesdeolinda
2
Re: Mosto gasificado
Por:
Inesdeolinda
(23/05/19 15:47)
Quiero comenzar un viñedo
Autor:
Belzelgaxd
2
Re: Quiero comenzar un viñedo
Por:
Ralfilauren
(23/05/19 15:41)
Nueva siembra mallorca
Autor:
Derribos
3
Re: Nueva siembra mallorca
Por:
Ralfilauren
(23/05/19 06:41)
Problemas de precipitación en tinaja de vino
Autor:
Alex13
7
Re: Problemas de precipitación en tinaja de vino
Por:
Eliseo Barr
(19/05/19 14:26)
No hay respuestas... estais muy ocupados...ayudaaa!
Autor:
Sebacamara
-
Pongo o no pongo en barrica este vino recien echo?
Autor:
Sebacamara
6
Re: Pongo o no pongo en barrica este vino recien echo?
Por:
Enmiquel
(09/05/19 20:18)
Duda para comprar lavabarricas
Autor:
Elvinotinto
-
Paulsen 1103
Autor:
Txikitol
7
Re: Paulsen 1103
Por:
Unnovato
(26/04/19 12:09)
Vignerons independientes de Huesca
Autor:
jvoltaire
-
Cultivo de la vid en la región de Ningxia
Autor:
Mercedes22
-
Hola colegas, cuales son los problemas que más se les presentan en el proceso de elaboración de su delicioso vino?
Autor:
Ricardo Tinto
1
Re: Hola colegas, cuales son los problemas que más se les presentan en el proceso de elaboración de su delicioso vino?
Por:
Kilie
(07/04/19 13:41)
Máster de viticultura y enología
Autor:
Goribf
Páginas: 1 2 3 4
25
Re: Master de viticultura y enologia
Por:
Mmaarriiaa
(04/04/19 16:03)
Educación On Line
Autor:
Paa74
6
Re: Educación On Line
Por:
amoran
(30/03/19 00:09)
Estudiar enología desde grado en ingeniería agroalimentaria: Grado o Máster en Enología por la UPV.
Autor:
Mateeu
Páginas: 1 2
14
Re: Estudiar enología desde grado en ingeniería agroalimentaria: Grado o Máster en Enología por la UPV.
Por:
Maya100
(29/03/19 15:44)
Estudiar máster de enología en Burdeos
Autor:
Jepjep
1
Re: Estudiar máster de enología en Burdeos
Por:
Maya100
(29/03/19 15:25)
Corregir la acidez en un vino tinto
Autor:
Evelgon976
Páginas: 1 2 3 4
24
Re: Corregir acidez vino tinto
Por:
Don Malbec
(22/03/19 17:34)
Crianza en barricas "pequeñas"
Autor:
Unnovato
5
Re: Crianza en barricas "pequeñas"
Por:
Xavi T
(15/03/19 10:16)
Mosto con mal olor, turbio y paladar gaseoso
Autor:
Evelgon976
3
Re: Mosto con mal olor, turbio y paladar gaseoso
Por:
Alessandra123
(10/03/19 21:18)
Césped artificial en la viña para evitar pérdidas de agua
Autor:
Gemma Peyro
2
Re: Césped artificial en la viña para evitar pérdidas de agua
Por:
Gemma Peyro
(08/03/19 09:26)
Portainjertos 5A-MZ
Autor:
Xavi T
3
Re: Portainjertos 5A-MZ
Por:
Jmespi25
(05/03/19 13:30)
Corchos botella bordelesa
Autor:
Bertran
4
Re: Corchos botella bordelesa
Por:
Caribolo
(03/03/19 00:07)
Enfermedad en la viña
Autor:
Mariopalacios
2
Re: Enfermedad en la viña
Por:
Mariopalacios
(01/03/19 01:44)
Cambio climático y el efecto añada
Autor:
Gemma Peyro
-
Formación en enología (Máster en enología)
Autor:
Oscar Marcelo
5
Re: Formación en enología (Máster en enología)
Por:
Cajama
(19/02/19 15:16)
¿El cambio climático llevará los viñedos a las alturas?
Autor:
Mcarmen Gonzalez
5
Re: ¿El cambio climático llevará los viñedos a las alturas?
Por:
jvoltaire
(18/02/19 14:23)
Acido tartarico (Th2)
Autor:
Francisco12345
-
Por que se congela una bebida de 33 grados y una de 30 grados no?
Autor:
HektorV
Páginas: 1 2
10
Re: Por que se congela una bebida de 33 grados y una de 30 grados no?
Por:
Padre Evencio
(02/02/19 09:27)
Barricas: moho parte exterior
Autor:
Xurxotinto
Páginas: 1 2
8
Re: Barricas: moho parte exterior
Por:
Airocide Mexico
(30/01/19 19:37)
Cortar o no cortar??
Autor:
Mescal
4
Re: Cortar o no cortar??
Por:
Xavi T
(14/01/19 10:37)
Como elaborar vino tindo Semiseco?
Autor:
Juand87
1
Re: Como elaborar vino tindo Semiseco?
Por:
Kilie
(11/01/19 13:48)
UsuarioMensajeRecFecha
Juanwine ¿Qué opináis de los Master of Wine?
Estimados foreros; En la facultad de ADE realicé un trabajo sobre marketing estratégico en el sector del vino en...
- 13/08/20 10:10
Sergidl Re: Opiniones Winescan
Hola! Depende más de los controles internos de calidad del laboratorio que del propio equipo.. Son equipos que...
- 12/08/20 11:57
Ralfilauren Re: Vino casero 2020
Luego puedes jugar con la maceración de la segunda parte de uva, hasta el punto de hacer maceración...
- 11/08/20 22:06
Unnovato Re: Vino casero 2020
Nunca había oído nada similar, pero si el resultado es bueno puede ser una forma a tener en cuenta para mantener la...
1 11/08/20 21:30
Ralfilauren Re: Vino casero 2020
No lo descarto, vamos a ver como evoluciona, tal vez utilice esas uvas tan madura para arrancar la fermentación y...
1 11/08/20 17:38
Unnovato Re: Vino casero 2020
Sé que la ley no lo permite, pero como aficionados no estamos obligados a seguirla (supongo): ¿si el blanco está tan...
1 10/08/20 21:20
Ralfilauren Re: Vino casero 2020
Esto se acerca, estuve el otro día en el viñedo y me quedé un poco preocupado. Habiendo salvado el midiu en los...
3 10/08/20 18:13
Unnovato Re: Vino casero 2020
Buenas, Ayer estuve en la viña, y viendo que los pájaros (o lo que sea que se estaba comiendo las uvas) no iban a...
3 09/08/20 14:49
Unnovato Re: Vino casero 2020
Sí claro, a 1020 todavía le queda mucho azúcar. Lo trasvasé y le quité el frío, y tardó todavía unos 12 días más en...
2 09/08/20 14:42
Sarabe Re: Vino casero 2020
Buenas, entiendo que tras el descube a 1020 el vino continuo la fermentacion sin hollejos no?
1 09/08/20 11:25
Kampa17 Re: Vino casero 2020
Gracias!! Seguire tu consejo!!
1 06/08/20 23:25
Unnovato Re: Vino casero 2020
Hola, Depende bastante del tipo de vino que quieras. Si quieres un vino para consumir joven puede que con estos 6...
1 06/08/20 22:29
Acangi Re: Reducción de la ácidez volátil en vinos
existen varios metodos para reducir la volatil, es: 1.resinas de intercambio anionico pero no pasando el 100 % del...
1 06/08/20 17:47
Kampa17 Re: Vino casero 2020
Buenos dias, soy nuevo en esto de la elaboración de vino tinto. Tengo unas parras de uvas shiraz, en la provincia de...
1 06/08/20 12:05
Unnovato Re: Vino casero 2020
Acabo de leer que en Raimat ya han empezado a vendimar, y un amigo mío de la zona de Gredos también me ha dicho que...
1 05/08/20 07:50
Unnovato Re: Vino casero 2020
Pues eso, un buen catálogo, ¡y con novedades y todo!
1 03/08/20 21:57
Xavi T Re: Vino casero 2020
Bueno, hacemos cada año algún experimento nuevo, que de eso se trata. Si el resultado nos gusta, se...
3 03/08/20 13:29
Unnovato Re: Vino casero 2020
Entiendo. ¿También haces espumoso? Creo que conozco bodegas profesionales con un catálogo más coto que el tuyo... Si...
1 03/08/20 13:18
Xavi T Re: Vino casero 2020
Es por comparativa de lo que pasó en años anteriores, aunque también es verdad que parece que habrá unos días más...
1 03/08/20 13:12
Unnovato Re: Vino casero 2020
Qué pronto. Sueles vendimiar estos blancos bajos de grado, o crees que para este finde habrá subido bastante?
1 03/08/20 13:06
Xavi T Re: Vino casero 2020
Estuve el viernes tomando muestras de maduración de las blancas: 10 grados alcohólicos probables en riesling y 9 en...
2 03/08/20 10:12
Corcot Re: Vino casero 2020
Mal pinta la cosa, al brutal ataque de mildiu de este año le añadimos mucha lluvia en periodo vegetativo que nos...
2 31/07/20 06:36
CristinaGOliveras Re: ¿Cariñena o syrah?
De nada, encantada de aportar mi granito de arena. Este tipo de preguntas nos benefician a todos, para aprender...
1 30/07/20 17:07
Unnovato Re: Vino casero 2020
Pues tienes un panorama complicado...
1 30/07/20 09:24
Xavi T Re: Vino casero 2020
No sé qué decirte, estuve ayer revisando y viene el año rarísimo: racimos sobremadurados o directamente podridos al...
2 30/07/20 08:24
Kilie Re: Vino casero 2020
En el sureste peninsular el año viene de lujo. Me pasaré todo agosto mirando al cielo y rezándole a Santa Bárbara...
2 29/07/20 20:36
Unnovato Re: ¿Cariñena o syrah?
¡Muchas gracias de nuevo! En estas fotos tuyas realmente el lóbulo inferior de la syrah es bastante más grande. El...
3 29/07/20 18:50
Unnovato Re: ¿Cariñena o syrah?
¡Muchas gracias Cristina! Hay que ver lo que sabéis. Voy a fijarme en estas características que me comentas y ya...
2 29/07/20 18:19
Unnovato Re: Vino casero 2020
Vale, había entendido que lo ibas a dedicar todo al rosado. Quizá haciendo una buena selección o buscando un perfil...
1 29/07/20 17:55
Xavi T Re: Vino casero 2020
No sé si me he expresado bien: intentaré hacer ese tinto, con las cepas más viejas y que normalmente me han dado buen...
2 29/07/20 16:26
Xavi T Re: ¿Cariñena o syrah?
Creo que te han dado buenas pistas, de todos modos ahí va mi...
3 29/07/20 15:53
CristinaGOliveras Re: ¿Cariñena o syrah?
Igual te puede ayudar lo siguiente: - el haz de la hoja, la cariñena no tiene pelo y syrah si tiene. - el...
3 29/07/20 14:24
Unnovato Re: Vino casero 2020
Dedicarla al rosado será la forma de sacar algo decente sin preocuparte tanto de la maduración. Yo el año pasado hice...
2 29/07/20 09:38
Unnovato Re: ¿Cariñena o syrah?
Muchas gracias. Del color de los brotes al romper no me acuerdo. Del ápice hice una foto, pero no la...
1 29/07/20 09:30
Xavi T Re: ¿Cariñena o syrah?
Si te acuerdas del color que tenían los brotes al romper, la syrah tiende más al rosa/violáceo. Los pámpanos también...
2 29/07/20 08:16
Xavi T Re: Vino casero 2020
Yo de momento sólo veo factible el rosado y el blanco, el tinto no lo veo nada claro. Entre los estragos del mildiu,...
3 29/07/20 08:14
Corcot Re: Vino casero 2020
Bueno por lo que se ve entre mildiu y bichos, alguno vais a vendimiar?. Yo espero hacerlo la semana que viene pero...
1 29/07/20 06:23
Unnovato Re: ¿Cariñena o syrah?
Estas son las imágenes de la hojas de cariñena y syrah de un monográfico del ministerio de...
1 28/07/20 22:27
Unnovato ¿Cariñena o syrah?
Buenas, Esta primavera injerté 20 plantas con material proveniente de cepas que no sabemos si son cariñena o...
1 28/07/20 22:23
Unnovato Re: Vino casero 2020
Eso si que es una plaga. Por suerte, en nuestra zona hay mucho verde y no roen los troncos. El año pasado les pusimos...
1 28/07/20 10:18
Kilie Re: Vino casero 2020
Mira esto: https://www.youtube.com/watch?v=hSFaul9QzMQ Este vídeo es del 2015, pero este año, al menos por...
1 27/07/20 15:31
Unnovato Re: Vino casero 2020
Perdices no lo creo, la verdad. Habré visto una en el entorno en 2 años. Hay un nogal en la finca vecina donde debe...
2 27/07/20 09:18
Xavi T Re: Vino casero 2020
¿Aves terrestres, como perdices? A mí sólo me han sobrevivido las que tengo tapadas con malla, aunque este año sólo...
2 27/07/20 08:39
Unnovato Re: Vino casero 2020
Pues vaya. Este año los pocos racimos ya los doy por perdidos, pero para el año que viene vamos a tener que poner...
1 26/07/20 17:02
Corcot Re: Vino casero 2020
Por el aspecto pajaros, no dejan nimgun grano sin tocar y luego la avispa remata.
1 26/07/20 16:28
Unnovato Re: Vino casero 2020
Hoy he estado en nuestra pequeña viña, y he encontrado una desagradable sorpresa: algún animal se está comiendo las...
1 26/07/20 14:40
Abreunvinito Re: Variedades de uva minoritarias ó "raras" de España
Aqui pongo unas cuantas de las que he catado:(entre paréntesis sus sinónimos) siempre en monovarietales: vijariego ....
2 26/07/20 13:22
Sarabe Re: Vino casero 2020
Buenas, sabeis donde puedo comprar damajuanas nuevas?. Por otra parte, que opinais sobre las prensas hidraulicas...
1 25/07/20 21:17
Unnovato Re: Vino casero 2020
Julio Prieto, en su canal de Youtube, colgó el año pasado y este unos vídeos sobre la aplicación de unas levaduras a...
2 23/07/20 19:24
Unnovato Re: Vino casero 2020
Técnica vs baja intervención es una disyuntiva sobre la que se pueden escribir libros y discutir horas sin llegar a...
2 23/07/20 19:08
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